Rady jak ugotować ryż i jak ugotować makaron Jak ugotować makaron? Jak uniknąć błędów podczas gotowania ryżu i gotowania makaronu? Jak ugotować ryż? Jak uratować przypalony i sklejony ryż? Jak uratować przypalony ryż? Zdjąć szybko garnek z ognia i ostrożnie przełożyć niespaloną część ryżu do innego naczynia (nie mieszać!). Na ryżu położyć grubą kromkę chleba…
Porady, jak uniknąć błędów i jak uratować potrawę z jajek Jak uratować potrawę z jajek? Co zrobić kiedy jajka są przyklejone do opakowania lub kiedy surowe lub gotowane jajko pękło? Jak rozpoznać, czy jajko jest świeże? Jak obrać ze skorupki ugotowane jajko? Jak usztywnić pianę z białek? Dlaczego majonez ma skrzepy? Jajka są przyklejone do…
Zupa i gulasz. Jak uniknąć błędów podczas gotowania zupy? Zupa grochowa, grochówka Groch nie będzie osiadał a dnie garnka i przypalał się, jeśli do gotującej się potrawy doda się kromkę białego pieczywa. Zupa ze śmietaną lub mlekiem Aby śmietana się nie ścięła, wlać do niej zupę i wymieszać. Śmietana dolewana do gorącej zupy zetnie się na pewno. Mleko zmieszać z niewielką ilością mąki, dodać ubijając lub miksując.
Jak zrobić sos? W jaki sposób zmienić smak, kolor i konsystencję sosu? I. Jak uratować smak sosu? Rady jak uratować zbyt słony sos, za słodki sos, za ostry sos, za kwaśny sos, mdły sos, gorzki sos, przypalony sos… Jak poprawić aromat sosu? Rady jak uratować tłusty sos, za gęsty sos, za rzadki sos, za ciemny sos,…
Jak gotować rybę? Jak grillować rybę? Jak smażyć rybę? Rady jak uratować smażoną rybę, grillowaną rybę: paluszki rybne i panierowane kostki rybne rozpadają się podczas smażenia; ryba jest surowa w środku; ryba przywiera do patelni; skórka ryby przypala się, jest zwęglona; panierka odpada od ryby; panierka ryby jest mokra; smażona ryba jest zbyt sucha; ryba rozpada się podczas smażenia i grillowania; ryba…
Podstawowe błędy podczas pieczenia mięsa Rady jak uratować pieczeń: sucha pieczeń, twarda pieczeń, pieczeń przesolona, pieczeń zbyt pieprzna, pieczeń przypalona, pieczeń niedopieczona, pieczeń surowa wewnątrz, pieczeń rozpada się… Podstawowe błędy popełniane podczas pieczenia mięsa, przygotowywania pieczeni: – nieuważne przeczytanie przepisu,– przyprawianie mięsa dowolnymi przyprawami,– zmiana temperatury i czasu pieczenia mięsa,– pieczenie mięsa bez rozmrożenia,– włożenie mięsa na pieczeń…