Smakołyki z głogu przeciw zmęczeniu i wirusom

przez | |
Dodaj komentarz

Rady jak przygotować zdrowe przetwory z głogu na zimę 

Przepisy na głóg z jabłkami duszony bez cukru, przecier z głogu bez cukru krótko gotowany, przecier z głogu z małą ilością cukru, dżem z głogu z cukrem krótko gotowany, niskosłodzony dżem głogowy z kwaskiem cytrynowym, dżem z głogu 3 razy podgrzewany, owoce głogu w soku z jabłek bez cukru, sok z głogu bez cukru z sokownika na osłabione serce, nektar głogowy z cukrem, głóg bez gotowania w syropie cukrowym, syrop z głogu z małą ilością cukru na bezsenność, nerwowość, nadpobudliwość…
Mączysty i lekko słodki owoc głogu zawiera dużo błonnika, witamin, minerałów i innych substancji biologicznie czynnych. Te związki chemiczne są również obecne w nasionach. Nawet po obróbce termicznej znaczna część tych substancji zostaje zachowana.
Lekarze zalecają regularne spożywanie owoców głogu dla poprawy pracy serca, zwiększenia elastyczności ścian naczyń krwionośnych, poprawy krążenia a za tym odżywienia tkanki mięśniowej, regeneracji mięśni i zwiększenia odporności na choroby zakaźne. Dżem głogowy zaleca się cierpiącym na chroniczne zmęczenie, przepracowanie fizyczne lub psychiczne. Aby uzyskać te wszystkie efekty wystarczy wprowadzić do swojej diety czysty dżem głogowy w ilości 1-2 łyżeczek dziennie. Jeszcze zdrowiej jest spożywać go z miodem głogowym. Dżem z głogu, także przygotowany z pestkami, ma przyjemny smak. Czytaj dalej →

Prognoza pogody

przez | |
Dodaj komentarz

Pogoda dziś, pogoda na jutro

Dlaczego warto umieć rozpoznawać znaki zapowiadające zmiany pogody latem? Co zapowiada deszcz, burzę i niepogodę latem? Co wskazuje na wypogodzenie i poprawę pogody? Po czym można poznać, że dzień będzie bezchmurny i pogoda stabilna? Czy nadejdzie upał?
Pracując w ogrodzie czy wypoczywając nad wodą, w górach albo w lesie układamy nasze plany zależnie od pogody. A lato przynosi często kapryśną aurę, której nagła zmiana może pokrzyżować nam szyki. W lipcu mamy upały, opady są większe niż w innych porach roku. Deszcze są zwykle ulewne i często towarzyszą im burze. W sierpniu letnie upały stopniowo ustępują: słońce wstaje później, wcześniej robi się ciemno a noce stają się zimne.
Obserwując niebo, zachód i wschód słońca, wygląd księżyca i gwiazd, zachowanie zwierząt domowych i dzikich ptaków, owadów, ryb czy żab, rośliny w ogrodzie, w parku, na łące można przewidzieć nadchodzącą pogodę.

Czytaj dalej →

Kiszenie papryki

przez | |
Dodaj komentarz

Jak kisić słodką paprykę? 

Przepisy: słodka papryka kiszona tradycyjnie do słoików na zimę; czerwona papryka kiszona na zimę po obgotowaniu; kiszona papryka seledynowa faszerowana kapustą; słodka papryka faszerowana marchewką w oleju; czerwona papryka kiszona na zimę z ostrą papryką; zielona papryka kiszona; papryka kiszona po obgotowaniu z ziołami…

Kiszenie to prosty i skuteczny sposób zachowania słodkiej i ostrej papryki na zimę. Do kiszenia wybiera się nie całkowicie dojrzałe, jędrne strąki papryki o grubych, mięsistych ściankach.
Kisi się samą lub z dodatkiem innych warzyw. Podstawowymi składnikami są słona woda i korzeń chrzanu ale można przyprawić ją dodając do smaku czosnek, ziarna pieprzu, nasiona gorczycy, liście chrzanu a nawet liście wiśni i czarnej porzeczki. Aby przyspieszyć kiszenie na litr solanki dodaję łyżeczkę kiszonki z ogórków (nie więcej, aby jej smak nie dominował).
Kiszona papryka ma niecodzienny smak, jest doskonałym dodatkiem do surówek i sałatek, gulaszu, zupy, ziemniaków, dań mięsnych, kanapek… Czytaj dalej →

Jak podlewać rośliny doniczkowe cz. 2

przez | |
Dodaj komentarz


Podlewanie roślin doniczkowych w różnych porach roku 

Jak podlewać kwiaty doniczkowe wiosną? Podlewanie roślin doniczkowych latem. Jak podlewać rośliny doniczkowe jesienią? Podlewanie roślin doniczkowych zimą. Które rośliny lubią lekkie przesuszenie zimą? Których roślin doniczkowych nie podlewa się zimą? Które rośliny nie tolerują niedoboru wilgoci? Co znaczy obfite podlewanie, umiarkowane podlewanie, rzadkie podlewanie roślin?
Dla roślin uprawianych w domu najczęściej zalecane jest obfite podlewanie wiosną i latem, a umiarkowane zimą. Dotyczy to uprawianych w domu,  wymagających średnio wilgotnego środowiska roślin ozdobnych takich jak kroton, bluszcz, dieffenbachia, aglaonema, palma, cisus, paprocie nefrolepis, szeflera, hoja itp.
Szczególnie trudny dla rośliny jest okres przejściowy zimowo-wiosenny i jesienno-zimowy przy wyłączonym ogrzewaniu. W niskich temperaturach rośliny są szczególnie wrażliwe na nadmiar wilgoci!

Jak podlewać kwiaty doniczkowe wiosną?

Wiosną rusza wegetacja roślin w doniczkach, zwiększają one masę liści, więc zwiększa się powierzchnia parowania. Dlatego podlewa się je częściej, ale umiarkowanie. Jednak niektórzy hodowcy kwiatów w domu czasami przesadzają z podlewaniem o tej porze roku. Czytaj dalej →

Jak usunąć zapach papierosów i czym wywabić plamy z nikotyny?

przez | |
Dodaj komentarz

Palenie szkodzi otoczeniu

Jak pozbyć się zapachu papierosów z ubrania bez prania? Jak usunąć zapach nikotyny z ubrania, obrusu, koca, narzuty? Jak usunąć zapach nikotyny na zasłonach i na meblach? Jak pozbyć się zapachu papierosów z dywanu? Jak usunąć zapach papierosów z tapicerki mebli? Czym usunąć zapach papierosów z tapety? Jak zneutralizować zapach nikotyny na oknach i drzwiach z drewna? Jak zneutralizować zapach nikotyny, dymu papierosowy w samochodzie?
Jak usunąć plamy z nikotyny? Czym usunąć żółte plamy z nikotyny na palcach, na skórze palacza? Jak usunąć żółte plamy po nikotynie, z tabaki na ubraniu, na obrusie? W jaki sposób usunąć plamy z nikotyny, plamy z tabaki na delikatnym materiale? Jak usunąć plamy z nikotyny na mocnym materiale? Czym usunąć plamy po nikotynie na naczyniach z ceramiki? Jak pozbyć się śladów po nikotynie na porcelanie? Czym usunąć plamy z nikotyny na szybie, na lustrze? Czym wyczyścić kaloryfer pożółkły od nikotyny? Jak wywabić plamy z tytoniu na ubraniu? Czym usunąć plamy z nikotyny na drewnianych ramach okiennych, na drzwiach z drewna? Czym usunąć plamy po nikotynie na plastikowych włącznikach światła, kontaktach? Jak usunąć ślady nikotyny na metalu, na lodówce, na klamce u drzwi? Czym wyczyścić płytki i kafelki z plam po nikotynie? Jak wyczyścić auto z żółtych plam po nikotynie? 
Dym z papierosów pozostawia uporczywy zapach, ponieważ wnika nie tylko w ubrania palącego i osób pozostających w jego towarzystwie, lecz także w tapicerkę, zasłony, meble, dywany, tapety a nawet ściany… Poza tym zostawia zażółcenia na różnych powierzchniach. Sam palacz najczęściej nie czuje tego przykrego zapachu. Smród, osady w mieszkaniu wieloletniego palacza są trudne do usunięcia i konwencjonalne czyszczenie może nie wystarczyć – potrzebne są profesjonalne maszyny lub generalny remont. Czytaj dalej →

Liście buraków, botwina – przepisy dla zdrowia

przez | |
1 Comment

Dietetyczne dania z botwiny 

Wartości odżywcze i lecznicze właściwości botwiny. Przepisy kulinarne: botwina bez octu i bez cukru do słoików na zimę; botwina z kwaskiem cytrynowym do słoików na zimę; botwina w oleju bez octu na zimę; botwina konserwowana w soli; kiszone łodygi buraków ćwikłowych; sałatka z jarmużu i z botwiny; dietetyczna zupa botwinka z pieczarkami, ziemniakami, ogórkami i chrzanem; dietetyczne naleśniki z botwiny; dietetyczna surówka z botwiny z marchewką na  nadwagę; dietetyczne kotlety z botwiny i jaj; sok z liści buraków na trawienie; liście buraka na zaparcia…

Przeciwwskazania do spożywania liści buraków.
Liście buraka korzeniowego i liściowego dostarczają beta-karoten, witaminy B, C, K, kwas foliowy, flawonoidy,  kwas nikotynowy, błonnik oraz liczne sole mineralne takie jak wapń, magnez, potas, jod, siarka, fosfor, miedź, fluor… A po obróbce cieplnej liści większość tych pierwiastków śladowych i antyoksydantów pozostaje w stanie niezmienionym. Szczególnie wartościowe dla zdrowia jest boćwina (mangold) w czerwonym i brązowym kolorze. Botwina, czyli liście buraka korzeniowego mają więcej właściwości prozdrowotnych niż jego korzenie, a lekarze zalecają spożywanie ich pacjentom cierpiącym na choroby wątroby, cukrzycę, miażdżycę, otyłość, zaparcia… Liście buraka w diecie mają dużą rolę w profilaktyce awitaminozy, choroby wieńcowej, nowotworów. Czytaj dalej →

Świeże zioła w diecie cz. 3

przez | |
Dodaj komentarz

Dietetyczna zupa pokrzywowa nie tylko dla cukrzyka

Przepisy na zupę pokrzywową:
– wiejska zupa z pokrzywy na lepsze trawienie, dla cukrzyka;
– dietetyczna zupa pokrzywowa dla cukrzyka i na wzmocnienie odporności;
– wzmacniająca kremowa zupa z pokrzywy i brokułów;
– zupa z pokrzywy, liści krwawnika pospolitego i babki dla cukrzyka;
– zupa z pokrzywy i szczawiu dla cukrzyka;
– fińska zupa pokrzywowa na mleku dla cukrzyka;
– zupa pokrzywowa ze szczawiem i fasolą dla cukrzyka;
– dietetyczna zupa pokrzywowa z pieczarkami dla cukrzyka;
– zupa z pokrzywy, polędwiczek wieprzowych i zielonego groszku…

W ogrodzie, na łąkach czy w lesie można spotkać kilka gatunków pokrzywy. Wszystkie są jadalne i nieznacznie różnią się pod względem zawartości składników odżywczych. Pokrzywa zawiera dużo witaminy A i C, poza tym witaminę B, E, K, magnez, potas, wapń, żelazo i cenny błonnik. Ma lecznicze zastosowanie m.in. w przypadku cukrzycy, anemii, reumatyzmu, problemów z pęcherzem. Mniej znane jest jej zastosowanie kulinarne. Najczęściej pokrzywę wykorzystuje się podobnie jak szpinak, a w zupie łączy się ją ze szczawiem, botwinką i innymi popularnymi ziołami. Jej młode listki można również gotować na parze. Do przygotowania zup używa się świeże albo suszone liście pokrzywy.
Dietetyczna zupa pokrzywowa, mimo że pokrzywa stanowi w niej tylko dodatek, pomaga oczyścić przewód pokarmowy z resztek zachodzących w nim procesów metabolicznych, pozbyć się nadwagi, aktywuje układ odpornościowy, ma lekkie działanie przeciwzapalnie i dobry wpływ na krążenie.
Zupy z pokrzywy mogą spożywać dzieci od trzeciego roku życia. Kobiety w ciąży i osoby z nadciśnieniem, chorobami nerek i żołądka powinny skonsultować spożywanie potraw z pokrzywy z lekarzem. Czytaj dalej →

Łuski cebuli

przez | |
4 komentarze

Rady jak wykorzystać łuski cebuli dla zdrowia i urody


Domowe sposoby na wykorzystanie łusek cebuli. Przepisy:
– witaminizujący napar z łusek cebuli i dzikich owoców;
– kompres  z naparu ze skórek cebuli przy zapaleniu oskrzeli;
– okłady i kąpiele na ciężkie nogi, opuchnięte stopy i łydki;
– kąpiel stóp na odciski;
– napar z łusek cebuli na skurcze i bóle łydek;
– płukanka przeciw próchnicy zębów;
– płukanka przeciw osadzaniu się kamienia nazębnego;
– płukanka do gardła w czasie anginy;
– płukanka na ból gardła w czasie anginy i zapalenia krtani;
– wywar z łusek cebuli przeciw alergicznemu swędzeniu skóry;
– wywar z łuski cebuli, rumianku i nagietka na trądzik;
– ekstrakt z łusek cebuli na kurzajki;
– kąpiel w naparze ze skórek cebuli przeciw nadpotliwości i grzybicy;
– zmielone łuski cebuli w wypiekach;
– wcierka do włosów tłustych i wypadających;
– wcierka do włosów i skóry głowy hamująca łysienie;
– wywar z łupin cebuli dla włosów osłabionych i matowych;
– balsam odżywczy z żółtka i wywaru z łupin cebuli dla włosów suchych i osłabionych;
– wywar z brązowych skórek cebuli do koloryzacji włosów…
Łuski cebuli stosuje się nie tylko do barwienia jajek na Wielkanoc, dodawania do zup warzywnych, rosołu i sosów dla nadania im pikantnego smaku i atrakcyjnego koloru, dodawania do mąki chlebowej, płukania włosów dla nadania im blasku… Czytaj dalej →

Pierogi leniwe czyli kluski leniwe

przez | |
Dodaj komentarz

Rady jak zrobić delikatne ciasto na kluski leniwe


Jakie składniki potrzebne są do przygotowania ciasta na pierogi leniwe? Jaki twaróg dodać do ciasta na kluski leniwe? Jak przygotować twaróg na leniwe? Ile mąki dodać do ciasta na pierogi leniwe? Jak przygotować ciasto na kluski leniwe?
Jak gotować pierogi leniwe z serem?  Jak długo gotować kluski leniwe?
Jak przechowuje się pierogi leniwe? Jak mrozić kluski leniwe? Jak gotować mrożone pierogi leniwe?
Przepis babci na kluski leniwe z twarogu i mąki na słodko; kluski leniwe z twarogu, z ziemniaków i ze skrobi ziemniaczanej; delikatne kluski leniwe z twarogu, z mąki i z kaszy manny na słodko; kluski leniwe z twarogu i kaszy manny bez mąki; delikatne leniwe kluski bez mąki i bez kaszy manny…

Pierogi leniwe, kluski leniwe to popularne i wartościowe pod względem odżywczym danie, które można szybko przygotować. O wiele łatwiej jest zagnieść kawałki ciasta z dużą zawartością twarogu niż ulepić pierogi czy knedle nadziewane serem. Ponieważ do ciasta na leniwe dodaje się niewiele mąki, nie rozpadają się one podczas gotowania jak knedle czy pierogi.
Leniwymi można nakarmić całą rodzinę. Danie jest idealne dla najmłodszych, seniorów i osób cierpiących na choroby żołądka. Podaje się je zarówno na śniadanie jak i na obiad czy na deser. Czytaj dalej →

ABC przypraw i ziół cz. 3

przez | |
Dodaj komentarz

Rady jak stosować przyprawy. Kiedy przyprawić potrawę?


Jaki smak i aromat nadają potrawie goździki, hyzop, imbir, jałowiec, kapary? Jak wpływają na trawienie i odporność zioła i przyprawy? Czym przyprawić potrawę aby była smaczna i zdrowa? W jakiej kolejności dodawać przyprawy?

Ilość przyprawy jest ważna dla smaku i ostrości potrawy. Równie ważny jest moment dosypania przyprawy do gotujących się składników.

Kiedy jest najlepszy czas na dodanie przyprawy do potrawy?
Czas zależy głównie od tego czy są to świeże czy suszone, całe czy zmielone przyprawy. Odrobina świeżych ziół wzmocni wrażenia smakowe i wizualne gotowego dania. Lecz wiele świeżych ziół traci aromat i kolor jeśli zostaną dodane zbyt wcześnie – ich olejki wyparują a zioła nie będą widoczne. Świeże przyprawy i zioła zebrane z ogrodu zachowają aromat, jeśli zostaną dodane na 1-2 minuty pod koniec gotowania (majeranek, natka pietruszki). Delikatne świeże zioła — bazylia, szczypiorek, kolendra, koperek, mięta – dodawane są do ugotowanej potrawy na talerzu. Wyjątkiem są oregano, rozmaryn, estragon, tymianek czy nasiona kopru, które dodaje się na 20 minut przed końcem gotowania. Czytaj dalej →