Dietetyczny sok z truskawek

Robimy zdrowy sok z truskawek do słoików na zimę


Rady jak zrobić sok z truskawek. Przepisy na sok z truskawek bez cukru lub z małą ilością cukru do słoików na zimę: pasteryzowany sok z truskawek bez cukru lub z małą ilością cukru bez gotowania; niepasteryzowany 
sok z truskawek z przecierem z malin bez gotowania; sok z truskawek z sokiem z wiśni bez cukru, bez gotowania i bez pasteryzacji; pasteryzowany sok z truskawek z sokiem z czarnej porzeczki bez gotowania; pasteryzowany sok truskawkowy z sokiem jabłkowym bez gotowania, dla dzieci na zimę…
Sok z truskawek przygotowany bez gotowania do słoików na zimę jest bogaty w witaminę C i mikroelementy, podaje się go kobietom w ciąży, dzieciom (jeśli nie mają alergii), osobom cierpiącym na nadciśnienie, choroby przewodu pokarmowego, w profilaktyce chorób nowotworowych, dla oczyszczenia organizmu z soli metali ciężkich. Sok z truskawek bez cukru przygotowuje się dla cukrzyków. Wartościowym i smacznym dodatkiem do przetworów z truskawek są czarne porzeczki, maliny, wiśnie, jabłka. Podnoszą one wartość odżywczą i terapeutyczną przetworów z truskawek. Czytaj dalej

Dietetyczne przetwory z truskawek

Domowe przetwory z truskawek bez cukru lub z miodem na zimę


Rady jak
przygotować zdrowe przetwory z truskawek bez cukru. Przepisy na dietetyczne przetwory z truskawek: truskawki w soku własnym bez cukru i bez gotowania, pasteryzowane; truskawki w soku bez cukru, bez gotowania, pasteryzowane; sok truskawkowy bez cukru i bez gotowania, pasteryzowany; dżem truskawkowy bez cukru; dżem z truskawek z miodem bez gotowania, dla dzieci na wzmocnienie odporności; przecier z truskawek bez cukru, pasteryzowany na zimę…
Dietetyczne przetwory z truskawek bez cukru przygotowuje się z truskawek o gęstym miąższu i mocno wybarwionych na czerwono. Powinno się wybrać dojrzałe i zdrowe truskawki, wypłukać je kilkakrotnie i dokładnie, ponieważ często są zanieczyszczone piaskiem. Piasek najlepiej usuwa się wsypując truskawki do dużego naczynia z wodą i zanurzając je całkowicie na 20-30 minut. Już po krótkim czasie piasek sam opada na dno. Po wymyciu truskawki przełożyć na sito. Z czystych i osuszonych truskawek zdejmuje się szypułki (przetwory z nimi smakowałyby trawą). Czytaj dalej

Kwaśny kompost

 

Jak zrobić kwaśny kompost w ogrodzie ekologicznym?


Jak zrobić kompost z igieł sosny, świerku, jodły? Jak zrobić kompost z trocin z roślin iglastych? Jak zrobić kompost z mchu?
Kompostowanie igliwia trwa długo, szczególnie sosny. Igły świerku trzeba kompostować przez 2-3 lata, ponieważ pokryte są warstwą wosku. Kompost z igieł jodły i jałowca powstanie trochę szybciej. Najdłużej rozkładają się szyszki i kora. Kwaśny kompost przygotowuje się osobno, nigdy razem z kompostem uniwersalnym. Do kwaśnego kompostu nie dodaje się nigdy popiołu, wapna ani słomy. Aby powstał mocno kwaśny kompost zielone resztki z ogrodu mogą być tylko niewielkim dodatkiem. Do kompostowania używa się tylko zdrowych igieł, nie zarażonych chorobami grzybowymi ani nie zaatakowanych szkodnikami, inaczej w ogrodzie po rozrzuceniu kompostu rozprzestrzenią się choroby (szczególnie narażone są róże i jabłonie). 
Jeśli w ogrodzie jest niewiele kwasolubnych roślin, warto układać wokół nich wymoczone w gnojówce z pokrzywy igły sosny lub pocięte drobne gałązki jałowca pospolitego albo korę iglaków, zmieszać je z torfem wysokim lub własnym kompostem i podlewać deszczówką, zamiast długo czekać na powstanie kwaśnego kompostu w kompostowniku.
Dobra rada: gałązki popularnych żywotników (tuje) zawierają wyjątkowo dużo związków żywicznych, olejków eterycznych hamujących rozkład. Najlepiej wykorzystać je na ściółkę zamiast czekać kilka sezonów na własny kompost z nich. Nadmiar igliwia można wywieźć do lasu i wyłożyć w miejscu wskazanym przez leśniczego. 

Czytaj dalej

Ogród i sad w sierpniu

Plan pracy na cały rok w ogrodzie i w sadzie. Sierpień


Kalendarz prac w ogrodzie i w sadzie w sierpniu: praca w ogrodzie warzywnym, praca w ogrodzie ozdobnym, praca w sadzie, praca w szklarni…
Na początku sierpnia trzeba ponownie przejrzeć kalendarz siewu warzyw, ziół, kwiatów. Prace w ogrodzie i w sadzie trwają przez cały sierpień. Trzeba rozluźniać glebę wokół uprawianych roślin, podlewać i dokarmiać je, odchwaszczać grządki i rabaty. Sierpień jest ważnym miesiącem dla przygotowania roślin na zimę. Pod koniec lata pędy roślin nie powinny już przyrastać, dlatego należy wyeliminować nawożenie azotem. Sierpień to czas skracania żywopłotów i silnie rosnących krzewów ozdobnych, wysiewania nawozów zielonych na grządkach i wokół drzew. Nie powinno się zaniedbywać zasilania nawozami fosforowymi i potasowymi drzew owocowych i krzewów jagodowych do końca miesiąca oraz podlewania ich.
Nadal kosimy trawę wysoko. Zbieramy deszczówkę – większość warzyw, a także letnie kwiaty lepiej rozwijają się, jeśli nie są podlewane zimną wodą. Ogórki, marchew, seler i pomidory uprawiane w gruncie powinno się podlewać wodą ogrzaną w słońcu (wtedy np. marchew i ogórki nie gorzknieją i nie pękają), pomidorom zapewnić zadaszenie – ochronę przed deszczem i silnym słońcem. Czytaj dalej

Robimy zimowe zapasy z moreli

Rady jak przygotować niskosłodzone przetwory z moreli do słoików na zimę


Przepisy na przetwory z moreli z małą ilością cukru: niskosłodzony dżem morelowy; niskosłodzony dżem morelowy z czarną porzeczką; sok z moreli; przecierany sok z moreli; kompot z moreli i wiśni; kompot z moreli i czarnych porzeczek; delikatna nalewka morelowa; sos morelowy uniwersalny… 

Z moreli można przygotować aromatyczne dietetyczne przetwory. Aby przygotować  dżem z moreli, sok morelowy i przecier z moreli wybiera się miękkie i dojrzałe owoce, nawet lekko przejrzałe. Idealne są morele, które spadły z drzewa, ale wciąż są soczyste. Gotując przecier i dżem morelowy nie powinno się wkładać do garnka więcej niż 1,5 kg owoców. Do kompotu z moreli wykorzystuje się owoce o twardym miąższu, aby nie straciły kształtu podczas gotowania. W przetworach na zimę morele można łączyć z całymi owocami jagodowymi, z przecierem owocowym, z kwaśnym sokiem, który nadaje lekko kwaskowy smak i jednocześnie ma działanie konserwujące. Czytaj dalej

Niskosłodzone przetwory z jagód

Dietetyczne domowe przetwory z czarnych jagód z małą ilością cukru


Przepisy na zdrowe domowe przetwory z jagód do słoików na zimę: niskosłodzony dżem jagodowy; niskosłodzony dżem z borówek czarnych sokiem z cytryny; dietetyczny dżem z jagód i czarnych porzeczek; czarne jagody w soku własnym z małą ilością cukru; dietetyczny kompot z jagód.

Dżem z jagód jest jednym z najsmaczniejszych i najzdrowszych, lubiany zarówno przez dzieci jak i dorosłych. Jagody w soku własnym i kompot z jagód podaje się przy zaburzeniach żołądkowo-jelitowych. Na dżem można wykorzystać lekko przejrzałe jagody, do przygotowania jagód w soku własnym i kompotu z jagód wybiera się dojrzałe, jędrne i całe jagody. Czytaj dalej

Domowe przetwory z jeżyn bez cukru na zimę

Domowe przetwory bez cukru. Rady jak przygotować dietetyczne przetwory z jeżyn bez cukru, bez żelfixu i bez słodzików do słoików na zimę 


Przepisy na domowe przetwory z jeżyn do słoików na zimę: kompot z jeżyn bez cukru pasteryzowany; jeżyny bez cukru w soku własnym; sok z jeżyn bez cukru i bez gotowania; dietetyczny dżem jeżynowy bez cukru; dietetyczny dżem z jeżyn i jabłek z cynamonem bez cukru; przecier z jeżyn bez cukru…
Do przetworów z jeżyn bez cukru wybiera się tylko zdrowe i dojrzałe owoce. Przejrzałe lub niedojrzałe jeżyny popsują smak domowych przetworów. Jeżyny które dojrzewały na polanach w czasie suchego lata są mniej smaczne, a te rosnące w ogrodzie trzeba systematycznie podlewać, aby nabrały smaku i aromatu. Jeżyny wypłukać, usunąć listki, szypułki, drobne owady, następnie osuszyć na sicie. Słoiki wymyć, wygotować przez kwadrans w czystej wodzie. Sprawdzić pokrywki – muszą być szczelne, nie mogą być podrapane ani rdzewiejące. Wrzucić je do gotującej się wody na 30-60 sekund. Odłożyć do wyschnięcia.     Czytaj dalej

Domowe przetwory z jagód bez cukru lub z miodem

Domowe przetwory bez cukru: przetwory z jagód bez cukru i bez gotowania dla cukrzyków, dla dzieci, dla seniorów

 

Przepisy na przetwory z czarnych jagód bez cukru i bez słodzików do słoików na zimę: jagody z miodem akacjowym bez gotowania dla cukrzyka i na wzmocnienie; jagody z miodem na zimno na wzmocnienie; jagody w soku własnym bez cukru dla cukrzyków (bez gotowania); jagody w soku własnym gotowane bez cukru; sok z jagód bez cukru i bez gotowania; borówki czarne bez cukru i bez gotowania na zimę; nalewka z jagód bez cukru…
Przetwory z jagód przygotowane bez zagotowania na zimę zachowują swoje właściwości lecznicze w przeciwieństwie do gotowanych świeżych jagód. Borówki czarne bez cukru mogą spożywać zarówno diabetycy jak i osoby z nadwagą. Aby przetwory z jagód na zimno nie zaczęły fermentować, należy szczególnie przestrzegać zasad higieny.
Zdrowe, dojrzałe i całe czarne jagody dobrze wypłukać w stojącej wodzie, aby usunąć spleśniałe, listki, szypułki, owady i inne zanieczyszczenia, które wypłyną na powierzchnię wody. Wypłukać w kilku wodach. Czyste jagody przesypać na sito aby je osuszyć. Czytaj dalej

Kompost z trawy

Rady jak przygotować kompost z trawy w ogrodzie ekologicznym

 

Dlaczego warto kompostować trawę w ogrodzie? Jak zrobić kompost z trawy? Jak naturalnie przyspieszyć rozkład kompostowanej trawy bez startera, aktywatora, szczepionki i innych preparatów do kompostu? Do czego wykorzystać kompost z trawy?

Dlaczego warto kompostować trawę w ogrodzie?

Ziemia ogrodowa kupowana w workach oferowana przez handel składa się w dużej części z ubogiego torfu, który obniża wartość gleby w ogrodzie, zakwasza ją. Jeśli torf raz wyschnie, nie gromadzi już wody. Do wzbogacenia gleby w ogrodzie lepiej nadaje się własny kompost, naturalny nawóz, który rozluźnia ciężką ziemię, napowietrza ją. Kompost z trawy jest wartościowy, doskonale nadaje się do nawiezienia grządki warzywnej, róż, drzew i krzewów ozdobnych, trawnika. Można go rozrzucić w sadzie pod drzewa i krzewy jako odżywczą i ochronną ściółkę. Czytaj dalej

Ogród i sad w lipcu

Plan pracy na cały rok w ogrodzie i w sadzie. Lipiec


Kalendarz prac w ogrodzie i w sadzie w lipcu: co siać na rozsadniku, praca w ogrodzie warzywnym, praca w ogrodzie ozdobnym, praca w sadzie, praca w szklarni… 

Na początku lipca trzeba ponownie przejrzeć kalendarz siewu warzyw, ziół, kwiatów.
Lipiec to miesiąc gorący, nie można doprowadzić do wysuszenia gleby, trzeba ją wokół roślin systematycznie spulchniać, ściółkować. Nie powinno się podlewać ogrodu w południe, aby nie spowodować oparzeń na roślinach i trawniku. Poza tym w najcieplejszej porze dnia woda szybko wyparuje. Najlepiej podlewać ogród o wschodzie słońca lub w późnych godzinach popołudniowych, na 2-3 godziny przed zachodem słońca, aby zmoczone wodą rośliny zdążyły wyschnąć przed nocą. Powinno się podlewać ogród 2 razy w tygodniu mocno, tak aby woda dotarła do korzeni. Krótkie podlewanie ogrodu to podlewanie chwastów a nie roślin uprawnych. Czytaj dalej