Sałatka i sos z cukinii bez octu i cukru na zimę

Przetwory z cukinii bez octu i bez cukru do słoików na zimę

Przepisy na przetwory z cukinii: sos z cukinii, pomidorów i marchwi; sos z cukinii i z pomidorów; cukinia z przyprawami w oleju; kwaśny sos z cukinii, z jabłek i z cytryn; wytrawny sos z cukinii i z jabłek; cukinia z papryką w słonej zalewie; lekko ostry sos z cukinii, pomidorów, papryki i marchewki; cukinia na słodko-kwaśno… 
Cukinia to wyjątkowe warzywo. Podobnie jak ogórki, praktycznie nie ma własnego wyraźnego smaku, a to oznacza, że można ugotować z niej wszystko: sałatki warzywne, sosy z dodatkiem warzyw i kwaśnych owoców, czosnku i innych przypraw. Cukinie można też ukisić lub zachować w solance. Bardzo praktyczne są sałatki z cukinii i sosy z cukinii z dodatkiem sezonowych warzyw, które dodaje się do mięsa, dań z makaronem, z ryżem, z kaszą, z grzybami… Sos jest smacznym dodatkiem do zup. Z cukinii przygotowuje się nawet słodkie dżemy z pomarańczą, jabłkiem czy ananasem! Czytaj dalej

Jak podlewać warzywa?

Podlewanie ogrodu warzywnego cz. 3

Jak podlewać warzywa kiedy jest susza i upał? Kiedy podlewać warzywa w ogrodzie? Ile wody potrzebują warzywa? Czy warzywa podlewa się obficie? Jak często podlewać warzywa: papryka, pasternak, pietruszka korzeniowa, pietruszka naciowa, pomidory, rabarbar, rzeżucha, rzodkiew, rzodkiewka, sałata głowiasta, sałata lodowa, sałata ruccola, sałata rzymska, seler korzeniowy, seler naciowy, szczaw, szpinak, ziemniaki… 
Test wilgoci gleby. Podlewać czy nie podlewać? Aby znaleźć odpowiedź na to pytanie, wystarczy kilka razy wetknąć palec w ziemię wokół rośliny. Górna warstwa gleby (2-3 cm) może być sucha, ale gleba poniżej powinna być mokra. Inna metoda to wbicie szpadla w grządkę. Jeśli ziemia oblepia jego powierzchnię, to znaczy, że zawiera

nadmiar wilgoci. Jeśli ziemia przykleja się lekko do łopaty a po ściśnięciu jej w dłoni tworzy bryłkę, to jej wilgoć Czytaj dalej

Jak podlewać warzywa w ogrodzie wiosną i latem?

Podlewanie ogrodu warzywnego cz. 2

Kiedy podlewać warzywa w ogrodzie i w szklarni? Które warzywa podlewać rano a które wieczorem? Jak często podlewać ogród warzywny w upał i kiedy panuje susza? Które warzywa wymagają obfitego podlewania, a którym wystarczy umiarkowane podlewanie? Ile wody potrzebuje: kalafior, kalafior romanesco, kalarepa, kapusta biała, kapusta brukselska, kapusta czerwona, kapusta pekińska, kapusta włoska, koper, marchew, melon, ogórki…
Korzenie niektórych warzyw znajdują się w warstwie powierzchniowej ziemi, na głębokości 10-20 cm (płytko korzenią się np. rzodkiewka, sałaty, cebula, szpinak, ogórki, ziemniaki). Warzywa, które mają płytko korzenie, wymagają częstego podlewania, ponieważ wierzchnia warstwa gleby szybko wysycha. Szczególnie ogórki są warzywami potrzebującymi dużo wilgoci w glebie, ich owoce prawie w całości składają się z wody. Czytaj dalej

Jak podlewać warzywa w ogrodzie?

Podlewanie ogrodu warzywnego

Kiedy podlewać warzywa w ogrodzie? Jak podlewać warzywa w upał i kiedy jest susza? Ile wody potrzebują warzywa? Które warzywa podlewa się obficie? Jak często podlewać warzywa: arbuzy, bakłażany, bób, brokuły, brukiew, buraki, cebula, chrzan, cukinie, cykoria sałatowa, czosnek, dynia, fasola, fasolka szparagowa, groch, jarmuż…
Warzywa w okresie wzrostu, a zwłaszcza podczas tworzenia części jadalnych, wymagają optymalnej ilości wilgoci i składników odżywczych w glebie. Przesuszone sadzonki po posadzeniu na grządce nie przyjmują się dobrze, rośliny są karłowe. Zaniedbanie podlewania warzyw powoduje, że rośliny przedwcześnie starzeją się, liście stają się blade i szorstkie. Czytaj dalej

Jak podlewać rośliny w ogrodzie?

Podlewanie ogrodu latem. Rady jak uniknąć błędów  

W jakich godzinach powinno się podlewać ogród? Jaka powinna być temperatura wody do podlewania? Technika podlewania roślin. Jak często podlewać ogród? Których roślin nie powinno się podlewać latem? Czy trzeba podlewać drzewa i krzewy owocowe? Rady jak oszczędzać wodę w ogrodzie. 
Samo nawożenie ogrodu nie zapewni dobrych plonów, jeśli rośliny nie będą właściwie podlewane. Z powodu braku wilgoci koper, pietruszka, sałata i inne warzywa szybko uschną, marchew, buraki i ogórki będą gorzkie, Czytaj dalej

Domowe bańki mydlane dla małych dzieci na różne okazje

Rady jak przygotować w domu płyn do robienia baniek mydlanych dla małych dzieci

Przepisy na bezpieczny płyn do baniek mydlanych dla dzieci bez kleju, bez kosmetyków. Robimy bańki mydlane bez gliceryny z płynu do mycia naczyń i cukru; bańki mydlane z płynu do mycia naczyń i gliceryny; bańki mydlane z szamponu dla dzieci; bańki mydlane bez gliceryny z płynu do kąpieli; bańki mydlane z płatków mydlanych do prania; bańki mydlane z szarego mydła w płynie; gigantyczne bańki mydlane…

Jak przygotować w domu płyn do baniek mydlanych dla dzieci?
1. Do przygotowania baniek mydlanych potrzebna jest woda destylowana, może być także przegotowana i mocno oziębiona woda.
2. Im mniej dodatkowych substancji i zapachów będzie w mydle czy detergencie stosowanym do przygotowania płynu, tym lepszy będzie efekt końcowy. Dlatego najlepsze jest szare mydło do prania czy przezroczysty szampon dla małych dzieci albo gęsty płyn do mycia naczyń (dobry jest też w koncentracie).
3. Płyn do baniek mydlanych będzie bardziej gęsty i jakość baniek lepsza kiedy doda się glicerynę (można ją kupić w aptece) lub rozpuści się w wodzie cukier. Glicerynę dodaje się dopiero po odstaniu płynu, kiedy piana całkowicie zniknie. Nie powinno się jednak przesadzać z dodawaniem gliceryny i cukru, w przeciwnym razie dzieciom trudno będzie wydmuchać bańki.
4. Aby uzyskać kolorowe bańki mydlane, dodaje się do mieszanki barwnik spożywczy (max. 2-3 łyżeczki na całą porcję płynu).
Czytaj dalej

Dietetyczne ciasto rabarbarowe

Dietetyczne ciasto z rabarbarem z małą ilością cukru


Przepisy na łatwe ciasto z rabarbarem pieczone bez proszku do pieczenia, bez sody i bez drożdży: ucierane ciasto z rabarbarem; tradycyjne ciasto rabarbarowe z kwaśną śmietaną na półkruchym spodzie;  ciasto z rabarbarem, z budyniem waniliowym i z kruszonką; dietetyczne ciasto rabarbarowe z twarogiem i maślanką; dietetyczne ciasto z rabarbarem na spodzie bez jaj i bez cukru…
Ciasto z rabarbarem z małą ilością cukru jest delikatne, soczyste, ma chrupiący spód i kremowe, lekko kwaśne nadzienie. Jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Najlepiej upiec je wcześniej, kroić i serwować na zimno np. z lodami lub zimną kwaśną śmietaną. Aby zredukować ilość cukru w cieście wykorzystuję czerwony rabarbar, który jest słodszy i delikatniejszy. Część kwaśnego rabarbaru można zastąpić słodkimi owocami jagodowymi (maliny, truskawki) lub domowym dżemem.  Czytaj dalej

Ogród i sad w kwietniu

Plan pracy na cały rok w ogrodzie i w sadzie. Kwiecień


Kalendarz prac w ogrodzie ekologicznym i w sadzie w kwietniu: w ogrodzie warzywnym, w ogrodzie ziołowym, w ogrodzie ozdobnym, w sadzie ekologicznym, w jagodniku, w szklarni, na balkonie i na tarasie…

Kwiecień jest miesiącem, w którym rozpoczyna się sezon ogrodowy, choć realizacja planów i tempo prac zależy w dużej mierze od kaprysów pogody. To najlepszy czas na przygotowanie własnych rozsad, zakup sadzonek, sadzenie drzew, krzewów, bylin i dwuletnich kwiatów. Potrzebny jest przemyślany plan prac w ogrodzie ekologicznym. Trzeba pamiętać, że praca w ogrodzie powinna być połączona z relaksem, nadmierny wysiłek po zimie może poważnie zaszkodzić organizmowi.

Czytaj dalej

Masa solna. Bezpieczna zabawa z dziećmi  

Rady jak zrobić ozdoby z masy solnej z naturalnych składników


Przepisy na masę solną dla dzieci bez kleju, bez sody, bez kosmetyków i bez sztucznych dodatków: masa solna z mąki pszennej; miękka masa solna z mąki pszennej i mąki ziemniaczanej; bezglutenowa masa solna z mąki ziemniaczanej; bezglutenowa masa solna z mąki kukurydzianej bez oleju; masa solna z mąki pszennej bez oleju…
masa_solna_dla_dzieci_przepisZ masy solnej dzieci mogą przygotować łatwe ozdoby świąteczne, drobne i oryginalne prezenty.
Dzieci lubią bawić się masą solną, wymyślać figurki, malować i ozdabiać je. Aby zabarwić masę solną do zabawy z małymi dziećmi można dodać do części składników kolorowy sok z warzyw lub owoców, kakao lub bezpieczne farbki spożywcze. Nie powinno się dodawać suszonej ostrej papryki, curry, kawy, cynamonu czy kwasku cytrynowego.
Kształty formuje się ręcznie, można spłaszczyć je ręką lub wałkiem, wyciąć kształty foremkami do ciasta. Do wilgotnej ozdoby przymocowuje się wykałaczkę, magnes, suszone kwiaty, liście, kamyczki, guziki, koraliki, muszelki… Zostawia do wyschnięcia. Starsze dzieci mogą pomalować białe ozdoby z masy solnej farbkami akwarelowymi lub plakatowymi.
Jak przechowywać masę solną?
Dobrze wyrobioną masę solną z dodatkiem oleju przechowuje się w szczelnie zamkniętym pojemniku lub worku foliowym w lodówce przez 5-7 dni. Zimna masa trochę twardnieje, ale w rękach szybko rozgrzewa się i mięknie.
Czytaj dalej