Śledź to samo zdrowie. Sałatki śledziowe z matiasa


Śledź matias i szybka sałatka śledziowa

Ryby_sledz_moskalik

Przepisy na sałatkę śledziową ze śledzia matiasa: śledzie w oleju z cebulką i majerankiem; śledź matias z ziemniakami i twarogiem na ostro; marynowane matiasy z ziemniakami i ziołowym twarogiem; sałatka śledziowa w kremowym sosie z cebulą i jabłkami; sałatka śledziowa na ostro; sałatka śledziowa z melonem na ostro; sałatka śledziowa z owocami; sałatka śledziowa z pomidorami na ostro; sałatka śledziowa z jabłkiem, cebulą i żurawiną…
Śledź obfituje w kwasy omega-3 i omega-6, które zwiększają wydzielanie dobrego cholesterolu HDL i obniżają poziom złego LDL. Składniki w nim zawarte regulują ciśnienie krwi, wspomagają pracę mózgu, zapobiegają tworzeniu się zakrzepów i przyspieszają gojenie ran. Jedzenie śledzi zwiększa odporność. Śledzie zawierają sporo witamin B6, B2 i bardzo dużo   witaminy B12. Po za tym dostarczają sporo żelaza, cynku, miedzi, fosforu, jodu, witamin A, D, E. Śledzie są bogatym źródłem pełnowartościowego i dobrze przyswajalnego białka. Odpowiednio przygotowany śledź może być daniem dietetycznym. Mimo, że jest tłustą rybą, to wszyscy dbający o linię mogą go jeść bez obaw o swoją sylwetkę. Można je przygotować w śmietanie, w oleju, occie, z cebulą lub koperkiem, jajkiem i na wiele sposobów. Trzeba ograniczyć spożywanie śledzi marynowanych. Czytaj dalej

Gotujemy bogate w błonnik zboża

Jak ugotować kaszę?


Jakie wartości ma gryka, proso, kasza kukurydziana, kasza pszenna orkiszowa, kasza bulgur? Sposoby i czas gotowania kaszy: kasza gryczana, kasza jaglana, kasza kukurydziana, kasza orkiszowa, kasza bulgur
kasza_gryczana
GRYKA
Ziarna gryki pod względem zawartości wysoko przyswajalnego białka i składników mineralnych są najbogatsze ze wszystkich zbóż. Zawierają dużo żelaza, witaminy B1, B2, E, PP, kwasu foliowego.
Ilość węglowodanów w gryce jest stosunkowo niewielka, jednak długie wchłaniane ich przez organizm zapewnia sytość przez długi czas. Kasza z gryki w diecie cukrzyka zastępuje ziemniaki i chleb. Podaje się ją z gorącymi daniami jarskimi lub mięsnymi, także w formie zapiekanki. Z dodatkiem kefiru lub jaja, sosu lub surówki stanowi pełnowartościowy posiłek. W Polsce wytwarzana jest z niej kasza krakowska. Kasza gryczana zawiera niewielkie ilości dobrze tolerowanego glutenu. Czytaj dalej

Chłodzące i witaminizujące napoje owocowe

Koktajl owocowy na wzmocnienie 


Przepisy kulinarne na koktajle owocowe: koktajl z kiwi, z mango i z mrożonych truskawek; k
oktajl z banana z jogurtem i z płatkami owsianymi; koktajl z mango i z melona; koktajl z banana i z mleka kokosowego z suszoną żurawiną; mleczny koktajl z banana, z mango i z ananasa; mleczny koktajl z banana i z ananasa…
Koktajl owocowy przygotowany zimą pomoże zapobiec brakom witamin i minerałów w okresie przedwiośnia.
Koktajl z kiwi, z mango i z truskawek
Składniki (4 porcje)
mango
3 kiwi
20 dag mrożonych truskawek lub innych mrożonych owoców jagodowych Czytaj dalej

Łatwe wypieki z owocami tropikalnymi

Przepisy na proste ciasto owocowe:
– ciasto owocowe z daktylami, mango i ananasem,
– ciasto owocowe z wiórkami kokosowymi,
– babeczki daktylowe z jabłkiem.

Ciasto 
owocowe z suszonymi daktylami, mango i ananasem
Ciasto_daktyloweSkładniki na ciasto:
10 dag daktyli bez pestek
2 jajka (o temperaturze pokojowej)
3 łyżki oleju
10 dag chudego twarogu
16 dag mąki uniwersalnej*
łyżeczka cynamonu
łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki wierzchu:
dojrzałe mango
2 plastry ananasa**
2 łyżki płatków migdałowych
szczypta cynamonu
masło do smarowania formy, papier do pieczenia, forma 25 cm x 20 cm Czytaj dalej

Zdrowe przekąski. Niskokaloryczne posiłki nie tylko dla dzieci

Zdrowe przekąski dla dzieci powyżej 3. roku życia i innych członków rodziny

Przepisy na niskokaloryczne przekąski: kanapka z pastą z awokado i twarogu, sałatka z kiełbasą krakowską, krem jabłkowo-jogutrowy, jogurt z owocami egzotycznymi i płatkami owsianymi, napój z maślanki i owoców
Niskokaloryczne przekąski dla dzieci powinny być przyrządzane wyłącznie ze świeżych składników, różnych gatunków pieczywa i świeżo wyciśniętych soków owocowych bez dosładzania.
Kanapka z pastą z awokado i twarogu
Składniki (2 porcje dla dzieci)
Pasta z awokado i twarogu
dojrzałe awokado Czytaj dalej

Niskokaloryczne dania dla dzieci

Przepisy na niskokaloryczne dania dla dzieci: wegetariańska zupa z kwaśną śmietaną, wegetariański krupnik z warzywami, gotowana ryba z groszkiem, gulasz wołowy, surówka z kapusty, marchewki i jabłka
Nadwaga u dzieci
może doprowadzić do szybkiego rozwoju otyłości i związanych z nią poważnych chorób.  W przypadku dzieci odchudzanie przebiega w zupełnie inny sposób, niż w przypadku dorosłych. Dziecko potrzebuje dużo ruchu i odpowiedniej dla niego zrównoważonej diety, a dietę odchudzającą wprowadza się wyłącznie na zalecenie doświadczonego lekarza i pod jego ścisłą kontrolą.   Czytaj dalej

Zdrowe, chłodzące napoje z owoców i warzyw

Zdrowe i dietetyczne koktajle bez cukru dla dorosłych i dla dzieci


Przepisy kulinarne na: koktajl z ananasem i imbirem;
koktajl  z banana, mango i kiwi z miodem; koktajl z marchewką i imbirem; koktajl z marchewki, kaki, pomarańczy i cytryny; koktajl z mango, ananasa, awokado i szpinaku; koktajl z awokado, gruszki i pomarańczy; koktajl z melona, kiwi i cytryny bez cukru…
Dietetyczny koktajl bez cukru dostarczy dużą dawkę witamin i energię. Do przygotowania potrzebny jest nóż, blender albo tarka do warzyw…

Koktajl z ananasem i imbirem bez cukru
Składniki (2-3 porcje)
3 plastry świeżego ananasa
kawałek świeżego imbiru (ok. 1,5 cm)  Czytaj dalej

Biszkopt, sernik, keks. Dietetyczne ciasta bez drożdży i proszku do pieczenia

Ciasto dietetyczne


Rady jak upiec ciasto bez drożdży, bez proszku do pieczenia i bez sody. Przepisy na ciasto dietetyczne:
– dietetyczny biszkopt z jabłkami, ciasto 
bez tłuszczu,
– dietetyczny sernik bez spodu,
– łatwy dietetyczny sernik bez spodu
(sernik z wiaderka),
– dietetyczny keks bez tłuszczu.

Te zdrowe, proste i smaczne ciasta zawsze się udają, jeśli przestrzega się kilku podstawowych reguł. Wszystkie składniki powinny mieć jednakową pokojową temperaturę. Wyjątkiem jest białko jaja przygotowane do ubicia na sztywną pianę. Czytaj dalej