Jak zrobić sos? W jaki sposób zmienić smak, kolor i konsystencję sosu? I. Jak uratować smak sosu? Rady jak uratować zbyt słony sos, za słodki sos, za ostry sos, za kwaśny sos, mdły sos, gorzki sos, przypalony sos… Jak poprawić aromat sosu? Rady jak uratować tłusty sos, za gęsty sos, za rzadki sos, za ciemny sos,…

Jak gotować rybę? Jak grillować rybę? Jak smażyć rybę? Rady jak uratować smażoną rybę, grillowaną rybę: paluszki rybne i panierowane kostki rybne rozpadają się podczas smażenia; ryba jest surowa w środku; ryba przywiera do patelni; skórka ryby przypala się, jest zwęglona; panierka odpada od ryby; panierka ryby jest mokra; smażona ryba jest zbyt sucha; ryba rozpada się podczas smażenia i grillowania; ryba…

Podstawowe błędy podczas pieczenia mięsa Rady jak uratować pieczeń: sucha pieczeń, twarda pieczeń, pieczeń przesolona, pieczeń zbyt pieprzna, pieczeń przypalona, pieczeń niedopieczona, pieczeń surowa wewnątrz, pieczeń rozpada się… Podstawowe błędy popełniane podczas pieczenia mięsa, przygotowywania pieczeni: – nieuważne przeczytanie przepisu,– przyprawianie mięsa dowolnymi przyprawami,– zmiana temperatury i czasu pieczenia mięsa,– pieczenie mięsa bez rozmrożenia,– włożenie mięsa na pieczeń…