Wartości odżywcze i lecznicze właściwości rzodkiewki

Rzodkiewka_i_listki

 

Wartości odżywcze i zdrowotne rzodkiewki

W 10 dag rzodkiewki występuje nawet do 30 mg witaminy C. Rzodkiewka jest doskonałym źródłem siarki, zawiera sporo żelaza, potasu, magnezu i wapnia. Jest bogata również w witaminy B1, B2, E i PP. Zawarty w niej olejek gorczycowy ma działanie przeciwbakteryjne. Liście zawierają jeszcze więcej witaminy C, wapnia, fosforu i żelaza niż korzeń rzodkiewki, oraz więcej witaminy C niż cytryna i więcej wapnia i żelaza niż szpinak.
Dorosłym zaleca się spożywanie 1 kg-1,3 kg rzodkiewki w ciągu roku. Zawiera wyjątkowo dużo łatwo przyswajalnego białka, jest bogata w błonnik i niskokaloryczna.  Czytaj dalej

Lecznicze właściwości borówki czarnej

Wartości odżywcze i zdrowotne borówki czarnej. Przepisy lecznicze z czarnymi jagodami 


Swieze_jagodyCzarne jagody z orzechami i miodem akacjowym dla cukrzyka; jagody borówki czarnej z miodem i migdałami dla dzieci i seniorów na wzmocnienie organizmu; nalewka z jagód bez cukru na niestrawność żołądka; sok z jagód dla cukrzyka; napar ze świeżych jagód na obniżenie ciśnienia;  suszone jagody na biegunkę; liście borówki czarnej dla cukrzyka: oraz  napar z liści czarnej jagody, wywar z liści czernicy; okłady z liści borówki czarnej…
Czarna borówka (czernica, czarne jagody) kwitnie w maju i czerwcu, a jej owoce można zbierać w lipcu i sierpniu. Owoce czarnej jagody mają dużo witaminy A, C, B1 i B2, PP, karotenu, manganu, magnezu i wapnia. Poza tym można w nich znaleźć żelazo, potas, miedź, siarkę, fosfor, chrom i cynk. Są bogate w błonnik, pektyny, kwasy organiczne. Spożycie 10 dag świeżych jagód pokrywa dzienne zapotrzebowanie na witaminę C i manganu u dorosłego człowieka. Kwiaty dają Czytaj dalej

Miód z mniszka lekarskiego

 

Wartości odżywcze miodu z mniszka lekarskiego. Przepisy lecznicze z miodem z mniszka lekarskiego na zaparcia, na bezsenność, na wzmocnienie układu nerwowego


Stosowanie domowych przepisów w czasie choroby i rekonwalescencji należy skonsultować z lekarzem. Nie wolno na własną rękę zwiększać proporcji i częstotliwości zażywania nawet roślinnych środków. Podawanie ziół dzieciom, kobietom w ciąży oraz długotrwałe domowe kuracje zawsze trzeba uzgodnić z lekarzem.
Mniszek_na_lace
Miód z mniszka lekarskiego (popularnie zwanego dmuchawcem) ma złoto-żółty kolor, silny aromat i ostry smak. Jest bardzo gęsty, lepki i ulega szybko krystalizacji nie zmieniając koloru. Zawiera około 41,5% fruktozy i 35,6% glukozy.
Jest bogaty w witaminy B1, B3, B4, B5, B6, C i kwas foliowy. Z mikroelementów zawiera potas, sód, fosfor, wapń, magnez, żelazo, miedź, mangan, selen, fluor i cynk. Kaloryczność miodu jest bardzo wysoka – 10 dag miodu zawiera ponad 300 kcal. Miód z mniszka lekarskiego ma niezwykłe antybakteryjne właściwości, zabija szkodliwe bakterie w żołądku, nie naruszając jego normalnej mikroflory. Dlatego jest stosowany w leczeniu zgagi, zapalenia błony śluzowej żołądka i jelita grubego. Miód z mniszka lekarskiego posiada wyjątkowo korzystne działanie na procesy trawienia i przemianę materii, likwiduje zaparcia, zalecany jest również w dolegliwościach ze strony wątroby i dróg żółciowych. Czytaj dalej

Warzywa strączkowe. Wartości odżywcze i lecznicze zielonego groszku

Wartości odżywcze, właściwości zdrowotne zielonego groszku. Przepisy


Groch jest jedynym warzywem z rodziny strączkowych, które można spożywać na świeżo. Powinno się jeść nie tylko jego ziarna, lecz również strąki, 
oczywiście bez pergaminowej wyściółki. Młody groch czyli zielony groszek ma bogate właściwości odżywcze i powinien być stałym elementem zdrowej diety. Świeże ziarna grochu zawierają dużo witamin A, B1, B2, B3, B6, C, E, K, kwasu foliowego, białka (o podobnej strukturze do białka mięsa, lecz o wiele lepiej trawionego), zarówno rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego błonnika oraz chlorofilu. Mimo, że jest niskokaloryczny zwiększa uczucie sytości i powinien znaleźć się na talerzach wszystkich dbających o linię.  Czytaj dalej

Wiśnie. Wartości odżywcze i właściwości lecznicze

Wisnie

Wartości odżywcze wiśni i ich zdrowotne właściwości

 

Terapeutyczne przepisy: świeże owoce wiśni na obniżoną potencję u mężczyzn, świeże wiśnie na zaparcia; nalewka z wiśni bez cukru na wzmocnienie odporności; suszone wiśnie na silny stres i na zaburzenia snu; suszone wiśnie na obniżenie gorączki u dzieci; ogonki wiśni na obrzęki, na hemoroidy, na biegunkę, na odporność, na nadwagę; gałązki wiśni na choroby stawów; liście wiśni na zahamowanie krwawienia…
Wartości odżywcze wiśni 

Owoce wiśni są bogate w witaminy A, B1, B2, B6, C, PP, kwas foliowy i organiczny, karoten oraz żelazo, magnez, potas, fosfor, kobalt, miedź i jod (jodu kilka razy więcej niż dorsz).
Spośród owoców tylko truskawki przewyższają je pod względem zawartości witamin i minerałów. Kwas foliowy normalizuje pracę ośrodkowego układu nerwowego, poprawia dopływ krwi do mózgu i kondycję. Wiśnie zawierają wyjątkowo dużo kumaryny, która zapobiega atakom serca związanych z powstawaniem skrzepów, poza tym dużo błonnika i pektyn. Duża ilość kwasu askorbinowego w wiśniach chroni przed wirusami i infekcjami, wzmacniając układ odpornościowy.

Terapeutyczne i zdrowotne właściwości wiśni
Sok z wiśni działa wykrztuśnie przy stanach zapalnych tchawicy i oskrzeli. Świeżym i niesłodzonym sokiem lekko rozcieńczonym wodą można płukać gardło w razie bólu. Wiśnie stosuje się nawet w leczeniu chorób płuc. Wiśnie i sok z wiśni łagodzą nudności, poprawiają trawienie i apetyt, gaszą pragnienie. Wiśnie stosuje się w leczeniu zaparć przy braku aktywności fizycznej i przy obniżonej potencji.
Zawarte w owocach wiśni w łatwo przyswajalnej postaci żelazo przyczynia się do wzrostu poziomu hemoglobiny we krwi – wiśnie są zalecane dla dzieci z niedokrwistością. Kompot z wiśni powinni pić zarówno uczniowie, studenci jak i seniorzy, ponieważ poprawia koncentracje i pamięć.  Czytaj dalej

Agrest. Wartości odżywcze i właściwości lecznicze

Agrest_na_krzaku

Wartości odżywcze agrestu i właściwości zdrowotne. Przepisy na sok z agrestu, kompot z agrestu, napar z liści agrestu

 

Wartości odżywcze agrestu

 

Owoce agrestu zawierają bardzo dużo witaminy C, sporo witamin z grupy B, prowitaminy witaminy A, minerałów i pierwiastków śladowych (żelaza, fosforu i miedzi), kwasy organiczne (kwas jabłkowy i cytrynowy), dużo kwasu foliowego, taniny, flawonoidów. Dojrzałe owoce agrestu zawiera dużo serotoniny, która ma działanie przeciwnowotworowe. Dojrzałe owoce agrestu zawierają 2 razy więcej kwasu askorbinowego niż niedojrzałe owoce.
Ciemne owoce agrestu mają sporo witaminy E i dużą ilość pektyn, przyczyniających się do usunięcia soli metali ciężkich z organizmu. Czytaj dalej

Czerwona porzeczka. Wartości odżywcze i właściwości lecznicze

Czerwona_porzeczka_na_krzakach


Wartości czerwonej porzeczki, przepisy lecznicze z jej owoców i liści.  Lecznicza nalewka z  czerwonej porzeczki

Owoce czerwonej porzeczki zawierają znaczne ilości kwasów i cukrów organicznych, są bogate w witaminy A, C, E, żelazo, potas, kwas bursztynowy i kwas jabłkowy, pektyny, selen, wiele przeciwutleniaczy, które są w stanie hamować rozwój komórek nowotworowych. Czerwona porzeczka zawiera bardzo dużo kwasu askorbinowego, ma właściwości przeczyszczające i wzmacniające organizm.
Świeże czerwone porzeczki i przetwory poprawiają apetyt, przeciwdziałają nudnościom, zwiększają przyswajalność składników odżywczych, powodują wzrost ruchliwości jelit.
Kumaryny zawarte w czerwonych porzeczkach zmniejszają krzepliwość krwi i pomagają zapobiegać atakom serca i udaru mózgu, a pektyny usuwając cholesterol z organizmu zapobiegają miażdżycy. Czytaj dalej

Czarna porzeczka. Wartości odżywcze i właściwości lecznicze

Doceńmy wartości odżywcze i właściwości zdrowotne czarnej porzeczki! Rady jak wykorzystać świeże i suszone owoce porzeczki, liście porzeczki dla poprawy zdrowia


Zdrowotne i lecznicze przepisy: 
galaretka z czarnych porzeczek bez gotowania; sok z czarnych porzeczek na zimę; wzmacniająca nalewka z czarnych porzeczek z wanilią i imbirem; napary z liści czarnej porzeczki…
Czarne_porzeczkiCzarna porzeczka jest uważana za kopalnię składników odżywczych i witamin. 10 dag owoców czarnej porzeczki zawiera aż 400 mg witaminy C (cytryna ma jej tylko 60 mg). Poza tym są one bogate w witaminy B1, B2, B6, B9, D, E, K, P, pektyny, karotenoidy, cukry, kwasy organiczne, garbniki, olejki eteryczne, sole fosforu, żelaza i potasu. Liście czarnej porzeczki są również bogate w witaminę C jak jej owoce, poza tym w magnez, mangan, srebro, miedź, ołów, siarkę, olejki lotne. Świeże owoce, sok z czarnej porzeczki i wywar z nich są niezastąpionym źródłem witamin, stosowane w zapaleniu błony śluzowej żołądka z niskiej kwasowości, wrzodach żołądka, chorobach jelit.  Czytaj dalej

Lecznicze przepisy z morelami

Morele_bez_pestekZe względu na dużą zawartość włókien suszone morele są stosowane do poprawy funkcjonowania jelit, leczenia zaparć zwłaszcza u starszych osób i dzieci, dlatego zaleca się spożywanie 10 dag suszonych moreli dziennie.
Powinno się spożywać morele suszone w słońcu i nie konserwowane dwutlenkiem siarki. Spożywanie konserwowanych owoców może prowadzić do oparzeń chemicznych przełyku i błony śluzowej żołądka lub reakcji alergicznej. Dlatego suszone morele powinno się moczyć w wodzie przez około 20 minut.
Czytaj dalej

Miód akacjowy. Właściwości i lecznicze zastosowanie


Miód z akacji. Przepisy lecznicze i na wzmocnienie organizmu

Miód akacjowy ma charakterystyczny delikatny aromat, przyjemny mało słodki i lekko kwaskowy smak. Nie ma goryczki tak jak inne kwiatowe miody.
Świeży miód z akacji ma jasny kolor, niekiedy jest bezbarwny. Spośród wszystkich rodzajów miodu jest najrzadszy, bardzo powoli krystalizuje przybierając, w zależności od koloru kwiatów akacji, biały lub kremowo-żółty kolor. Zawiera dużą ilość minerałów, pierwiastków śladowych, karotenu i enzymów.
Świeży miód akacjowy oferowany jest najwcześniej od drugiej połowy czerwca. Jeśli sprzedawany jest już w maju, to znaczy, że jest to podgrzany miód ubiegłoroczny – przez działanie wysokiej temperatury niewartościowy, wręcz szkodliwy.
Miód z akacji jest bogaty w witaminy B, poza tym witaminy C, H i PP, zawiera znaczne ilości żelaza, fluoru. Łyżeczka miodu akacjowego zawiera ok. 38 kcal, a niepełne 3 łyżki aż 22 % zalecanej dziennej dawki węglowodanów. Czytaj dalej