Święta Bożego Narodzenia to trudny czas dla alergików cz.2.

 

Jakich pokarmów powinien unikać alergik w czasie świąt?

Nie wszystkie domowe wypieki i świąteczne potrawy zdrowe są dla alergika

Domowe potrawy nie tylko smakują lepiej od kupionych w sklepie, lecz mają tę zaletę, że dokładnie wiemy co w sobie zawierają. Najlepiej przygotowując je, zastąpić problematyczne składniki innymi, zwłaszcza, jeśli organizm manifestuje nadwrażliwość czy reakcję alergiczną na nie. Najłatwiej jest uniknąć uciążliwych objawów alergii poprzez unikanie alergenu.

Pokarmy
Ryzyko uczulenia wzrasta wraz ze stopniem ostrości przyprawy, gdyż osłabia ona  Czytaj dalej

Święta Bożego Narodzenia to trudny czas dla alergików cz.1

Świąteczne ozdoby, aromaty, prezenty… Nie wszystkie są dla alergika  


Choinka_ozdoby
Ozdoby świąteczne, zapachy, prezenty 

Zima, zwłaszcza mroźna, stanowi dodatkowe wyzwanie dla alergików przynosząc reakcję na zimno w postaci pokrzywki. Również alergeny, ukryte w ulubionych pokarmach, prezentach i ozdobach świątecznych, mogą popsuć atmosferę Świąt Bożego Narodzenia. Lecz przy odrobinie zapobiegliwości wszyscy możemy w tym czasie cieszyć się zdrowiem i spokojem.

Choinka i jej ozdoby

Świątecznie pachnące choinki rozbudzają nasze zmysły. Inaczej jest u osób nadwrażliwych. Nawet prawdziwa choinka – sosna, świerk lub jodła – może powodować objawy alergiczne. Terpeny i olejki eteryczne znajdujące się w żywicy drzewka niekiedy Czytaj dalej

Alergia i nietolerancja. Czym zastąpić składnik w potrawach i wypiekach?

 

Domowe dania, wypieki, desery i smakołyki dla alergików nie muszą uczulać. Podajemy zamienniki uczulających produktów

 

Czym zastąpić mleko, mąkę, cukier, tłuszcz i jajka w potrawach dla alergików i osób z nietolerancją pokarmową?
Gotowanie dla osób z nadwrażliwością pokarmową i alergiami nie jest łatwą sprawą. Wiele składników pożywienia, nie tylko gluten, prowadzi do nadmiernej reakcji układu odpornościowego.

ABC składników

Wypieki bez cukru. Czym zastąpić cukier w wypiekach?
Cukier można zastąpić musem z suszonych, niesiarkowanych owoców (daktyle, morele). Ciasto bez cukru piecze się z sokiem jabłkowym lub gruszkowym, naturalnymi substancjami słodzącymi jak stewia, ksylitol, melasa. W deserach zamiast cukru można użyć miodu: 10 dag cukru zastąpi 8 dag miodu (miodu nie powinno się podgrzewać).
Czym zastąpić cukier wanilinowy w wypiekach?
Zamiast syntetycznego cukru wanilinowego ze sklepu najlepiej zrobić samemu cukier zmieszany z aromatycznymi ziarenkami ze strąka wanilii.  Czytaj dalej

Nie zapieraj się!

Co to jest zaparcie?

Aktywnosc_fizZaparcie jest wtedy, gdy wypróżnienia następują rzadziej niż dwa razy w tygodniu, towarzysza im trudności a nawet ból, bo stolec jest twardy. Jeśli towarzyszą temu inne objawy, takie jak krew lub śluz w stolcu, przeciągający się ból żołądka lub jelit, należy skontaktować się z lekarzem. Zaparcia dotykają większość ludzi. Wiele kobiet doświadcza zaparć w ostatnich dniach miesiączki. Zatwardzenie występują częściej wraz z postępującym starzeniem się organizmu.

Rozróżnia się dwa rodzaje zaparć: spastyczne i atoniczne. Przy zaparciach spastycznych  Czytaj dalej

Dieta ratuje cukrzykom zdrowie i życie

Zasady diety dla cukrzyków

Wynik_na_glukometrze
Zaniedbanie profilaktyki zdrowotnej prowadzi do późnego wykrycia choroby i jej rozwoju. Coraz więcej ludzi choruje na cukrzycę typu 2, której przyczyną jest zła dieta i brak ruchu. Dieta jest podstawowym środkiem profilaktycznym oraz leczniczym, zarówno dla chorego na cukrzycę, który leczy się tylko dietą jak i dla biorącego leki czy insulinę.


Nie istnieje uniwersalna dieta dla wszystkich diabetyków – rodzaj diety ustala lekarz w zależności od wieku, wagi, wzrostu, płci i rodzaju wykonywanej pracy
.

Diabetyk może cieszyć się pełnią życia pod warunkiem, że przestrzega zaleceń lekarskich, głównie diety, przez całe życie. Czytaj dalej