Wiśnia. Wartości odżywcze i właściwości lecznicze

Wisnie

Wartości odżywcze wiśni i ich zdrowotne właściwości

 

Wiśnie są bogate w witaminy A, B1, B2, B6, C, PP, kwas foliowy i organiczny, karoten oraz żelazo, magnez, potas, fosfor, kobalt, miedź i jod (jodu kilka razy więcej niż dorsz).
Spośród owoców tylko truskawki przewyższają je pod względem zawartości witamin i minerałów. Kwas foliowy normalizuje pracę ośrodkowego układu nerwowego, poprawia dopływ krwi do mózgu i kondycję. Wiśnie zawierają wyjątkowo dużo kumaryny, która zapobiega atakom serca związanych z powstawaniem skrzepów, poza tym dużo błonnika i pektyn. Duża ilość kwasu askorbinowego chroni przed wirusami i infekcjami, wzmacniając układ odpornościowy.
Sok z wiśni działa wykrztuśnie przy stanach zapalnych tchawicy i oskrzeli. Świeżym i niesłodzonym sokiem lekko rozcieńczonym wodą można płukać gardło w razie bólu. Wiśnie stosuje się nawet w leczeniu chorób płuc. Czytaj dalej

Agrest. Wartości odżywcze i właściwości lecznicze

Agrest_na_krzaku

Wartości odżywcze agrestu i właściwości zdrowotne. Przepisy na sok z agrestu, kompot z agrestu, napar z liści agrestu

 

Wartości odżywcze agrestu

 

Owoce agrestu zawierają bardzo dużo witaminy C, sporo witamin z grupy B, prowitaminy witaminy A, minerałów i pierwiastków śladowych (żelaza, fosforu i miedzi), kwasy organiczne (kwas jabłkowy i cytrynowy), dużo kwasu foliowego, taniny, flawonoidów. Dojrzałe owoce agrestu zawiera dużo serotoniny, która ma działanie przeciwnowotworowe. Dojrzałe owoce agrestu zawierają 2 razy więcej kwasu askorbinowego niż niedojrzałe owoce.
Ciemne owoce agrestu mają sporo witaminy E i dużą ilość pektyn, przyczyniających się do usunięcia soli metali ciężkich z organizmu. Czytaj dalej

Czerwona porzeczka. Wartości odżywcze i właściwości lecznicze

Czerwona_porzeczka_na_krzakach


Wartości czerwonej porzeczki, przepisy lecznicze z jej owoców i liści.  Lecznicza nalewka z  czerwonej porzeczki

Owoce czerwonej porzeczki zawierają znaczne ilości kwasów i cukrów organicznych, są bogate w witaminy A, C, E, żelazo, potas, kwas bursztynowy i kwas jabłkowy, pektyny, selen, wiele przeciwutleniaczy, które są w stanie hamować rozwój komórek nowotworowych. Czerwona porzeczka zawiera bardzo dużo kwasu askorbinowego, ma właściwości przeczyszczające i wzmacniające organizm.
Świeże czerwone porzeczki i przetwory poprawiają apetyt, przeciwdziałają nudnościom, zwiększają przyswajalność składników odżywczych, powodują wzrost ruchliwości jelit.
Kumaryny zawarte w czerwonych porzeczkach zmniejszają krzepliwość krwi i pomagają zapobiegać atakom serca i udaru mózgu, a pektyny usuwając cholesterol z organizmu zapobiegają miażdżycy. Czytaj dalej

Czarna porzeczka. Wartości odżywcze i właściwości lecznicze

Doceńmy wartości i właściwości zdrowotne czarnej porzeczki!


Przepisy zdrowotne i lecznicze z czarną porzeczką:

– galaretka z czarnych porzeczek na zimno;
– sok z czarnych porzeczek na zimę;
– wzmacniająca nalewka z czarnych porzeczek z wanilią i imbirem ;
– napary z liści czarnej porzeczki.
Czarne_porzeczkiCzarna porzeczka jest uważana za kopalnię składników odżywczych i witamin. 10 dag owoców czarnej porzeczki zawiera aż 400 mg witaminy C (cytryna ma jej tylko 60 mg). Poza tym są one bogate w witaminy B1, B2, B6, B9, D, E, K, P, pektyny, karotenoidy, cukry, kwasy organiczne, garbniki, olejki eteryczne, sole fosforu, żelaza i potasu. Liście czarnej porzeczki są również bogate w witaminę C jak jej owoce, poza tym w magnez, mangan, srebro, miedź, ołów, siarkę, olejki lotne. Świeże owoce, sok z czarnej porzeczki i wywar z nich są niezastąpionym źródłem witamin, stosowane w zapaleniu błony śluzowej żołądka z niskiej kwasowości, wrzodach żołądka, chorobach jelit.  Czytaj dalej

Lecznicze przepisy z morelami

Morele_bez_pestekZe względu na dużą zawartość włókien suszone morele są stosowane do poprawy funkcjonowania jelit, leczenia zaparć zwłaszcza u starszych osób i dzieci, dlatego zaleca się spożywanie 10 dag suszonych moreli dziennie.
Powinno się spożywać morele suszone w słońcu i nie konserwowane dwutlenkiem siarki. Spożywanie konserwowanych owoców może prowadzić do oparzeń chemicznych przełyku i błony śluzowej żołądka lub reakcji alergicznej. Dlatego suszone morele powinno się moczyć w wodzie przez około 20 minut.
Czytaj dalej

Miód akacjowy. Właściwości i lecznicze zastosowanie


Miód z akacji. Przepisy lecznicze i na wzmocnienie organizmu

Miód akacjowy ma charakterystyczny delikatny aromat, przyjemny mało słodki i lekko kwaskowy smak. Nie ma goryczki tak jak inne kwiatowe miody.
Świeży miód z akacji ma jasny kolor, niekiedy jest bezbarwny. Spośród wszystkich rodzajów miodu jest najrzadszy, bardzo powoli krystalizuje przybierając, w zależności od koloru kwiatów akacji, biały lub kremowo-żółty kolor. Zawiera dużą ilość minerałów, pierwiastków śladowych, karotenu i enzymów.
Świeży miód akacjowy oferowany jest najwcześniej od drugiej połowy czerwca. Jeśli sprzedawany jest już w maju, to znaczy, że jest to podgrzany miód ubiegłoroczny – przez działanie wysokiej temperatury niewartościowy, wręcz szkodliwy.
Miód z akacji jest bogaty w witaminy B, poza tym witaminy C, H i PP, zawiera znaczne ilości żelaza, fluoru. Łyżeczka miodu akacjowego zawiera ok. 38 kcal, a niepełne 3 łyżki aż 22 % zalecanej dziennej dawki węglowodanów. Czytaj dalej

Witaminizujące i wzmacniające syropy z jodły, świerku, sosny i pokrzywy

Wiosną zbieramy młode pędy sosny, jodły i świerku na syrop 


Przepisy na wiosenne witaminizujące i lecznicze syropy: tradycyjny i leczniczy syrop z jodły pospolitej lub świerku pospolitego, witaminizujący syrop ze świerku pospolitego lub jodły pospolitej, leczniczy syrop z sosny z alkoholem, leczniczy syrop z sosny, witaminizujący i mineralizujący syrop z pokrzywy

Syrop z młodych pędów jodły pospolitej, świerka pospolitego lub sosny ułatwia odkrztuszanie, działa lekko antyseptycznie i wzmacniająco – jest bogaty w witaminę C, olejki eteryczne, taniny. Czubki tych drzew można zbierać już pod koniec kwietnia i na początku maja, kiedy są jeszcze krótkie, jasnozielone. Starać się zrywać nie więcej niż 1-2 pędy z każdej gałęzi drzewa. Najlepiej „skubnąć” te najbardziej soczyste z kilku drzew rosnących daleko od dróg i terenów przemysłowych. Pędy zbierać w suchy dzień, nie płukać w wodzie, gdyż nie gotowany syrop może się popsuć! Przed włożeniem do słoika pędy można pokroić na mniejsze kawałki. Gotowy syrop ma lekko brązowy kolor, lekko winny zapach.

Czytaj dalej

Witaminizujące i wzmacniające syropy z mniszka, pierwiosnka, świerka i bzu


Kwiat_mniszka_lekarskiego
Przepisy na:
– domowy syrop
z płatków mniszka lekarskiego,
– domowy syrop 
z płatków mniszka lekarskiego z płatkami pierwiosnka lekarskiego,
– domowy syrop z młodych pędów świerka pospolitego z cytryną i pomarańczą,
– domowy ziołowy syrop z kwiatów dzikiego bzu czarnego,
– domowy syrop z kwiatów bzu lilaka.

Wiosną, kiedy skończyły się już zapasy miodu, warto pokusić się o sporządzenie w domu jego namiastki z kwiatów mniszka lekarskiego, do którego można dodać kwiaty pierwiosnka lekarskiego. Pierwiosnek lekarski jest rośliną chronioną, Czytaj dalej

Jak chronić się przed przeziębieniem i grypą? Domowe lecznicze napoje


Przepisy na domowe napoje na wzmocnienie organizmu, na przeziębienie: napar ziołowy z przyprawami, syrop owocowy z czosnkiem, napar z majeranku na katar, napój z siemienia lnianego na suche gardło, sok z buraków z solą do płukania gardła, mleczny napój przed snem na odporność

Kiedy przemarzniemy, czujemy się osłabieni i zmęczeni warto sięgnąć po napoje sporządzone według domowych receptur, które pomogą nam wzmocnić organizm przy lekkim przeziębieniu.
Napar ziołowy z przyprawami na przeziębienie, działanie napotne
cynamonSkładniki
po łyżce kwiatu czarnego bzu i kwiatu lipy
szczypta zmielonego imbiru
szczypta zmielonego cynamonu
szczypta zmielonego goździka
szczypta suchego tymianku
2 szklanki wrzątku
łyżka miodu
sok z połowy cytryny
Zioła i przyprawy zalać wrzątkiem, przykryć i zaparzać 10-15 minut. Przecedzić. Przed wypiciem posłodzić miodem i dodać sok z cytryny. Napar szybko rozgrzewa i działa napotnie. Pić powoli kilka razy dziennie niepełną szklankę na odporność, przy osłabieniu zimnem, przy lekkim przeziębieniu. Czytaj dalej

Jak chronić się przed przeziębieniem i grypą? Kąpiele i inhalacje


Rozgrzej się, jeśli zmarzłeś. Kąpiele i inhalacje na przeziębienie i grypę. Przepisy 

W stopach i dłoniach znajdują się receptory wielu narządów wewnętrznych, ich zmarznięcie powoduje nie tylko obkurczenie naczyń krwionośnych i utratę ciepła, lecz także słabe ukrwienie błon śluzowych w górnych drogach oddechowych. Ich osłabienie skutkuje niewystarczającą pracą układu odpornościowego. Dlatego po powrocie do domu warto przeprowadzić kąpiel zmarzniętych stóp lub dłoni.

Czytaj dalej