Natka pietruszki. Wartości odżywcze i właściwości zdrowotne i lecznicze

Wartości odżywcze natki pietruszki

 

Przepisy z natką pietruszki: świeży sok z natki pietruszki, odwar z natki pietruszki, napar z natki pietruszki, świeża natka pietruszki dla zdrowia, wywar z liści pietruszki…
Świeże liście pietruszki zawierają prawie cztery razy więcej witaminy C niż cytryna
. Tylko 5 dag natki pietruszki całkowicie pokrywa dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminę C i A, a na witaminę K ponad 3-krotnie. Natka pietruszki ma tak olbrzymie ilości manganu, boru, oraz ważnej dla utrzymania dobrego wzroku i komórek nerwu wzrokowego luteiny i jej izomerów zeaksantyny, że duży pęczek natki całkowicie pokryje ich dzienne zapotrzebowanie naszego organizmu. Poza tym natka pietruszki jest dobrym źródłem witaminy B2, B6 i E oraz kwasu foliowego, który pomaga utrzymać zdrowy stan naczyń krwionośnych i jest niezbędny dla prawidłowego rozwoju ciąży. Natka pietruszki jest bardzo dobrym źródłem żelaza, wapnia, cynku, fosforu, żelaza i magnezu oraz rzadkich związków mineralnych: miedzi, wanadu, boru, krzemu, niklu, rubidu, kobaltu, litu, jodu, chromu. Zawiera więcej wapnia niż mleko! Cała roślina zawiera Czytaj dalej

Pieprzyca siewna. Wartości odżywcze i właściwości lecznicze

Wartości odżywcze i właściwości lecznicze pieprzycy siewnej zwanej rzeżuchą ogrodową. Przepisy z pieprzycą siewną. Przeciwwskazania

 

Pieprzyca_siewna_rzezuchaPrzepisy z rzeżuchą dla zdrowia: maślanka z rzeżuchą na wiosenne zmęczenie, świeże liście rzeżuchy na brak witamin nie tylko wiosną, na skaleczenia błony śluzowej w jamie ustnej, świeży sok z rzeżuchy na pobudzenie wydzielania żółci, polipy szyjki macicy lub na wzmocnienie cebulek włosów, nasiona rzeżuchy na ból gardła, kaszel, astmę, maść z nasion rzeżuchy, maseczka z nasion rzeżuchy na suchą i podrażniona skórę, zaskórniki i krosty…
Rzeżucha wykorzystywana jest chętnie jako ozdoba wielkanocnego stołu. Mniej uwagi poświęca się jej właściwościom prozdrowotnym.
Rzeżucha
(Cardamine L.) to rodzaj roślin z rodziny kapustowatych, do którego należy ponad 150 gatunków. Nazwa „rzeżucha” potocznie i w handlu stosowana jest w odniesieniu do siewek pieprzycy siewnej (Lepidium sativum), spożywanych jako dodatek do sałatek, kanapek, ryb, serów, ziemniaków, dań mięsnych, jaj, sosów.
Pieprzyca siewna jest zasobna w witaminy A, B1, B2, B6, C, E, D, K, PP, kwas foliowy, wapń, miedź, siarkę, fosfor, jod, żelazo, magnez, sód.
Jest dobrym źródłem luteiny i zeaksantyny, które mają zbawienny wpływ na zachowanie dobrego wzroku. Charakteryzuje ją wysoka zawartość aminokwasów i olejków eterycznych. Ponieważ roślina jest bardzo łatwa w uprawie, siewki „rzeżuchy” są bardzo popularne, zwłaszcza zimą. Pieprzyca najlepiej rośnie w temperaturze do +10°C, w temperaturze +15°C rozkwita, traci swój smak i część wartości. Czytaj dalej

Opryszczka wargowa. Domowe sposoby na „zimno”

Uciążliwa opryszczka na brodzie, na ustach, na nosie…

 

Rady jak podnieść odporność organizmu i jak pozbyć się opryszczki. Domowe sposoby na opryszczkę na twarzy i przepisy na domowe preparaty do smarowania opryszczki: lecznicza nalewka z nagietka, lecznicza nalewka z melisy, olejek z kwiatów dziurawca, alkohol, ziołowe herbatki…
Opryszczka popularnie zwana „zimnem” to niewielka wysypka występująca zwykle w obrębie ust, nosa, na policzkach, czasem w okolicach oczu wywołana wirusem opryszczki*. Jest oznaką spadku sił obronnych organizmu. Jeśli pojawia się częściej niż 3 razy w roku, lub powtórnie w okresie 2 tygodni, jest objawem znaczącego spadku odporności i warto porozmawiać o tym z lekarzem. Opryszczce towarzyszy osłabienie, utrata apetytu, „rozbicie”, gorączka, ból w dolnej części pleców, drażliwość i zaburzenia snu.
Wywołuje ją przenoszony drogą kropelkową wirus Herpes simplex typu 1, który, jeśli raz zainfekuje organizm, pozostaje w jego komórkach nerwowych do końca życia. Wirus opryszczki szybko „budzi się” najczęściej w przypadku przegrzania organizmu, wyziębienia, choroby zakaźnej (w tym grypy) lub przewlekłej, alergii pokarmowej i niedożywienia, biegunki i zatrucia, silnych przeżyć psychicznych, chronicznego niewyspania, niszczącego stresu, menstruacji, ciąży, nałogów, a nawet jednorazowego spożycia większej dawki alkoholu czy przejedzenia.
Nie istnieją leki ani sposoby zapobiegające zarażeniu się tym wirusem Herpes simplex typu 1, ale warto pomyśleć o podniesieniu odporności organizmu. W zapobieganiu i leczeniu wirusa opryszczki pomocne są witaminy A, B, C, E oraz rutyna, których bogate źródła powinny znaleźć się w diecie oraz higiena osobista. Czytaj dalej

Ananas. Wartości odżywcze i właściwości lecznicze

Ananas wzmacnia kondycję fizyczną i odporność organizmu

O właściwościach prozdrowotnych świeżego soku z ananasa i wartościach odżywczych ananasa. Przepisy na nalewkę z ananasa, niskosłodzony dżem z ananasa, napoje na lepsze trawienie, na schudnięcie i na poprawę odporności na infekcje  
Ananas zawiera duże ilości witaminy A i C, błonnika i kwasów organicznych. Ponadto jest dobrym źródłem witaminy B1, B2, B12, PP, zawiera żelazo, wapń, miedź, cynk, jod, potas, magnez, mangan i inne składniki odżywcze. Jeden plaster dojrzałego ananasa dostarcza połowę dziennej dawki manganu dla dorosłego człowieka. Mangan aktywuje enzymy odpowiedzialne za metabolizm białka, węglowodanów, lipidów ( także cholesterolu). Poza tym ma pozytywny wpływ na potencję mężczyzn.
Bromelaina, enzym, w który obfituje ananas, pomaga trawić białka i złożone lipidy, których nadmiar zwiększa ryzyko chorób serca i układu krążenia. Dlatego warto do ciężkostrawnego posiłku wypić kilka łyków soku z ananasa.
Ponieważ bromelaina poprawia trawienie i wchłanianie składników pokarmowych, tłustych ryb, mięsa, roślin strączkowych można dodać do nich sałatkę z plasterkiem świeżego ananasa. Sok i syrop z puszki nie mają właściwości leczniczych. W podgrzanym ananasie zniszczonych zostaje wiele pożytecznych substancji, w tym enzymy (bromelaina).  Czytaj dalej

Wartości odżywcze i właściwości lecznicze soku z winogron

Zdrowotne właściwości świeżego soku winogronowego

 

Dlaczego powinno się pić sok winogronowy? Świeży sok z winogron na trądzik, sok z ciemnych winogron na odtrucie organizmu, sok z zielonych niedojrzałych winogron dla cukrzyków, sok i przecier z winogron na wzmocnienie organizmu, sok z winogron na zmarszczki…
Winogrona dojrzewają we wrześniu i październiku. Sok z winogron ma działanie tonizujące (wzmacniające) i orzeźwiające. Zawiera 70-80% wody, szczególnie dużo witaminy B, C, P oraz karotenu; poza tym – podobnie jak owoce – w małych ilościach niemal wszystkie niezbędne do normalnego funkcjonowania organizmu minerały i pierwiastki śladowe. Szklanka soku z winogron zawiera dzienną dawkę witamin grupy B. Szczególnie polecany podczas wyczerpania nerwowego i utraty kondycji fizycznej, ma korzystny wpływ na mięśnie, zwłaszcza pracę mięśnia sercowego. Sok winogronowy o czerwonym kolorze zawiera najwyższy procent przeciwutleniaczy (4 razy więcej niż pomidory i cytryna).
Świeży sok z winogron ma najsilniejsze działanie. Mimo, że sok gotowany zachowuje większość dobroczynnych właściwości, to pasteryzacja niszczy zawarte w nim aminokwasy. Do przygotowania soku z winogron powinno się wybierać świeże i zdrowe owoce krajowe, nie sypane środkami grzybobójczymi.  Czytaj dalej

Winogrona. Wartości odżywcze i właściwości lecznicze

Jedzmy świeże winogrona i rodzynki dla zdrowia

Wartości odżywcze i zdrowotne właściwości świeżych winogron 
Winogrona zawierają witaminy C, B1, B2, B6, B12, P, PP, K, karoten (prowitaminę A) i kwas foliowy. Spośród pierwiastków śladowych można w nich znaleźć dużo fosforu, wapnia, magnezu i żelaza, zawierają inne rzadkie pierwiastki (m.in. jod). Warto zwrócić uwagę na to, że nie witaminy są główną wartością winogron, a makro- i mikroelementy. Zawartość żelaza w winogronach jest dwukrotnie wyższa niż w jabłkach.
Głównym składnikiem owoców jest woda (do 85%). Poza tym zawierają one cukry (w zależności od odmiany 0,3%-1%). Prawie połowę ich stanowi cukier gronowy, czyli glukoza – najłatwiej przyswajalny przez człowieka cukier i główne źródło energii.
Wartość energetyczna 1 kg winogron to 750-800 kalorii, które zapewnią 25-30% dziennego zapotrzebowania człowieka na energię. Czytaj dalej

Dziki bez czarny. Przepisy na przetwory ze świeżych owoców czarnego bzu

Dziki bez czarny na zimę

 

Przepisy na przetwory z bzu czarnego: sok z bzu czarnego z cukrem, sok z bzu czarnego na zimno, sok z czarnego bzu z melasą, sok z bzu czarnego bez cukru utrwalony alkoholem, dżem z bzu czarnego na zaparcia, lecznicza nalewka z bzu czarnego bez cukru
Dziki bez czarny, czyli bez lekarski, bez pospolity, zwany jest też bzowiną czy hyćką. Owoce bzu mają m.in. działanie regulujące pracę układu trawiennego, odtruwające (pomagają pozbyć się z organizmu metali ciężkich i radionuklidów, obniżają stężenie cholesterolu i trójglicerydów), moczopędne, witaminizujące i wspierające układ odpornościowy (zawierają dużo witaminy A i C, podobną ilość antocyjanów co owoce aronii), wzmacniające drobne naczynia krwionośne.
Dojrzewanie owoców bzu lekarskiego
Jagody bzu czarnego dojrzewają stopniowo i nierównomiernie, swoje terapeutyczne działanie osiągają nie wcześniej niż w pierwszej połowie września.  Czytaj dalej

Zdrowotne i lecznicze zastosowanie aronii

Aronia


Zdrowotne właściwości aronii. Lecznicze przepisy ze świeżych owoców aronii, z suszonych owoców aronii, z soku z aronii, z kwiatów aronii, z liści aronii…
Powinno się spożywać i stosować owoce w pełni dojrzałe, zdrowe, ponieważ zbyt wcześnie zerwane mają właściwości lekko trujące (jagody aronii zabarwiają się na czarny kolor zanim dojrzeją). Właściwości lecznicze aronii zależą od metody przygotowywania preparatów oraz od tego, czy użyte są suszone czy świeże owoce, liście czy kwiaty. Najsilniejsze działanie lecznicze mają świeże owoce i świeżo wyciśnięty z nich sok.
Wszystkie przygotowane preparaty z aronii powinno się przechowywać zamknięte, koniecznie w ciemnym i chłodnym miejscu. Z aronii można przygotować naturalne preparaty wielowitaminowe: napary, wywary, domowe przetwory. Czytaj dalej

Aronia. Wartości odżywcze i lecznicze właściwości soku z aronii

Aronia


Wartości odżywcze i właściwości zdrowotne owoców aronii. Właściwości terapeutyczne soku z aronii. Przepisy na sok z aronii bez sokowirówki
Owoce aronii wcześnie przybierają ciemny kolor, jednak powinno się je zbierać po dojrzeniu, dopiero we wrześniu, a w zimniejszych rejonach kraju nawet w październiku. Najwięcej substancji biologicznie czynnych mają jagody w pełni dojrzałe, zebrane kiedy liście mają już pomarańczowo-czerwony kolor, nawet po pierwszych przymrozkach. Można je przechowywać na gałązkach w zimnym, ciemnym i przewiewnym pomieszczeniu, zamrozić lub przygotować z nich nalewkę lub przetwory. Suszone owoce aronii zachowują swoje lecznicze właściwości przez 2 lata, jednak suszone w temperaturze wyższej niż 40°C tracą znaczną część odżywczych i leczniczych wartości.
Czytaj dalej

Majeranek ogrodowy. Właściwości i przepisy lecznicze

Wartości zdrowotne i właściwości lecznicze majeranku ogrodowego


Właściwości majeranku i przepisy:
– nalewka z majeranku na bezsenność, histerię, przewlekły stres i przy miażdżycy;
– herbata z majeranku na bezsenność, zgagę i nudności, na poprawę trawienia, wzmocnienie układu odpornościowego, na pobudzenie apetytu, na biegunkę i skurcze jelit u dzieci, przy cukrzycy, chorobach woreczka żółciowego i nerek;
– inhalacja z majeranku przy przeziębieniu, katarze, zapaleniu zatok i kaszlu;
– herbata z majeranku w infekcjach górnych dróg oddechowych i przy astmie;
– domowa maść z majeranku na katar lub wzdęcia dla niemowląt i dla dzieci oraz na bóle stawów, bóle reumatyczne, skręcenie stawu;
– płukanka z herbaty z majeranku na zapalenie dziąseł;
– olej z majerankiem na ból dziąseł i zębów, poprawę apetytu i trawienia;
– ziele majeranku na modzele, odciski; napar z majeranku do kąpieli dla dzieci przy alergii, pokrzywce, osłabieniu;
– napar z majeranku do przemywania i oczyszczania cery, na zamknięcie porów…
Czytaj dalej