Biała porzeczka

Biała porzeczka nie tylko dla seniorów…

 

Jakie wartości odżywcze mają owoce białej porzeczki? Jak można wykorzystać właściwości białej porzeczki, owoców i liści porzeczki białej dla utrzymania zdrowia i w celach terapeutycznych? Przepisy na kompot z białej porzeczki na gorączkę, reumatyzm i w miażdżycy, herbatę z liści porzeczki białej o działaniu napotnym i moczopędnym…
Wartości odżywcze białych porzeczek
Biała porzeczka to odmiana czerwonej porzeczki, jednak jej owoce nie mają intensywnego zapachu. Białe porzeczki pozbawione są barwników, przez co są bezpieczniejsze dla alergików. Mają podobną wartość odżywczą do wartości czerwonych porzeczek, zawierają dużo białka, węglowodanów, tłuszczów, błonnika, celulozy, pektyny, rutyny, kwasów organicznych.
Spośród witamin biała porzeczka ma sporo witaminy A i C, a poza tym witaminę E, B1, B2, B9, rutynę. Białe porzeczki są mało popularne, może dlatego, że zawierają znacznie mniej witaminy C niż czarne i czerwone. Są za to bogatsze w potas i żelazo niż czarna odmiana. Ponadto białe porzeczki dostarczają nam m.in. fosfor, potas, sód, magnez, żelazo, potas, sód, kobalt i molibden. Czytaj dalej

Przetwory z malin bez cukru

Maliny na zimę bez cukru

 

Wkładam do słoików maliny bez cukru na zimę… Myślisz, że to fikcja?
Przepisy na dietetyczne przetwory z malin na zimę. Sok z malin bez cukru, maliny w soku własnym bez cukru, maliny w soku z czerwonej porzeczki bez cukru, maliny w soku z białej porzeczki bez cukru, nalewka z malin (malinówka) na wódce bez cukru, nalewka z malin na koniaku bez cukru
Przy przygotowywaniu przetworów z malin bez cukru na zimę powinno się zachować szczególną higienę. Maliny powinny być dojrzałe, zdrowe i nieuszkodzone. Aby pozbyć się larw chrząszczy wsypać je do zimnej osolonej wody (2 pełne łyżeczki soli na 1 litr wody). Po 10-15 minutach wyłowić pływające larwy. Wylać słoną wodę, maliny ostrożnie wypłukać czystą i zimną wodą.
Rada: Przetworów z malin nie powinno się przygotowywać w czasie upału. Maliny zrywa się w słoneczny i suchy dzień, zebrane w okresie deszczów są mniej smaczne i tracą aromat.  Czytaj dalej

Użądlenia przez osy, pszczoły, trzmiele i szerszenie

Domowe sposoby na użądlenie osy, pszczoły, trzmiela i szerszenia. Pierwsza pomoc


Rady co robić, gdy użądli osa, pszczoła, trzmiel, szerszeń… Jak wyjąć żądło? Kiedy trzeba wezwać lekarza? Objawy wstrząsu anafilaktycznego.
OSY
Osy żądlą rzadziej niż pszczoły, lecz użądlenie przez osę jest znacznie bardziej bolesne. Szczególnie bolesne jest użądlenie osy klecanki. Jad osy powoduje ból i opuchliznę, ale u zdrowych ludzi znika bez śladu po 2-3 dniach. Osa nie umiera po użądleniu tak jak pszczoła i może użądlić nas kilka razy. Bardzo rzadko zostawia żądło w skórze (np. zgnieciona osa po uderzeniu ręką). Trzeba je wtedy podważyć i ostrożnie wyjąć (tak jak żądło pszczoły).
Użądlenie osy – Pierwsza pomoc
Aby zapobiec opuchliźnie po użądleniu przez osę na miejsce ukłucia nanieść ślinę, która neutralizuje jad osy. Jadu osy nie powinno się wysysać, aby nie rozlał się na błony śluzowe. Ranki nie powinno się dezynfekować alkoholem, który powoduje rozszerzenie się naczyń krwionośnych i rozprzestrzenienia się jadu w organizmie.  Czytaj dalej

Jak chronić się przed osami?

Proste i skuteczne sposoby na osy


Rady jak pozbyć się os z naszego bezpośredniego otoczenia i co zrobić, żeby osy nie założyły gniazda u nas. Wiesz, że osy unikają niektórych kolorów i zapachów? Rady jak złapać osę i nie zrobić jej i sobie krzywdy.

Jak uniknąć użądlenia przez osę?
Najwięcej ukąszeń przez osy i pszczoły przypada w okresie od lipca do września. Jad osy jest słabszy niż jad pszczoły, ale użądlenie przez nią jest o wiele bardziej bolesne (szczególnie osy klecanki). Alergicy, dzieci i kobiety wykazują największą wrażliwość na jad osy. Nie wszystkie gatunki os są uciążliwe i agresywne. Osa saksońska (Dolichovespula saxonica) o długości 11-18 mm, której papierowe gniazdko najczęściej spotykamy w budynkach, szopach, altanach jest łagodna. Podobnie osa średnia, osa leśna, osa rudawa, osa norweska nie są uciążliwe podczas posiłku ani podczas pracy i wypoczynku w ogrodzie. Gniazda os zawieszone w jasnych miejscach: w krzewach, pod okapem dachu, na rynnie pod dachem to najczęściej gniazda rzadkich gatunków os, które nie są zainteresowane pokarmem z naszego stołu. Nie są także agresywne, jeśli nie dotyka się ich gniazda.
Agresywne są osy pospolite (Vespula vulgaris) budujące swoje gniazda w ziemi oraz osy Czytaj dalej

Wartości odżywcze i właściwości zdrowotne cukinii

Cukinia

Odżywcze wartości cukinii, zdrowotne właściwości cukinii. Dlaczego warto pić sok z cukinii?
Cukinia (Cucurbita pepo var. cylindrica) zawiera witaminy A, B, C i kwas foliowy oraz nieduże ilości składników mineralnych (potas, wapń, żelazo, magnez, miedź, selen). Składa się w około 90% z wody. Zawiera luteinę i zeaksantynę chroniące siatkówkę oka przed starzeniem się. Młoda cukinia jest najsmaczniejsza i łatwo przyswajalna. Najbardziej wartościowa pod względem odżywczym i zdrowotnym jest cukinia o długości 10-20 cm, z delikatną skórką, którą łatwo uszkodzić, świeża lub krótko duszona albo zapiekana (10-15 minut) bez soli i tłuszczu. Zielona odmiana cukinii jest najbogatsza w witaminę C i można ją jeść na surowo, w przeciwieństwie do żółtych odmian.  Czytaj dalej

Domowe przetwory z cukinii bez octu

Cukinia bez octu do słoików na zimę

 

Domowe przetwory z cukinii bez octu na zimę. Przepisy na niskosłodzony dżem z cukinii, dżem z cukinii i jabłek bez cukru, ostry sos z cukinii bez octu na zimę, cukinia w soku jabłkowym z olejem na zimę, cukinia z pieczoną papryką z zalewie z kwasku cytrynowego na zimę, kiszona cukinia z liśćmi wiśni, kiszona cukinia z ziołami
Do przetworów najlepsze są młode cukinie bez pestek (ew. mogą mieć miękkie pestki), z delikatną i błyszczącą skórką. W przeciwieństwie do dużych nie trzeba ich obierać ze skóry ani odrzucać nasion. Cukinię można kisić. Do kiszenia wybiera się młode cukinie o długości kilkunastu centymetrów, w których jeszcze nie rozwinęły się nasiona. Kisi się je w całości lub pokrojone. Trzeba jednak pamiętać o tym, że w czasie upału cukinia może się popsuć. Kiszone cukinie nie są tak trwałe jak kiszone ogórki, trzeba je szybko spożyć. Jeśli chcemy zachować cukinie w słoikach na zimę, lepiej zalać ją zalewą z kwaskiem cytrynowym lub sokiem jabłkowym z olejem.
Czytaj dalej

Leczo na zimę w słoikach

Leczo na zimę bez octu


Przepisy na leczo:

– leczo z marchewką bez octu na zimę;
– leczo z cukinią i marchewką bez octu na zimę;
– szybkie i niskokaloryczne leczo na zimę bez octu;
– niskokaloryczne, delikatne leczo na zimę bez octu.

Leczo_na_zimeJak przygotować leczo bez octu na zimę do słoików?
Leczo bez octu przygotowane na zimę nie drażni wrażliwego żołądka, może być podawane starszym dzieciom. Warzywa konserwują olej i dodatki: czosnek, sól, pieprz, ostra papryka, liście selera. Nie powinno się zmieniać jego składników ani dodawać świeżych ziół, inaczej leczo może się popsuć (np. leczo z cebulą potrzebuje dodatku octu). Czytaj dalej

Uprawa warzyw w ogrodzie i płodozmian warzyw cz.2


Planowanie ogrodu warzywnego. Uprawa warzyw w ogrodzie. Płodozmian warzyw i nawożenie cz. 2

 

Planowanie uprawy warzyw w ogrodzie i na działce a zasady płodozmianu i nawożenia. Uprawa kapusty głowiastej, kapusty pekińskiej, kopru ogrodowego, kukurydzy cukrowej, marchwi, ogórków, papryki, pasternaka, pietruszki korzeniowej, pietruszki naciowej, roszponki, rzodkiewki, rzodkwi japońskiej, sałaty głowiastej, sałaty dębolistnej, selera, skorzonery, szpinaku, truskawek, ziemniaków z uwzględnieniem przedplonu i poplonu
Kapusta głowiasta
Jaki przedplon dla kapusty głowiastej? Dobrym przedplonem dla kapusty jest żyto, a najlepszym facelia, która odkaża glebę. Kapusta bardzo dobrze rośnie na grządce, która wcześniej była mocno zachwaszczona (koniczyną, trawą, jednorocznymi chwastami). Dobrze plonuje posadzona na grządce po warzywach strączkowych na ziarna (groch, fasole).
Kapusty nie powinno się sadzić po kapustowatych, rzodkiewce, cebuli, wczesnych ziemniakach, ogórku, marchwi, buraku ćwikłowym ani gorczycy ze względu na choroby.  Czytaj dalej

Uprawa warzyw w ogrodzie i płodozmian warzyw cz.1


Planowanie ogrodu warzywnego. Uprawa warzyw w ogrodzie. Płodozmian warzyw i nawożenie cz. 1

 

Podstawowe zasady uprawy warzyw w ogrodzie z uwzględnieniem płodozmianu i nawożenia. Rady jak zaplanować uprawę warzyw w ogrodzie i na działce. Uprawa bakłażanów, bobu, buraków ćwikłowych, buraków liściowych, cebuli zwyczajnej, cebuli siedmiolatki, cukinii, czosnku, dyni, endywii, fasoli szparagowej, fasoli zwyczajnej, fenkułu, grochu, jarmużu, kalafiora, kalarepy z uwzględnieniem przedplonu i poplonu
Współrzędna uprawa warzyw i płodozmian czyli zaplanowane następstwo warzyw uprawianych po sobie zapobiegają zmęczeniu gleby, występowaniu w niej szkodliwych bakterii, grzybów, wirusów i pasożytów oraz hamowaniu rozwoju roślin przez substancje zawarte w korzeniach roślin uprawianych przed nimi.
Właściwe zmianowanie upraw pomaga w utrzymaniu urodzajności ziemi i uzyskiwaniu wysokich plonów. Czytaj dalej

Czyszczenie drewnianych mebli. Sposoby usuwania rys i zadrapań

Rady jak pielęgnować i czyścić meble z drewna

W jaki sposób czyścić drewniane meble pokryte lakierem, fornirem, politurą, meble woskowane, olejowane, meble rustykalne? Jak usuwać rysy i wgniecenia w drewnie. Przepis na temperę do drewna 
Jak czyścić meble pokryte fornirem? 
Meble fornirowane nie potrzebują szczególnej pielęgnacji. Kurz ściera się miękką ściereczką. Ślady palców i lekkie zabrudzenia na okleinie mebli usunie lekko wilgotna ircha.
Jak czyścić lakierowane meble z drewna? 
Do czyszczenia mebli pokrytych lakierem nie powinno się używać ściereczki z mikrofibry, ponieważ zostawia zadrapania. Kurz z mebli lakierowanych ściera się miękką wilgotną ściereczką z bawełny i zaraz wyciera do sucha. Brud usunie niewielka ilość wody z płynem do naczyń lub płatków mydlanych (pół szklanki płatków rozpuścić całkowicie w pół litra wody). Do czyszczenia nigdy nie powinno się używać rozpuszczalników, terpentyny, benzyny, ponieważ niszczą lakier. 
Aby ciemny lakier na drewnianym meblu miał piękny połysk, powierzchnię mebla przeciera się przekrojoną jasną cebulą.
Białe meble pokryte lakierem można czyścić papką z mielonej kredy i wody z dodatkiem odrobiny ultramaryny do firanek. Nie będą matowiały po wtarciu wosku pszczelego i wypolerowaniu miękką szmatką. Czytaj dalej