Ogród i sad w lipcu

Plan pracy na cały rok w ogrodzie i w sadzie. Lipiec


Kalendarz prac w ogrodzie ekologicznym i w sadzie w lipcu: co siać na rozsadniku, prace w ogrodzie warzywnym, prace w ogrodzie ozdobnym, prace w sadzie ekologicznym, prace w szklarni… 

Na początku lipca trzeba ponownie przejrzeć kalendarz siewu warzyw, ziół, kwiatów.
Lipiec to miesiąc gorący, nie można doprowadzić do wysuszenia gleby, trzeba ją wokół roślin systematycznie spulchniać, ściółkować. Nie powinno się podlewać ogrodu w południe, aby nie spowodować oparzeń na roślinach i trawniku. Poza tym w najcieplejszej porze dnia woda szybko wyparuje. Najlepiej podlewać ogród o wschodzie słońca lub w późnych godzinach popołudniowych, na 2-3 godziny przed zachodem słońca, aby zmoczone wodą rośliny zdążyły wyschnąć przed nocą. Powinno się podlewać ogród 2 razy w tygodniu mocno, tak aby woda dotarła do korzeni. Krótkie podlewanie ogrodu to podlewanie chwastów a nie roślin uprawnych. Czytaj dalej

Przetwory z owoców morwy białej bez cukru na zimę

Domowe przetwory bez cukru. Rady jak przygotować dietetyczne przetwory z morwy białej bez cukru


Przepisy na przetwory z morwy bez cukru do słoików na zimę: syrop z morwy bez cukru; pasteryzowany kompot z morwy bez cukru bez gotowania; kompot z morwy bez cukru z sokiem z cytryny; pasteryzowany sok z morwy z sokiem z czarnej porzeczki bez cukru i bez gotowania; gotowany sok z morwy z sokiem z cytryny bez cukru; dżem z morwy bez cukru przygotowany w łaźni wodnej…

Owoce morwy białej zawierają dużo fruktozy i sacharozy, można z nich przygotować domowe przetwory bez cukru. W niedużych ilościach mogą je spożywać również diabetycy i osoby dbające o figurę. Do przetworów wybiera się zdrowe, dojrzałe, miękkie i słodkie owoce morwy. Białe owoce są słodkie, nawet mdłe, natomiast te w odcieniach czerwieni lekko kwaskowe. Jeśli są zakurzone trzeba je wypłukać, zwłaszcza kiedy przygotowywane są przetwory bez gotowania. Picie kompotu z morwy z miodem zaleca się w przypadku bezsenności. Syrop z morwy leczy kaszel, przeziębienie. Sok z morwy i dżem z morwy mają działanie wzmacniające organizm.

Dlaczego warto przygotować syrop z morwy bez cukru na zimę?
Przygotowanie syropu z morwy bez cukru wymaga dużo czasu, jednak cierpliwość jest nagrodzona jego wspaniałym smakiem i walorami leczniczymi. Syrop z morwy jest doskonałym lekarstwem na kaszel, przeziębienie, infekcje wirusowe. Ma działanie odkażające i bakteriobójcze. W skoncentrowanym syropie z morwy jest wyjątkowo dużo żelaza, a także potas, który wzmacnia mięsień sercowy i naczynia krwionośne.
Ponieważ nie dodaje się do niego cukru, mogą go przyjmować w umiarkowanych dawkach osoby w każdym wieku, także starsze dzieci. Syrop z morwy białej ma konsystencję płynnego miodu, jasny brązowy kolor i oleisty połysk. Smakuje słodko i ma swoisty posmak. Syrop z morwy z cukrem gotuje się znacznie szybciej, jednak jest bardzo słodki, mdły i bardzo kaloryczny. Czytaj dalej

Przetwory z moreli bez cukru

Domowe przetwory bez cukru. Dietetyczne przetwory z moreli bez cukru do słoików na zimę


Rady jak przygotować przetwory z moreli bez cukru, bez słodzików i bez kwasku cytrynowego na zimę do słoików. Przepisy na kompot z moreli bez cukru: przecierany sok z moreli bez cukru; przecier morelowy bez cukru dla dzieci; morele w soku z marchwi i cytryny bez cukru; morele bez cukru bez gotowania; dżem z moreli, jabłek i gruszek bez cukru przygotowywany metodą tradycyjną; szybki dżem morelowy bez cukru do słoików na zimę …
Do przygotowania przetworów z moreli bez cukru powinno się wybierać tylko zdrowe, nieuszkodzone owoce bez plam i dziur po robakach. Morele powinny być bardzo dojrzałe, nawet lekko pomarszczone, ponieważ wtedy mają najwięcej cukru. Owoce nie mogą być zielonkawe!

Aby przetwory udały się, należy zachować zasady higieny, wygotować słoiki, używać tylko szczelnych, krótko wygotowanych i suchych pokrywek. Nie powinno się zapełniać słoików po brzegi przetworami, lecz zostawić wolną przestrzeń około 3 cm od brzegu słoika. Brzegi słoików przed zamknięciem trzeba wytrzeć czystą papierową serwetką.
Pasteryzowanie przetworów z moreli bez cukru pozwoli dłużej je przechowywać. Czas utrwalania przetworów w słoikach liczy się od momentu falowania wody w rondlu. Woda podczas pasteryzacji nie powinna gwałtownie gotować się.

Okres przydatności do spożycia przetworów bez cukru jest krótszy, za to mają one bardziej bogaty i naturalny smak. Ponadto są zdrowsze, nie tylko w przypadku nadwagi czy wysokiego poziomu glukozy we krwi.
Morele mają działanie odtruwające organizm. Dżem morelowy bez cukru wzmacnia organizm zarówno młodszych jak i starszych łasuchów, jest jednym z ulubionych niesłodzonych przetworów owocowych, ponieważ zachowuje naturalny słodki smak i niepowtarzalny aromat. Kwaskowy kompot z moreli bez cukru zaleca się na zaparcia, sok z moreli bez cukru ma działanie wzmacniające żołądek, przecier morelowy bez cukru dostarcza dużo witamin, wapnia i żelaza, stymuluje wzrost dzieci i młodzieży. Czytaj dalej

Przetwory z czereśni bez cukru na zimę

Dietetyczne przetwory z czereśni bez cukru na zimę do słoików


Rady jak przygotować  przetwory z czereśni bez cukru, bez słodzików i bez kwasku cytrynowego na zimę do słoików. Przepisy na kompot z czereśni bez cukru; naturalny sok z czereśni bez cukru bez gotowania; gotowany sok z czereśni bez cukru; czereśnie w soku własnym bez cukru z sokiem z cytryny; czereśnie w soku własnym bez cukru; wydrylowane czereśnie w soku własnym bez cukru; wydrylowane czereśnie duszone w soku z pomarańczy bez cukru…
Sezon na czereśnie trwa krótko, od czerwca do początku sierpnia. Świeże czereśnie można przechować małym pojemniku o pojemności 2-4 kg, w temperaturze bliskiej 0°C nie dłużej niż przez 10-14 dni. Dlatego warto przygotować przetwory z czereśni w słoikach na zimę. Naturalny sok z czereśni ma właściwości regulujące trawienie, wzmagające apetyt, łagodzące bóle mięśni i stawów. Kompot z czereśni bez cukru i bez słodzików podaje się podczas przeziębienia, zapalenia oskrzeli i zapalenia tchawicy, na wzmocnienie i obniżenie temperatury ciała. Czytaj dalej

Czereśnie. Wartości odżywcze i właściwości lecznicze

Wartości odżywcze czereśni i ich zdrowotne właściwości


Wartości odżywcze czereśni. Właściwości lecznicze czereśni. Przeciwwskazania do spożywania czereśni. Terapeutyczne przepisy: czereśnie i sok z czereśni na stres; suszone czereśnie na poprawę apetytu, na wzmocnienie w czasie infekcji; liście czereśni na artretyzm; ogonki czereśni na nadwagę, na obrzęki, na infekcję dróg moczowych; maseczka z czereśni na trądzik…
Wartości odżywcze czereśni

Świeże czereśnie mają bardzo korzystny wpływ na zdrowie zarówno dzieci jak i dorosłych.
Czereśnie zawierają prowitaminę A, dużo witamin B1, B2, B3 i B5, witaminy C, E, K, P; dostarczają sporo fosforu, żelaza, wapnia, poza tym potas, sód, magnez, jod a nawet fluor. Ciemne odmiany czereśni zawierają najwięcej substancji wspierających mechanizmy obronne organizmu niż żółte.
Czereśnie są niskokaloryczne, składają się w prawie 90% z wody. Wprawdzie 10 dag świeżych czereśni dostarcza około 50 kcal, jednak czereśnie zawierają dużo węglowodanów (szczególnie żółte odmiany), głównie glukozy.
Na raz nie powinno się jeść więcej niż 30 dag czereśni, a w ciągu dnia maksymalnie kilogram.
Czereśnie należą do tych nielicznych owoców, które nie podrażniają delikatnego żołądka dzieci. Zaleca się wprowadzać do diety dziecka najpierw jasne owoce czereśni, w formie kompotu lub przecieru.
Aby pozbyć się pestycydów czereśnie trzeba dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą, a następnie przez godzinę wymoczyć w wodzie z dodatkiem sodki kuchennej.
Z czereśni przygotowuje się przetwory, jednak najwięcej wartości zachowają czereśnie mrożone i prawidłowo suszone (suszy się jasne czereśnie). Czytaj dalej

Ogród i sad w czerwcu

Plan pracy na cały rok w ogrodzie ekologicznym i w sadzie. Czerwiec

 

Kalendarz prac w ogrodzie ekologicznym i w sadzie w czerwcu: prace w ogrodzie warzywnym, prace w ogrodzie ozdobnym, prace w sadzie ekologicznym, prace w szklarni. Pielęgnacja trawnika w czerwcu. Co siać na rozsadniku w czerwcu? Prace na balkonie i na tarasie w czerwcu.
Przez cały czerwiec można jeszcze siać i sadzić warzywa, zioła i kwiaty. Nie można zapomnieć o systematycznym pieleniu całego ogrodu i podlewaniu, aby nie dopuścić do przesuszenia gleby na grządkach i rozsadniku. W gorącym, bezdeszczowym miesiącu podlewa się krzewy i drzewa owocowe (30-50 l na 1 m²). Jeśli czerwiec jest gorący i suchy trzeba podlewać trawnik raz w tygodniu w ilości 10 l wody na 1 m² trawnika.
Z ogrodu ekologicznego powinno się usuwać chore rośliny i części roślin uszkodzonych przez szkodniki. Do kompostownika dodaje się rozdrobnione zdrowe rośliny, podsuszoną trawę. Aby zapobiec wyschnięciu rozkładających się resztek odkryty kompostownik lub pryzmę przykrywa się warstwą skoszonej trawy, workami jutowymi.
W czerwcu wciąż rozwiesza się budki lęgowe i hoteliki dla dzikich pszczół.   Czytaj dalej

Jak przygotować kompost w ogrodzie?

Rady jak układać resztki na kompost w ogrodzie ekologicznym

 

Kompostowanie odpadów w ogrodzie ekologicznym. Gdzie kompostować resztki roślin z ogrodu, resztki warzyw i owoców? Jak układać odpadki na  kompost? Dlaczego kompost brzydko pachnie? Dlaczego kompost jest za suchy? Dlaczego kompost jest za mokry? Dlaczego kompost nagrzewa się nierównomiernie? 
Własny kompost można uzyskać w tani i ekologiczny sposób. Ponieważ nie wszystkie kompostowniki oferowane przez sklepy są wykonane z materiałów nieszkodliwych dla środowiska a ceny dobrych kompostowników są wysokie, warto wykorzystać ekologiczne i tanie sposoby kompostowania odpadów w ogrodzie w formie sterty albo  małej pryzmy kompostowej. Czytaj dalej

Z czego można przygotować kompost?

Jak zrobić kompost w ogrodzie? Składniki kompostu

 

Rady jak przygotować kompost, tani i wartościowy nawóz naturalny. Co można kompostować w ogrodzie i w domu? Co wrzucać do kompostownika? Czy kompost powinien zawierać dużo azotu? Które składniki dodaje się do kompostu tylko w niedużych ilościach? Co nie nadaje się na kompost? 
Kompostowanie odpadów pozwala pozbyć się resztek roślinnych i utrzymać porządek w ogrodzie. Kompost jest uniwersalnym naturalnym nawozem, którym można zasilić zarówno grządkę warzywną, jak i drzewa, krzewy owocowe, rośliny ozdobne czy trawnik. Kompostowanie odpadów nie powoduje działań ubocznych, nie ma też zagrożenia przedawkowania w nawożeniu kompostem.
Samodzielnie przygotowany kompost jest tanim nawozem, ponieważ wykorzystywane składniki kompostu to resztki zbędne w ogrodzie i w domu lub ogólnie dostępne zioła. Dlatego kompostownik nazywany jest też skarbonką ogrodnika. Poza tym nie jest trudno zrobić kompost, zdrowy i ekologiczny nawóz naturalny, nawet jeśli nie dysponuje się dużą ilością miejsca. Wystarczy przestrzegać kilku reguł.  Czytaj dalej

Robinia akacjowa

Zdrowotne i terapeutyczne właściwości kwiatów akacji, właściwie robinii akacjowej


Rady jak
zbierać kwiaty akacji. Przeciwwskazania do stosowania preparatów z robinii akacjowej. Przepisy: 
– płukanka z kwiatów akacji na ropne zapalenie migdałków, na zapalenie jamy ustnej u dzieci; 
– napar z kwiatów akacji na wzdęcia i w przewlekłej biegunce;
chłodzący napar z kwiatów akacji, liści melisy, mięty w czasie upałów;
– herbata z kwiatów akacji i kwiatów bzu czarnego
na gorączkę;
– wywar z kwiatów akacji
na obniżenie temperatury;
witaminizujący syrop z kwiatów akacji bez konserwantów;
– syrop akacjowy wzmacniający
bez kwasku cytrynowego;
– nalewka akacjowa 
na ból głowy spowodowany stresem, na zaburzenia snu, na nerwobóle;
– nalewka akacjowa 
na bolesne kurcze mięśni w nocy, na zapalenie rozcięgna podeszwowego i ostrogę piętową;
– nalewka z kwiatów akacji
na żylaki i zakrzepowe zapalenie żył;
– nalewka z kwiatów akacji
na reumatoidalne bóle mięśni i stawów, na  zapalenie korzonków, niedowład po udarze mózgu, stwardnienie rozsiane;
kąpiel z kwiatami akacji  relaksująca, wzmacniająca układ nerwowy…
Czytaj dalej

Dziki bez czarny. Kwiaty dla zdrowia

Syrop z kwiatów dzikiego bzu czarnego na przeziębienie i na katar


Przepisy na syrop z kwiatów dzikiego bzu czarnego bez kwasku cytrynowego: tradycyjny syrop z kwiatów dzikiego bzu czarnego bez gotowania, syrop z kwiatów dzikiego bzu czarnego krótko gotowany na zimę, gęsty syrop z kwiatów dzikiego bzu czarnego długo gotowany na zimę, syrop z kwiatów dzikiego bzu czarnego i płatków róży na przeziębienie…

Kwiaty dzikiego bzu czarnego są bogate w witaminę C, dostarczają także witaminy B1, B2, sole potasu, śluzy, olejki eteryczne, a także flawonoidy zwalczające wirusy i bakterie, w tym rutynę (wzmacnia drobne naczynia krwionośne, przedłuża działanie witaminy C, ma działanie łagodzące przebieg reakcji alergicznej). Podczas gotowania ginie witamina C i B1, dlatego najbardziej wartościowy jest syrop niegotowany.
Syrop z kwiatów bzu czarnego jest doskonałym domowym środkiem na przeziębienie, nieżyt dróg oddechowych i zatok nosowych bocznych, na katar sienny. Syrop z czarnego bzu zażywa się na męczący, suchy kaszel w czasie infekcji wirusowej, zapaleniu błon śluzowych dróg oddechowych. Pomaga on także w oczyszczeniu oskrzeli z zalegającego śluzu, działa łagodząco na ból gardła. Ciepły syrop z kwiatów bzu czarnego ma działanie napotne i lekko obniżające gorączkę, łagodzi objawy przeziębienia, wzmacnia system obronny organizmu. Ponieważ doskonale zaspokaja pragnienie w upał, pije się go rozcieńczony wodą mineralną, sokiem jabłkowym, z dodatkiem świeżego listka mięty.
Kwiaty czarnego bzu powinny być świeże, zebrane tego samego dnia z dala od terenów przemysłowych i szos. Wybiera się baldachy z białymi, rozwijającymi się kwiatami. Kwiaty bzu lekarskiego żółte i opadające nie nadają się na syrop. Powstaną z nich owoce, z których pod koniec lata można zrobić zdrowy sok, dżem albo nalewkę.
Delikatnych kwiatów czarnego bzu nie powinno się otrząsać, a tym bardziej myć, aby nie stracić cennego pyłku i aromatu. Świeżo zerwane kwiaty bzu rozłożyć na stole wyłożonym białym papierem, aby wyszły z nich robaczki. W ten sposób oczyszczone odcina się od łodyg nożyczkami. Im mniej cienkich zielonych łodyżek, tym smaczniejszy jest syrop (łodyżki zostawiają posmak w przetworach). Grube łodygi i liście są trujące.

Czytaj dalej