Jak zapobiec wzdęciom i dolegliwościom układu trawiennego po spożyciu strączkowych?
Jak uniknąć wzdęć po spożyciu warzyw strączkowych? Moczenie w chłodnej wodzie przez kilka, a nawet kilkanaście godzin usuwa cześć niestrawnych substancji wywołujących gazy w jelitach. Do moczenia powinno się używać dużej ilości świeżej wody – na szklankę ziaren przynajmniej 4 szklanki wody. Wodę w której moczą się warzywa strączkowe najlepiej zmieniać, a ziarna gotować w…