Przechowywanie żywności w domu. Owoce (J-M)

Świeże, zdrowe owoce w diecie W jaki sposób wybierać świeże, smaczne i zdrowe owoce? Które owoce można przechowywać w lodówce, a które w temperaturze pokojowej? Rady jak długo można przechowywać w domu owoce, aby pozostałe świeże i wartościowe: jabłka, kaki (persymona, sharon, hurma), karambola czyli oskomian, kiwano – ogórek afrykański, kiwi, klementynki, kumkwat, liczi, limonka albo limetka, maliny, mandarynki,…

Przechowywanie żywności w domu. Owoce (A-H)

W jaki sposób wybierać zdrowe i świeże owoce?  Po czym poznać świeże i dojrzałe owoce? Jak przechowywać owoce, aby pozostały świeże, smaczne i wartościowe? W jaki sposób przechowywać: arbuz (kawon), awokado, banan, borówki amerykańskie, cytryna, czereśnie, daktyle, durian, owoce dzikiego bzu czarnego, figi, granat, grejpfrut, gruszki, gruszka chińska (nashi), gujawa… Powinniśmy wybierać w pełni dojrzałe owoce…

Przechowywanie żywności w domu. Owoce i warzywa

Jak przechowywać w domu świeże owoce i warzywa? Które owoce i warzywa nie powinny leżeć w lodówce? Które owoce i warzywa można przechować w lodówce? Które owoce i warzywa dojrzeją w domu po zakupie? Które owoce i warzywa produkują gaz etylen? Które owoce i warzywa szybko psują się?  Największymi wrogami świeżości warzyw i owoców po zbiorach…

Domowe maseczki na suche włosy

Rady jak dbać o włosy przesuszone, włosy bez blasku, włosy elektryzujące się Przepisy na domowe maseczki na włosy suche, włosy matowe i włosy elektryzujące się: maseczka na włosy z olejkiem łopianowym, żółtkiem i miodem; maseczka na włosy z oliwy, jajka, gliceryny i octu; maseczka na włosy z ziemniaków, śmietaną i miodem; maseczka na włosy z…

Cebula

Cebula w kuchni. Przepisy na syrop z cebuli na kaszel dla dzieci Rady jak złagodzić ostry smak cebuli w potrawach. Lecznicze właściwości cebuli. Domowe sposoby na kaszel u dzieci. Przepisy na syrop z cebuli: syrop z cebuli surowej z cukrem pudrem lub miodem na kaszel męczący; gotowany syrop z cebuli z miodem na kaszel; szybki syrop z…

Kuchenne S.O.S. Napoje

Rady jak poprawić smak kawy, herbaty… Co zrobić kiedy kawa nie ma aromatu, jest gorzka, zbyt mocna, zbyt słaba? Jak poprawić smak herbaty?  Jak gotować mleko, żeby nie kipiało i nie przypalało się? Jak zrobić smaczną gorącą czekoladę i kakao? Jak poprawić smak mdłego soku pomidorowego? Jak podać alkohol? 1. Parzenie kawy Zmielona kawa straciła…

Techniki przygotowania ciepłych posiłków

Jak przygotować zdrowe ciepłe posiłki? Ciepłe posiłki można przygotować przez gotowanie, gotowanie w niskiej temperaturze, gotowanie na parze, duszenie, zapiekanie, grillowanie, pieczenie, smażenie bez tłuszczu, smażenie płytkie, smażenie w głębokim tłuszczu… Najzdrowsze są potrawy gotowane na parze, duszone bez wcześniejszego obsmażania oraz pieczone w papierze lub rękawie do pieczenia. Potrawy smażone są najmniej zdrowe, zazwyczaj…

Kuchenne S.O.S. Udane wypieki mimo błędu. Jak uratować ciasto?

Ciasto można uratować, mimo że…  Wierzch ciasta zbyt szybko brązowieje podczas pieczenia Przykryć go papierem do pieczenia lub folią do pieczenia (wyciąć odpowiednio do kształtu formy). Wstawić do piekarnika żaroodporny pojemnik z zimną wodą. Jeśli ciasto przypaliło się, można zeskrobać ciemne miejsca tarką lub nożem, następnie udekorować ciasto np. cukrem pudrem, posypką lub polewą czekoladową.

Kuchenne S.O.S. Udane wypieki mimo błędu. Jak upiec ciasto?

Dobre ciasto. Wypiek uda się, mimo że…  Jak upiec ciasto? Rady, co zrobić, jeśli surowe ciasto kruszy się podczas wyrabiania lub wałkowania, ciasto nie jest gładkie, ciasto jest zbyt miękkie lub za rzadkie, ciasto drożdżowe nie może wyrosnąć, surowe ciasto przykleja się do rąk lub wałka, ciasto ma skrzepy, nie można ubić białka jaja na…

Kuchenne S.O.S. Udane wypieki, mimo że zabrakło…

Kilka porad, aby wypiek się udał, mimo że zabrakło składnika… Pieczenie ciasta. Czym zastąpić w cieście cukier, drożdże, jajko, żółtko, masło, margarynę, mąkę, skrobię, mleko, maślankę, czekoladę, orzechy, migdały, rodzynki, proszek do pieczenia, sodę, marcepan czy fix do kremu… Takie pytania pojawiają się, gdy podczas pieczenia ciasta i brakuje jakiegoś składnika podanego w przepisie. Powodów…