Dieta podczas karmienia piersią cz. 3. Co pić w czasie laktacji?


Co pić w czasie karmienia piersią?

Które napoje są zalecane w czasie laktacji? Które napoje są niewskazane? Przepisy na herbatę na pobudzenie laktacji
Mamy karmiące piersią potrzebują dużo płynów, nawet do 2-2,5 litrów dziennie (w zależności od masy). Trzeba jednak pamiętać o tym, że spożycie jeszcze większej ilości napojów nie pobudzi laktacji, lecz może nawet zahamować produkcję mleka. Dla utrzymania prawidłowego poziomu płynów w organizmie dobrze jest wypić dużą szklankę wody przed każdym planowanym karmieniem. Prawidłowa dieta, czyli zdrowe odżywianie i racjonalne zwiększenie porcji wartościowych posiłków i napojów pomagają uniknąć problemów z karmieniem piersią i zdrowiem.

Najlepsze napoje w czasie karmienia piersią:

Czytaj dalej

Dieta podczas karmienia piersią cz. 2. Które produkty można jeść i których trzeba unikać


Rady co można jeść podczas karmienia piersią w pierwszych tygodniach


W pierwszych tygodniach karmienia piersią trzeba bacznie obserwować reakcje dziecka na spożywany pokarm. Nawet jeśli w rodzinie nie mamy alergików, to mogą pojawić się niepożądane reakcje na składniki diety. Niektóre przyprawy zmieniają zapach skóry mamy, który nie będzie przyjemny dla malucha. Na liście przeciwwskazanych produktów znalazły się także te produkty, które niepotrzebnie obciążają układ pokarmowy karmiącej mamy, mogą mu zaszkodzić. A wiadomo, że jej samopoczucie wpływa na zachowanie dziecka podczas karmienia.

Lista produktów spożywczych zalecanych i przeciwwskazanych w czasie karmienia piersią w pierwszych tygodniach życia dziecka 

1. Pieczywo
Pieczywo zalecane w czasie laktacji: pieczywo pszenne czerstwiejące, biszkopt, bułki, chleb pszenny, herbatniki, pieczywo chrupkie, pieczywo drożdżowe (z poprzedniego dnia), pieczywo graham, pieczywo półcukiernicze (chałka, bułki maślane, rogale maślane), suchary.
Pieczywo przeciwwskazane podczas karmienia piersią: świeże pieczywo, pieczywo razowe pszenne i żytnie, pumpernikiel, ciasta francuskie.
2. Dodatki do pieczywa
Dodatki do pieczywa zalecane w czasie karmienia piersią:
 masło, mięsne galarety, mięso gotowane, rybne galarety, ryby chude, ser chudy i półtłusty, serowe pasty z różnymi dodatkami, sery topione niesmakowe i sery żółte w ograniczonych ilościach, wędliny chude (drobiowe, szynka, polędwica).
Dodatki do pieczywa przeciwwskazane podczas laktacji: mięsa tłuste, wędliny tłuste.

3. Mąki, kasze i makarony
Mąki, kasze i makarony zalecane w czasie laktacji: 
drobne kasze (gryczana łamana czyli krakowska, drobna jęczmienna, manna), płatki owsiane, ryż, drobne makarony pszenne. Kasze i płatki można dodatkowo przetrzeć przez sitko.
Mąki, kasze i makarony przeciwwskazane podczas karmienia piersią:  mąka żytnia oraz każda mąka razowa, grube kasze (gryczana cała, gruba jęczmienna typu pęczak), grube makarony, makaron z mąki pełnoziarnistej. Powinno się zrezygnować z potraw z dodatkiem mąki (np. zasmażek), smażonych na tłuszczu lub polewanych tłuszczem (kluski kładzione, pyzy, racuchy, placki ziemniaczane, naleśniki).

4. Nabiał
Nabiał zalecany podczas karmienia piersią: jajko 1 dziennie (jeśli nie ma alergii) gotowane na miękko, jajecznica na mleku, potrawy z jaj tylko na parze; mleko 2% tłuszczu ok. 2 szklanek dziennie, sery białe półtłuste, sery topione, sery żółte (wszystkie sery z umiarem), śmietana 12 lub 18%.
Nabiał przeciwwskazany w czasie laktacji: jajo na twardo i smażone na tłuszczu, jaja z majonezem; jogurty smakowe, kefir, mleko 3,2% tłuszczu, mleko powyżej 2 szklanek dziennie, mleko wiejskie i niepasteryzowane, mleko zsiadłe, produkty light, sery pleśniowe i pikantne twarożki, śmietana powyżej 18%.

5. Napoje
Napoje zalecane podczas laktacji: jogurt naturalny (małe ilości), herbatki specjalne dla kobiet ciężarnych i karmiących, herbatki z zalecanych owoców (1 filiżanka dziennie), koktajle mleczno-owocowe, kompot domowy z zalecanych owoców, napoje owocowo-mleczne, świeży sok jabłkowy rozcieńczony wodą, woda z kranu przegotowana.
Napoje przeciwwskazane w czasie karmienia piersią: czekolada, herbata, jogurt owocowy, kakao, kawa, napoje alkoholowe, napoje energetyzujące, napoje gazowane i mocno słodzone (typu cola, sprite, fanta), napoje wzbogacane witaminami, soki z owoców cytrusowych

6. Zupy
Zupy zalecane w czasie laktacji: krupnik (tylko z drobną kaszą), rosoły chude, zupy bez warzyw kapustnych, zupy bez warzyw strączkowych, zupy jarzynowe, zupy owocowe z jabłek lub owoców jagodowych, zupy zaprawiane żółtkiem jaja lub mlekiem.
Zupy i sosy przeciwwskazane podczas karmienia piersią: zupa fasolowa, grochówka, kapuśniak, zupy z zasmażką, zupy na wywarach z kości i mięsa, zupy z kostek i w proszku, sosy ciemne i pikantne.

7. Mięso, wędliny i ryby
Mięso i wędliny zalecane w czasie karmienia piersią: cielęcina, indyk, królik, kurczak bez skóry; szynka, polędwica, kiełbasa szynkowa, chuda wędlina drobiowa. Wątroba i wątrobiana rzadko i w małych ilościach.
Mięso i wędliny przeciwwskazane podczas laktacji: kiełbasy, wędliny z podrobów, pasztety, konserwy, mięsa pieczone, mięsa tłuste (baranina, kaczka, gęś, wieprzowina, dziczyzna), mięso surowe(tatar, krwisty befsztyk), mięso peklowane, wątroba, wędliny tłuste (wszystkie gatunki).

Ryby zalecane podczas karmienia piersią: ryby chude (dorsz, mintaj, morszczuk, leszcz, pstrąg, sandacz, szczupak, sola); niewędzony łosoś i śledź nie częściej niż raz w miesiącu. W razie lekkiej alergii ograniczyć spożycie ryb do jednej porcji w tygodniu. 
Ryby przeciwwskazane w czasie laktacji: ryby w konserwach, marynowane w occie, surowe (sushi), tłuste (makrela, sardynki, tuńczyk, śledź, łosoś), ryby wędzone i surowe.

8. Warzywa i owoce
Warzywa zalecane w czasie karmienia piersią: brokuł (w ograniczonych ilościach), buraki, cukinia, cykoria, dynia, fasolka szparagowa młoda (małe ilości), kabaczki, kapusta pekińska, koperek, młoda kukurydza w kolbach (nie na paszę), marchew, patisony, pomidor bez skórki duszony (w małych ilościach), sałata, seler, szczypiorek (z umiarem), szparagi, szpinak (w bardzo ograniczonych ilościach), zielona pietruszka (z umiarem), ziemniaki; dozwolone warzywa gotowane w wodzie i na parze.
Uwaga: pietruszka, pomidor i seler często są przyczyną alergii u niemowląt.
Warzywa przeciwwskazane podczas laktacji: cebula, czosnek, grzyby, ogórek kiszony, papryka, por, rabarbar, rzepa, rzodkiew, rzodkiewka, szczypior; warzywa w zalewie octowej; warzywa wzdymające: kapusta biała, czerwona i włoska, brukselka, kalafior, kalarepa, kapusta kiszona; warzywa strączkowe: groch, fasola, bób, fasolka szparagowa, groszek zielony (soczewicę i soję można spożywać w ograniczonych ilościach, warto je przetrzeć przez sitko); smażone warzywa.

Owoce zalecane podczas karmienia piersią: arbuz, banany (najwyżej jeden dziennie), brzoskwinia, dojrzałe winogrona bez skórki (z ogrodu i z dużym umiarem), jabłka pieczone i gotowane, jabłka świeże, melon, morela suszona na słońcu (na czczo przy zaparciach), napoje owocowe, plasterek cytryny do herbaty, domowe soki jabłkowe. Najpierw wprowadzić do diety gotowane jabłka i brzoskwinie (najlepiej przetarte przez sitko), gotowane soki z krajowych owoców (jabłka, maliny, jeżyny, porzeczki) rozcieńczone wodą, później w małych ilościach lekkostrawne owoce surowe.  
Owoce przeciwwskazane w czasie laktacji: agrest, ananas, gruszka, kiwi, owoce konserwowane, owoce cytrusowe, owoce pestkowe (np. morele, czereśnie, śliwki i wiśnie), porzeczki, poziomki, owoce szybko suszone i konserwowane chemicznie, soki owocowe z owoców pestkowych, sok winogronowy, soki z owoców cytrusowych, truskawki (nawet jeśli w rodzinie nie ma alergii).

9. Nasiona i orzechy przeciwwskazane w czasie karmienia piersią: len, mak, suche nasiona warzyw strączkowych (fasola, groch, soczewica, bób, fasolka szparagowa), orzeszki ziemne i pistacjowe.

10. Desery i słodycze
Desery zalecane w czasie laktacji: biszkopty, budynie, ciasto drożdżowe (podsuszone), przetwory owocowe w ograniczonych ilościach (niskosłodzony dżem bez pestek, galaretki – najlepiej domowe), jogurty naturalne (ograniczona ilość), domowe kisiele, domowe soki z jabłek, marchwi, bananów (początkowo zagotowane i rozcieńczone wodą).
Desery przeciwwskazane podczas karmienia piersią: ciasta francuskie i na proszku do pieczenia, ciasta tłuste, czekolada i wyroby czekoladowe, kakao, miód, chałwa; słodycze, zwłaszcza zawierające sztuczne i czerwone barwniki (żelki, landrynki) czy orzeszki ziemne.

11. Tłuszcze i przyprawy
Tłuszcze zalecane podczas laktacji: masło, oleje (najlepiej sojowy, rzepakowy, słonecznikowy), prawdziwa oliwa.
Tłuszcze przeciwwskazane w czasie karmienia piersią: twarda margaryna, boczek, podgardle, słonina, smalec.
Przyprawy zalecane w czasie karmienia piersią: tylko w ograniczonych ilościach kminek, koper, majeranek, wanilia.
Przyprawy i dodatki przeciwwskazane w czasie laktacji: wszystkie ostre przyprawy i zioła (np. chilli, chrzan, gorczyca, czosnek), gotowe mieszanki przyprawowe (np. mixy, kostki rosołowe i bulionowe, maggi, mieszanki przypraw do mięsa), keczup, kwasek cytrynowy, majonez, musztarda, ocet, sosy do grilla, sól; cukier trzeba ograniczyć.

Artykuły powiązane:

Dieta podczas karmienia piersią. Co pić w czasie laktacji?
Dieta podczas karmienia piersią. Jak zdrowo odżywiać się w czasie karmienia piersią?

Pierwsze stałe posiłki dla niemowląt karmionych piersią w 7. miesiącu życia.
Pierwsze stałe posiłki dla niemowląt karmionych piersią w 8.–9. miesiącu życia.
Pierwsze stałe posiłki dla niemowląt w 10.-12. miesiącu życia przygotowane w domu.

Dieta podczas karmienia piersią cz.1. Jak zdrowo odżywiać się?

Porady co można pić i co można jeść w czasie karmienia piersią cz. 1


Dieta kobiety podczas karmienia piersią. Z których składników i potraw powinno się zrezygnować podczas laktacji, a które powinno się ograniczać i dlaczego? Alergia pokarmowa
Zdrowe odżywianie w czasie karmienia piersią nie oznacza objadania się bez umiaru, ani ograniczenia się wyłącznie do kilku wartościowych i nietuczących produktów. Podczas laktacji dieta mamy powinna być urozmaicona, aby uchronić siebie i dziecko przed niedoborem składników pokarmowych. Posiłki karmiącej mamy powinny być ciepłe i gotowane w niedużej ilości wody (jeszcze zdrowiej na parze). Podczas karmienia piersią nowe produkty trzeba prowadzać stopniowo, w odstępie kilku dni, pojedynczo i małych ilościach. Trzeba obserwować reakcje brzuszka i skóry malucha po wprowadzeniu „próbki” nowego pokarmu. Zawsze trzeba uważnie czytać skład kupowanych produktów, wybierać te najmniej przetworzone, bez konserwantów, barwników i innych sztucznych dodatków.  Najzdrowiej jeść potrawy naturalnie słodkie (z dodatkiem słodkich owoców i warzyw). Dosładzane powodują często u niemowląt wzdęcia i kolkę, sztucznie konserwowane zaś reakcje alergiczne.  Czytaj dalej

Pierwsze stałe posiłki dla niemowląt w 10.-12. miesiącu życia


Dieta dla niemowląt w 10.-12. miesiącu życia

 

Kulinarne przepisy na pierwsze stałe posiłki przygotowane w domu

Od 10. miesiąca można użyć w południowym posiłku filetu z tłustej ryby np. z łososia lub makreli. Jednak łosoś nie powinien być podawany częściej niż raz w miesiącu. Dopiero pod koniec 1. roku życia (w 11.-12. miesiącu) można ostrożnie wprowadzać do diety dziecka żółtko jaj, które jest mniej alergenne od białka. Nie powinno się go podawać zbyt wcześnie, ponieważ żółtko jest ciężkostrawne, a żelazo w nim zawarte jest Czytaj dalej

Pieczemy z mąką bezglutenową cz. 2

Tajemnice udanego wypieku – mąka bezglutenowa, ciasto bezglutenowe, chleb bezglutenowy…

 

Rady jak przygotować surowe ciasto z mąki bezglutenowej, jak upiec ciasto bez glutenu i chleb bezglutenowy, jak uniknąć przy tym błędów, oraz jak przechowywać bezglutenowe wypieki…
Do wypieków bez glutenu dla osoby z nietolerancją glutenu powinno się używać osobnej formy i osobnych przyrządów. Nie powinno się także piec ciasta bezglutenowego czy chleba bezglutenowego dla chorego  jednocześnie z wypiekami zawierającymi gluten. Jeśli w przepisie podany jest proszek do pieczenia, to trzeba użyć bezglutenowego (ogólnie dostępne proszki zawierają mąkę pszenną). Popularne dodatki do ciast (np. glazury/polewy czekoladowe, marcepan, kandyzowane skórki) mogą zawierać zanieczyszczoną skrobię pszenną.

Jak przygotować ciasto bezglutenowe?

 

Ciasto bezglutenowe i chleb bezglutenowy udają się, jeśli…

  1. Surowe ciasto bezglutenowe jest lepkie, dlatego najlepiej mieszać je za pomocą urządzeń. Można je pod koniec dokładniej ręcznie ugnieść, jednak koniecznie trzeba mocno natłuścić ręce lub pracować w jednorazowych rękawiczkach. Można ugniatać je luźno owinięte w grubszą folię spożywczą, posypaną w środku mąką bezglutenową. Czytaj dalej

Pieczemy z mąką bezglutenową cz. 1

Dieta bezglutenowa. Ciasto bezglutenowe, chleb bezglutenowy udają się, kiedy przestrzega się przepisu i zasad

Przekreslony_klosRady jakie składniki bez glutenu wybrać do zdrowych wypieków. Przepisy na domowe mieszanki mąk bezglutenowych do wypieku chleba, bułek, ciast, ciastek i babeczek bez glutenu…
Mąka bezglutenowa ma inne właściwości niż zwykłe mąki i dlatego wymaga specjalnych przepisów. Należy używać tylko tych składników, które są określone w przepisie i nie powinno się zmieniać ich ilości ani proporcji. Do wypieków ciast i chlebów w diecie bezglutenowej można wykorzystać mąki bezglutenowe ze znakiem „przekreślonego kłosa”, dostępne w ofercie polskich i zagranicznych producentów. Jednak gotowe „mixy” mąk bezglutenowych dają najlepsze efekty, zwłaszcza gdy do pieczenia zabiera się mniej doświadczona osoba. Są one tak ulepszone, że można osiągnąć z nich równie smaczny wypiek jak z mąki pszennej. Czytaj dalej

Święta Bożego Narodzenia to trudny czas dla alergików cz.2.

 

Jakich pokarmów powinien unikać alergik w czasie świąt?

Nie wszystkie domowe wypieki i świąteczne potrawy zdrowe są dla alergika

Domowe potrawy nie tylko smakują lepiej od kupionych w sklepie, lecz mają tę zaletę, że dokładnie wiemy co w sobie zawierają. Najlepiej przygotowując je, zastąpić problematyczne składniki innymi, zwłaszcza, jeśli organizm manifestuje nadwrażliwość czy reakcję alergiczną na nie. Najłatwiej jest uniknąć uciążliwych objawów alergii poprzez unikanie alergenu.

Pokarmy
Ryzyko uczulenia wzrasta wraz ze stopniem ostrości przyprawy, gdyż osłabia ona  Czytaj dalej

Święta Bożego Narodzenia to trudny czas dla alergików cz.1

Świąteczne ozdoby, aromaty, prezenty… Nie wszystkie są dla alergika  


Choinka_ozdoby
Ozdoby świąteczne, zapachy, prezenty 

Zima, zwłaszcza mroźna, stanowi dodatkowe wyzwanie dla alergików przynosząc reakcję na zimno w postaci pokrzywki. Również alergeny, ukryte w ulubionych pokarmach, prezentach i ozdobach świątecznych, mogą popsuć atmosferę Świąt Bożego Narodzenia. Lecz przy odrobinie zapobiegliwości wszyscy możemy w tym czasie cieszyć się zdrowiem i spokojem.

Choinka i jej ozdoby

Świątecznie pachnące choinki rozbudzają nasze zmysły. Inaczej jest u osób nadwrażliwych. Nawet prawdziwa choinka – sosna, świerk lub jodła – może powodować objawy alergiczne. Terpeny i olejki eteryczne znajdujące się w żywicy drzewka niekiedy Czytaj dalej

Alergia i nietolerancja. Czym zastąpić składnik w potrawach i wypiekach?

 

Domowe dania, wypieki, desery i smakołyki dla alergików nie muszą uczulać. Podajemy zamienniki uczulających produktów

 

Czym zastąpić mleko, mąkę, cukier, tłuszcz i jajka w potrawach dla alergików i osób z nietolerancją pokarmową?
Gotowanie dla osób z nadwrażliwością pokarmową i alergiami nie jest łatwą sprawą. Wiele składników pożywienia, nie tylko gluten, prowadzi do nadmiernej reakcji układu odpornościowego.

ABC składników

Wypieki bez cukru. Czym zastąpić cukier w wypiekach?
Cukier można zastąpić musem z suszonych, niesiarkowanych owoców (daktyle, morele). Ciasto bez cukru piecze się z sokiem jabłkowym lub gruszkowym, naturalnymi substancjami słodzącymi jak stewia, ksylitol, melasa. W deserach zamiast cukru można użyć miodu: 10 dag cukru zastąpi 8 dag miodu (miodu nie powinno się podgrzewać).
Czym zastąpić cukier wanilinowy w wypiekach?
Zamiast syntetycznego cukru wanilinowego ze sklepu najlepiej zrobić samemu cukier zmieszany z aromatycznymi ziarenkami ze strąka wanilii.  Czytaj dalej

Zalecane porcje produktów dla dzieci i młodzieży

Jak duże porcje mogą jeść dzieci i młodzież?


Źle dobrane porcje produktów przyczyniają się do powstania nieprawidłowej wagi u dzieci. 
Zadajesz sobie pytanie ile jajek dziennie możesz podać swojemu dziecku? Otóż dziecko w wieku 4.-9. lat może zjeść jajecznicę z nie więcej niż 2 jajek. Starsze może dostać dodatkowo jedno jajko. Nie wiesz, ile ziemniaków, kaszy czy makaronu nałożyć na jego talerz? Przedszkolak może w ciągu dnia zjeść (w sumie) 15 dag tych produktów, uczeń szkoły podstawowej 18-22 dag.
Zalecana porcja mięsa i wędlin jest symboliczna, za to można dzieciom podawać trochę więcej ryby. Uczeń szkoły podstawowej nie powinien spożyć więcej niż 16-19 dag słodkich dodatków dziennie (wliczając w to wszechobecny w gotowych produktach cukier).  Czytaj dalej