Pierwsze przeciery dla niemowląt karmionych piersią w 8. – 9. miesiącu życia


Kulinarne przepisy na pierwsze stałe posiłki dla niemowląt karmionych piersią 

Dopiero po upływie kolejnego miesiąca stałe posiłki można urozmaicić produktami zbożowymi podawanymi z owocami. Dopiero po jakimś czasie, nie wcześniej niż w 9.-10. miesiącu życia, można do produktów zbożowych dodać mleko.
Popołudniowe karmienie piersią trzeba powoli zastępować bezmleczną papką zbożowo-owocową.

Pierwszy przecier zbożowo-owocowy, przepis podstawowy (8. miesiąc)

Składniki
100 ml wody
2 płaskie łyżki błyskawicznych owsianych płatków Czytaj dalej

Pierwsze stałe posiłki dla niemowląt karmionych piersią w 7. miesiącu życia


Pierwsze przecierane posiłki dla niemowląt w 7. miesiącu życia 

 

Przepisy na przecier dla niemowląt karmionych piersią

W pierwszym roku życia niemowlęta powinny być karmione mlekiem matki na każde żądanie. Dzieci wykazują zainteresowanie posiłkami innych członków rodziny w różnym czasie. Jednak dla wszystkich obowiązuje zasada, że pierwsze przecierane posiłki powinno się wprowadzać dopiero od 7. miesiąca życia* (lecz nie później niż pod koniec 1. roku życia), kiedy dziecko jest jeszcze karmione piersią. Ważne jest także, aby dziecko w pozycji siedzącej na kolanach mamy potrafiło utrzymać pewnie główkę w pionie, kiedy ma oparcie. Głodne samo otwiera szeroko usta w poszukiwaniu pożywienia. Wszystkie posiłki i napoje powinny mieć temperaturę ciała. Do 12. miesiąca życia należy unikać

Czytaj dalej

Przechowywanie żywności w domu. Owoce (N-Ż)

W jaki sposób wybierać świeże i zdrowe owoce?

Jak długo można przechowywać w domu owoce, aby pozostałe świeże i wartościowe?

 

Lista N-Ż

Jak przechowywać nektarynki?
Nektarynka to owoce o aksamitnej gładkiej skórce w kolorze żółto-czerwonym. W zależności od odmiany miąższ nektarynki może być kremowo-biały i trudno odchodzący od pestki lub żółty, z pestką łatwą do wyjęcia. Zawsze jest soczysty i aromatyczny. Powinno się wybierać owoce dojrzałe, gdyż nektarynki trudno dojrzewają po zbiorze. W temperaturze pokojowej nektarynki zachowają świeżość i aromat do 2-3 dni. Czytaj dalej

Przechowywanie żywności w domu. Owoce (J-M)

W jaki sposób wybierać świeże i zdrowe owoce?

Jak długo można przechowywać w domu owoce, aby pozostałe świeże i wartościowe?


Jak przechowywać jabłka?
Dojrzałe jabłko jest jędrne i aromatyczne, ma lśniącą i gładką skórkę. Owoce przechowywane w ciemnym pomieszczeniu, w chłodzie i wysokiej wilgotności, utrzymują świeżość przez wiele tygodni, jednak w temperaturze pokojowej poleżą tylko  Czytaj dalej

Przechowywanie żywności w domu. Owoce (A-H)

 

W jaki sposób wybierać zdrowe i świeże owoce? 

Jak długo można przechowywać w domu owoce, aby pozostały świeże i wartościowe?

Lista owoców A-H

OwoceKupując owoce powinniśmy wybierać w pełni dojrzałe do szybkiego spożycia, lub lekko niedojrzałe, jeśli chcemy wykorzystać je później. Należy unikać zarówno przejrzałych, odwodnionych jak i twardych owoców. Dojrzałe owoce o wodnistym miąższu (arbuz, cytryny, granaty, grejpfruty, melony, pomarańcze) powinny być ciężkie w stosunku do swojej wielkości – takie dostarczą nam dużo soku. Przechować można tylko zdrowe, bez plam, nieuszkodzone, nie pomarszczone, bez wgnieceń, otarć, pęknięć, pleśni. Delikatne owoce jagodowe powinno się spożywać jak najszybciej. Większość miękkich owoców (koniecznie niemyte) można przechować najwyżej przez 1-3 dni, Czytaj dalej

Cebula


Cebula w kuchni. Przepisy na syrop z cebuli na kaszel


Rady jak
złagodzić ostry smak cebuli w potrawach. Lecznicze właściwości cebuli. Domowe sposoby na kaszel u dziecka. Przepisy na s
yrop z cebuli surowej z cukrem pudrem lub miodem na kaszel męczący oraz gotowany syrop z cebuli z miodem na kaszel. Przeciwwskazania do spożywania cebuli.
CEBULACebula dostarcza witaminy z grupy B, witaminę C, potas, krzem, jod, cynk i selen. Zawiera także wiele olejków eterycznych oraz związki siarkowe (siarczki) odpowiedzialne za typowy ostry zapach i smak cebuli. Ma właściwości lecznicze – działa zabójczo na wirusy, bakterie, grzyby, niektóre pasożyty, obniża poziom cholesterolu i ciśnienie, chroni przed tworzeniem się skrzepów krwi i zawałem. Wpływa pozytywnie na porost włosów i paznokci. W zależności od odmiany cebule różnią się zawartością węglowodanów – łagodniejsze gatunki mają wyższą zawartość cukru. Cebula zawiera dużo wody, jest niskokaloryczna. Czytaj dalej

Kuchenne S.O.S. Napoje


Rady jak poprawić smak kawy, herbaty… Co zrobić kiedy kawa nie ma aromatu, jest gorzka, zbyt mocna, zbyt słaba? Jak poprawić smak herbaty?  Jak gotować mleko, żeby nie kipiało i nie przypalało się? Jak zrobić smaczną gorącą czekoladę i kakao? Jak poprawić smak soku pomidorowego? Jak podać alkohol?

1. Parzenie kawy

 

Zmielona kawa straciła aromat
Podczas parzenia dodać kawałek czekolady lub strąk wanilii. Szczypta soli poprawi smak kawy (i herbaty).

Zaparzona kawa jest gorzka
Do filiżanki kawy dodać szczyptę soli.

Czytaj dalej

Techniki przygotowania ciepłych posiłków

Najzdrowsze są potrawy gotowane na parze, duszone bez wcześniejszego obsmażania oraz pieczone w papierze lub rękawie do pieczenia. Potrawy smażone są najmniej zdrowe, zazwyczaj wysokokaloryczne, ciężkostrawne i nie zalecane w żywieniu dietetycznym. Stosując odpowiednią technikę gotowania i skracając czas obróbki żywności, można zapobiec stratom składników odżywczych w potrawie, zwłaszcza wrażliwych na wysoką temperaturę i rozpuszczalnych w wodzie witamin C, B1, B2 i B6. Czytaj dalej

Kuchenne S.O.S. Udane wypieki mimo błędu. Jak uratować ciasto?


Ciasto można uratować, mimo że… 

Wierzch ciasta zbyt szybko brązowieje podczas pieczenia

  1. Przykryć go papierem do pieczenia lub folią do pieczenia (wyciąć odpowiednio do kształtu formy).
  2. Wstawić do piekarnika żaroodporny pojemnik z zimną wodą.
  3. Jeśli ciasto przypaliło się, można zeskrobać ciemne miejsca tarką lub nożem, następnie udekorować ciasto np. cukrem pudrem, posypką lub polewą czekoladową. Czytaj dalej