Łuski cebuli

Rady jak wykorzystać łuski cebuli dla zdrowia i urody


Domowe sposoby na wykorzystanie łusek cebuli. Przepisy:
– witaminizujący napar z łusek cebuli i dzikich owoców;
– kompres  z naparu ze skórek cebuli przy zapaleniu oskrzeli;
– okłady i kąpiele na ciężkie nogi, opuchnięte stopy i łydki;
– kąpiel stóp na odciski;
– napar z łusek cebuli na skurcze i bóle łydek;
– płukanka przeciw próchnicy zębów;
– płukanka przeciw osadzaniu się kamienia nazębnego;
– płukanka do gardła w czasie anginy;
– płukanka na ból gardła w czasie anginy i zapalenia krtani;
– wywar z łusek cebuli przeciw alergicznemu swędzeniu skóry;
– wywar z łuski cebuli, rumianku i nagietka na trądzik;
– ekstrakt z łusek cebuli na kurzajki;
– kąpiel w naparze ze skórek cebuli przeciw nadpotliwości i grzybicy;
– zmielone łuski cebuli w wypiekach;
– wcierka do włosów tłustych i wypadających;
– wcierka do włosów i skóry głowy hamująca łysienie;
– wywar z łupin cebuli dla włosów osłabionych i matowych;
– balsam odżywczy z żółtka i wywaru z łupin cebuli dla włosów suchych i osłabionych;
– wywar z brązowych skórek cebuli do koloryzacji włosów…
Łuski cebuli stosuje się nie tylko do barwienia jajek na Wielkanoc, dodawania do zup warzywnych, rosołu i sosów dla nadania im pikantnego smaku i atrakcyjnego koloru, dodawania do mąki chlebowej, płukania włosów dla nadania im blasku… Czytaj dalej

Przetwory z kwiatów mniszka lekarskiego

Kwiaty mniszka lekarskiego – przepisy dla zdrowia

Przepisy: tradycyjny syrop z kwiatów mniszka lekarskiego bez gotowania; syrop z kwiatów mniszka lekarskiego i cytrusów bez gotowania; kwiaty mniszka lekarskiego w miodzie bez gotowania; syrop z kwiatów mniszka lekarskiego gotowany 3 dni; syrop z kwiatów mniszka lekarskiego krótko gotowany; gęsty syrop z kwiatów mniszka lekarskiego na zimę; dżem z płatkami kwiatów mniszka lekarskiego 3 razy podgrzewany; galaretka z kwiatów mniszka lekarskiego na trawienie; tradycyjna nalewka z kwiatów mniszka lekarskiego; nalewka z kwiatów mniszka lekarskiego na wzmocnienie; białe wino z kwiatami mniszka lekarskiego na trawienie i na apetyt; olej z kwiatami mniszka lekarskiego na zaparcia, bez gotowania; banany z kwiatami mniszka lekarskiego na zaparcia; poranny napar z kwiatów mniszka lekarskiego przeciw zmęczeniu… Przeciwwskazania do spożywania kwiatów mniszka lekarskiego. Czytaj dalej

Kisiel owsiany z płatków

Dietetyczny kisiel owsiany dla zdrowia


Wartości odżywcze i właściwości lecznicze kisielu owsianego. Rady jak zrobić kisiel z płatków owsianych fermentowany z chlebem żytnim albo z kefirem. Przepisy: kisiel owsiany na wodzie lub mleku na nadwagę, odżywczy kisiel owsiany z owocami na wzmocnienie, zakwas z płatków owsianych, kisiel owsiany z suszonymi owocami przygotowany na zakwasie – na zaparcia, fermentowany kisiel owsiany na wzmocnienie, fermentowany kisiel z płatków owsianych na deser, fermentowany kisiel owsiany z kefirem w chorobach przewodu pokarmowego, fermentowane płatki owsiane z kefirem na nadkwasotę lub niedokwasotę…
Fermentowany kisiel owsiany jest bardzo odżywczy, bogaty w łatwo przyswajalne białko, witaminy, minerały, enzymy i bakterie probiotyczne. Usprawnia działanie układu odpornościowego dostarczając organizmowi m.in. witaminy A i E, witaminy z grupy B, aminokwasy, lecytynę, potas, magnez, żelazo, fluor i inne. Czytaj dalej

Seler wartości właściwości, przepisy dla zdrowia

Jakie odżywcze wartości i właściwości terapeutyczne ma seler korzeniowy?


Seler wartości właściwości przeciwwskazania. Przepisy: sałatka z selera duszonego; sałatka z selera dla mężczyzn; surówka z selera korzeniowego dla zmęczonych i osłabionych; surówka z selera na nadwagę; odmładzający sok z selera; wywar z selera na zmęczenie psychiczne; świeży sok z selera na bezsenność i nerwicę; zimny nastój z selera na zaparcia; sok z selera na nadwagę i dla palaczy; wywar z selera korzeniowego dla cukrzyków; wywar z suszonego selera na apetyt i na zapalenie żołądka; seler korzeniowy i tłuszcz gęsi na odmrożenie… Przeciwwskazania do spożywania selera korzeniowego.

Seler korzeniowy, podobnie jak inne warzywa korzeniowe, jest szczególnie ceniony zimą. Spożywa się go na surowo, dodaje do sałatek i zup; piecze, gotuje, smaży, a także suszy i stosuje jako przyprawę.

Czytaj dalej

Zatrucie pokarmowe cz. 2

Jak zapobiegać zatruciom pokarmowym?


Prawidłowa higiena w kuchni pomaga zapobiegać infekcji żołądkowo-jelitowej. Jak gotować w domu i przygotować posiłek aby uniknąć zatrucia pokarmowego? Prawidłowe przechowywanie resztek posiłków i ich składników to także profilaktyka infekcji pokarmowej!
Kupuje się żywność wyłącznie z wiadomego i pewnego źródła, oznakowaną, sprzedawaną w sposób higieniczny i w odpowiednich warunkach. Produkty mleczne powinny być w opakowaniach fabrycznych. Nieopakowanego pieczywa, sera i składników potraw, które są spożywane bez obróbki cieplnej nie powinno się wkładać do jednej torby na zakupy razem z surowym mięsem ani z warzywami. Czytaj dalej

Zatrucie pokarmowe – pierwsza pomoc

Jak postępować w zatruciu pokarmowym?


Co to jest zatrucie pokarmowe? Jakie są przyczyny infekcji żołądkowo-jelitowej? Jakie są objawy zatrucia pokarmowego?
Pierwsza pomoc w zatruciu pokarmowym. Płukanie żołądka w domu. Co można jeść w infekcji układu pokarmowego? Kiedy wezwać lekarza?
Zatrucie pokarmowe jest znane każdemu dorosłemu. Gwałtowne pogorszenie stanu zdrowia po spożyciu niskiej jakości napojów lub żywności, występuje nie tylko w upalne lato.

Czytaj dalej

Lebiodka czyli oregano Właściwości lecznicze

Prozdrowotne właściwości oregano


Terapeutyczne właściwości oregano. Przepisy lecznicze: oregano na choroby dróg oddechowych; oregano na niepokój, stres, bezsenność, wahania nastroju; oregano na poprawę pracy układu trawiennego; kąpiele z oregano; oregano dla higieny jamy ustnej; oregano na problemy skórne… Przeciwwskazania do stosowania oregano.

Zioło origanum vulgare czyli rosnące na łąkach i w naszych ogródkach ziołowych oregano pospolite zwane lebiodką zwyczajną albo dzikim majerankiem jest mniej znane ze swoich właściwości leczniczych niż majeranek i tymianek, mimo że mają te same właściwości przyprawowe i lecznicze wykorzystywane  od średniowiecza. Najczęściej stosuje się zielone części rośliny, rzadziej kwiaty i nasiona. Oregano zawiera szereg olejków eterycznych, których liczne bioaktywne składniki mają działanie wzmacniające, moczopędne, przeciwskurczowe, przeciwbólowe, przeciwrobacze, napotne, żółciopędne, przeciwzapalne, odkażające. Czytaj dalej

Śliwki to najcenniejsze owoce jesieni…

Świeże śliwki dla zdrowia

Kiedy powinno się zrywać śliwki? Jak przechowywać świeże śliwki? Wartości odżywcze i właściwości zdrowotne świeżych śliwek. Które śliwki mają najwięcej kalorii i cukrów? Jak jeść śliwki, aby uniknąć bólu brzucha? Przeciwwskazania do spożywania świeżych śliwek. 
Przepisy: napar z pestek śliwek na zaparcia; sałatka ze śliwkami i jabłkami na wzmocnienie po chorobie; korzenna zupa śliwkowa na poprawę trawienia… 

Kiedy powinno się zrywać śliwki?

Owoce na śliwie dojrzewają w różnym czasie, dlatego ich zbiór przedłuża się. Śliwki powinno się zrywać tylko podczas suchej pogody, nigdy po deszczu ani kiedy jest rosa. Śliwki zbiera się na 4-5 dni przed osiągnięciem pełnej dojrzałości. Nie powinno się czekać, aż śliwki zmiękną, albo same spadną z drzewa! Po 5-7 dniach przechowywania owoce nabierają koloru, smaku i aromatu. 

Jak przechowywać świeże śliwki?
Miękkie śliwki trzeba spożyć tego samego dnia. Odmiany słodkie z cienką skórką oraz śliwki zerwane bez ogonka nie nadają się do przechowywania. Ze wszystkich rodzajów śliwek najlepiej zachowują się węgierki. Owoce z grubą skórką mają naturalnie dłuższą trwałość. W domu dojrzałe śliwki szybko przejrzeją. Przechowa się je w torbie z otworami w szufladzie lodówki nie dłużej niż przez kilka dni, natomiast niedojrzałe śliwki nawet 3 tygodnie.
Aby przyspieszyć dojrzewanie, śliwki układa się na słonecznym parapecie lub umieszcza się w papierowej torbie na 3 dni. Jeśli owoce i warzywa wytwarzające etylen (np. jabłka, banany, warzywa zielone) znajdują się obok śliwek to przyspieszają ich przejrzewanie. 
Dawniej śliwki przechowywano w chłodnej piwnicy luźno ułożone w jednej warstwie, przełożone suchymi i czystymi liśćmi gruszy (zapobiegają gniciu) lub suchymi liśćmi paproci. Czytaj dalej

Napoje z suszonych jabłek

Suszone jabłka – wartości i lecznicze właściwości. Kompot z suszu jabłkowego i napar dla zdrowia 

Dlaczego susz z jabłek jest cenny dla zdrowia? Jakie są przeciwwskazania do spożywania suszonych jabłek?
Przepisy na terapeutyczne napoje z suszonych jabłek:
– kompot z suszu bez gotowania
na wzmocnienie po chorobie;
– delikatny kompot z suszonych jabłek bez gotowania
na dolegliwości układu pokarmowego;
– kompot z suszu jabłkowego
na przeziębienie, kaszel;
– kompot z suszu z jabłek
dla dziecka;
– skoncentrowany kompot z suszu z jabłek
wzmacniający i dodający energii;
– kompot z suszu z jabłek z przyprawami
rozgrzewający zimą;
– kompot z suszonych jabłek i mrożonych wiśni
na wzmocnienie;
– napar z suszonych skórek jabłek
na kaszel i przeziębienie;
– napar z suszonych jabłek
na utratę głosu;
– witaminizujący napar z suszonych jabłek i dzikiej róży…

Susz z jabłek dodaje się do zdrowych i smacznych napojów, herbaty, regenerujących naparów i kompotów. Można je również łączyć z ziołami, sokiem z owoców cytrusowych, dziką różą, rodzynkami, żurawiną, innymi świeżymi i suszonymi owocami, przyprawiać miodem i korzennymi przyprawami. Czytaj dalej

Odżywcze wartości brzoskwiń

Dietetyczne i terapeutyczne właściwości brzoskwiń – przepisy


Wartości i właściwości brzoskwiń Przepisy z brzoskwiniami dla zdrowia: świeży sok z brzoskwiń na zaparcia i anemię; sok z brzoskwiń z imbirem na nudności w ciąży; kompot z brzoskwiń na apetyt i wzmocnienie; nalewka brzoskwiniowa na miodzie na trawienie; domowy kisiel brzoskwiniowy na wzmocnienie po chorobie, na lepsze trawienie; brzoskwinie pieczone na zapalenie błony śluzowej żołądka i na wrzody; deser z brzoskwiniami na zaparcia, na wzmocnienie; koktajl brzoskwiniowy z budyniem waniliowym dla odciążenia przewodu pokarmowego, po operacji…

Uwagi i przeciwwskazania dla spożywania brzoskwiń. 

Na rynku dostępne są brzoskwinie o różnych kształtach i kolorze skórki. Wybierając świeże brzoskwinie trzeba zwrócić uwagę na jej zapach – powinien być słodki i aromatyczny. Miąższ jest bardzo soczysty, pachnący, orzeźwiający. Aby sprawdzić czy owoc brzoskwini jest dojrzały delikatnie naciska się palcami miejsce, w którym znajdował się kwiat. Jeśli powstaje głębsze wgniecenie, brzoskwinia jest całkowicie dojrzała. Uważa się, że brzoskwinie o nieco asymetrycznym kształcie mają wyraźniejszy smak.
Niedojrzałe brzoskwinie przechowuje się ułożone w jednej warstwie w temperaturze pokojowej, ale nigdy na słońcu. Po dwóch tygodniach można je spożyć. Owoce dojrzałe przechowuje się w lodówce najwyżej pięć dni. Czytaj dalej