Dietetyczne ciasto rabarbarowe

Dietetyczne ciasto z rabarbarem z małą ilością cukru


Przepisy na łatwe ciasto z rabarbarem pieczone bez proszku do pieczenia, bez sody i bez drożdży: ucierane ciasto z rabarbarem; tradycyjne ciasto rabarbarowe z kwaśną śmietaną na półkruchym spodzie;  ciasto z rabarbarem, z budyniem waniliowym i z kruszonką; dietetyczne ciasto rabarbarowe z twarogiem i maślanką; dietetyczne ciasto z rabarbarem na spodzie bez jaj i bez cukru…
Ciasto z rabarbarem z małą ilością cukru jest delikatne, soczyste, ma chrupiący spód i kremowe, lekko kwaśne nadzienie. Jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Najlepiej upiec je wcześniej, kroić i serwować na zimno np. z lodami lub zimną kwaśną śmietaną. Aby zredukować ilość cukru w cieście wykorzystuję czerwony rabarbar, który jest słodszy i delikatniejszy. Część kwaśnego rabarbaru można zastąpić słodkimi owocami jagodowymi (maliny, truskawki) lub domowym dżemem.  Czytaj dalej

Ogród i sad w kwietniu

Plan pracy na cały rok w ogrodzie i w sadzie. Kwiecień


Kalendarz prac w ogrodzie ekologicznym i w sadzie w kwietniu: w ogrodzie warzywnym, w ogrodzie ziołowym, w ogrodzie ozdobnym, w sadzie ekologicznym, w jagodniku, w szklarni, na balkonie i na tarasie…

Kwiecień jest miesiącem, w którym rozpoczyna się sezon ogrodowy, choć realizacja planów i tempo prac zależy w dużej mierze od kaprysów pogody. To najlepszy czas na przygotowanie własnych rozsad, zakup sadzonek, sadzenie drzew, krzewów, bylin i dwuletnich kwiatów. Potrzebny jest przemyślany plan prac w ogrodzie ekologicznym. Trzeba pamiętać, że praca w ogrodzie powinna być połączona z relaksem, nadmierny wysiłek po zimie może poważnie zaszkodzić organizmowi.

Czytaj dalej

Masa solna. Bezpieczna zabawa z dziećmi  

Rady jak zrobić ozdoby z masy solnej z naturalnych składników


Przepisy na masę solną dla dzieci bez kleju, bez sody, bez kosmetyków i bez sztucznych dodatków: masa solna z mąki pszennej; miękka masa solna z mąki pszennej i mąki ziemniaczanej; bezglutenowa masa solna z mąki ziemniaczanej; bezglutenowa masa solna z mąki kukurydzianej bez oleju; masa solna z mąki pszennej bez oleju…
masa_solna_dla_dzieci_przepisZ masy solnej dzieci mogą przygotować łatwe ozdoby świąteczne, drobne i oryginalne prezenty.
Dzieci lubią bawić się masą solną, wymyślać figurki, malować i ozdabiać je. Aby zabarwić masę solną do zabawy z małymi dziećmi można dodać do części składników kolorowy sok z warzyw lub owoców, kakao lub bezpieczne farbki spożywcze. Nie powinno się dodawać suszonej ostrej papryki, curry, kawy, cynamonu czy kwasku cytrynowego.
Kształty formuje się ręcznie, można spłaszczyć je ręką lub wałkiem, wyciąć kształty foremkami do ciasta. Do wilgotnej ozdoby przymocowuje się wykałaczkę, magnes, suszone kwiaty, liście, kamyczki, guziki, koraliki, muszelki… Zostawia do wyschnięcia. Starsze dzieci mogą pomalować białe ozdoby z masy solnej farbkami akwarelowymi lub plakatowymi.
Jak przechowywać masę solną?
Dobrze wyrobioną masę solną z dodatkiem oleju przechowuje się w szczelnie zamkniętym pojemniku lub worku foliowym w lodówce przez 5-7 dni. Zimna masa trochę twardnieje, ale w rękach szybko rozgrzewa się i mięknie.
Czytaj dalej

Pielęgnacja trawnika cz. 5

Choroby trawnika. Jak dbać o trawnik? 


Popularne błędy w pielęgnacji trawnika. Choroby trawy: żółto-brązowe plamy na trawniku; rdzawe plamki na trawie; brązowe plamki na trawniku; białe plamy w trawie; mączniak w trawie; mech, glony, koniczyna biała i chwasty wieloletnie, grzyby w trawniku; trawnik wysuszony i spalony słońcem; trawa spalona nawozem i herbicydami… 

Pozostawienie wysokiej trawy na zimę, ciepła zima, nieodpowiedni termin nawożenia traw nawozami azotowymi, nadmierna wilgotność i wysoka temperatura nocą sprzyjają rozwojowi szkodliwych grzybów w trawniku. Źródłem zakażenia chorobami grzybowymi i bakteryjnymi są także pozostałości roślinne w glebie (lub na jej powierzchni). Niektóre gatunki grzybów powodują poważne choroby trawy, np. zgorzel, zgnilizna, plamistość i nitkowatość traw, objawiające się plamami i smugami na trawnikach. Doprowadzają do całkowitego zniszczenia trawy, dlatego trzeba lepiej zadbać o glebę i trawę, aby nie dopuścić do ich rozwoju. Plamę z ginącą trawą i okolice wokół niej trzeba oczyścić, koniecznie całkowicie usunąć martwe i porażone rośliny.

Częste zraszanie trawnika powoduje płytkie korzenienie się traw i sprzyja rozwojowi chorób trawy. W ogrodach nie stosuje się fungicydów. Chorej trawy i rosnących na trawniku grzybów nie powinno się odkładać na kompost.  

Choroby trawnika 


Żółto-brązowe plamy na trawniku

Okrągłe lub nieregularne żółto-brązowe plamy oraz łyse miejsca na trawniku występują często po długim okresie suszy, wskazują na choroby grzybowe, rozwój pleśni. Gnijącą trawę trzeba usunąć (wygrabić najlepiej z korzeniami), wzruszyć lub nakłuć ziemię, dosypać ziemi i wysiać świeże nasiona.
Wiosną lub latem trawnik profilaktycznie nawieźć nawozem wieloskładnikowym zawierającym azot. Czytaj dalej

Pielęgnacja trawnika cz. 4

Rady jak dbać o trawnik aby był ładny


Błędy w pielęgnacji trawnika: sianie trawy, podlewanie trawnika, eksploatacja trawnika, koszenie i grabienie trawy, nawożenie trawnika. Problemy z trawnikiem. Dlaczego są puste miejsca na trawniku? Dlaczego wysiana trawa choruje? Skąd żółte i brązowe plamy na trawniku? Dlaczego trawa ma jasny kolor i wolno rośnie? Dlaczego trawa rośnie nierównomiernie? Filc w trawie…
Często łatwiej jest zapobiec problemom z trawnikiem niż je naprawić. Problemy z trawnikiem powstają najczęściej przez złą pielęgnację trawnika.

Najczęstsze błędy w pielęgnacji trawnika powodujące jego słaby wzrost i choroby

1. Sianie trawy
Często wysiewa się za mało nasion. Trzeba kupować więcej mieszanki nasion traw, aby dokonać dosiewki. Świeże nasiona traw zachowują zdolność kiełkowania przez 4 lata, jeśli są przechowywane w chłodzie. Oferowane przez handel nasiona na dosiew to często nasiona traw szybko rosnących, które są jednocześnie bardziej podatne na choroby grzybowe, gorzej tolerują brak wilgoci i słabe gleby. Czytaj dalej

Pielęgnacja trawnika cz. 3

Zakładanie trawnika


Kiedy założyć trawnik? Wybór nasion na trawnik. Jak przygotować glebę pod trawnik? Jak założyć trawnik? Jak dbać o młody trawnik?

Kiedy założyć trawnik?
Trawę można wysiać wiosną, w maju, kiedy gleba ogrzeje się do temperatury ponad 10°C. Jednak najlepszym terminem zakładania trawnika jest koniec lata i początek jesieni, czyli wrzesień. Wysiany trawnik jest wielokrotnie tańszy niż gotowa murawa z rolki. Nasiona traw kiełkują już w temperaturze 8°C, a w ciągu kilku tygodni wyrośnie z nich wystarczająco silna i gęsta trawa, aby przetrwać zimę. Trawa wysiana wiosną jest często zbyt szybko eksploatowana lub przesuszona, aby zdążyła się rozrosnąć i wzmocnić. Trawnik przy domu powinno się wysiać po zakończeniu wszelkich prac budowlanych i remontowych, aby nie zadeptać młodego trawnika. Na terenie, na którym użyto środków chemicznych do zwalczania chwastów siew mieszanki traw powinien być przeprowadzony nie wcześniej niż po okresie karencji podanym dla danego herbicydu.

Zakładanie trawnika

Wybór nasion na trawnik. Najlepiej kupić gotową mieszankę nasion traw z uwzględnieniem nasłonecznienia terenu, składu gleby i celu wykorzystania trawnika. Mieszanka nasion traw przynajmniej 3-4 gatunków zapewnia niezbędną równowagę, a wady niektórych gatunków traw są kompensowane przez zalety innych. Najczęstsze gatunki traw wysiewane na trawnik przed domem lub na działce to przede wszystkim wiechlina łąkowa (odporna na deptanie), życica trwała (tworzy gęstą darń), kostrzewa czerwona (rośnie na słabych glebach), mietlica pospolita (dobrze znosi suszę). Przygotowanie gleby pod trawnik i wysiew nasion odbywa się w kilku etapach. Bardzo ważne jest sprzątnięcie kamieni i odchwaszczenie terenu (nie powinno się pozostawiać koniczyny, która niszczy trawnik i przenosi choroby).
Nigdy nie powinno się nawozić gleby bezpośrednio przed siewem, zwłaszcza jeśli nawozy zawierają związki żelaza. Na 6-8 tygodni przed wysiewem nasion traw na słabszą glebę można rozrzucić wieloskładnikowy nawóz, glebę podlać. Czytaj dalej

Pielęgnacja trawnika cz. 2

Sezonowy kalendarz prac na trawniku: wiosna – lato – jesień – zima


Jak i kiedy nawozić trawnik? 
Koszenie, podlewanie trawnika przez cały rok. Wertykulacja trawnika. Pielęgnacja trawy zimą. Jak dbać o trawnik po zimie? 
Dobrze utrzymany trawnik jest dekoracją domu i działki. Sprawia, że otoczenie jest przytulne, estetyczne od wczesnej wiosny do późnej jesieni. Jednak początkujący ogrodnicy powinni wiedzieć, że trawnik jest dość wybredny. Pielęgnacja trawnika jest pracochłonna i trwa prawie przez cały rok. Trawnik wymaga stałej opieki, lecz o każdej porze roku pielęgnacja trawnika przebiega inaczej.

Jak dbać o trawnik na wiosnę?
Wiosna to czas przygotowania trawnika do aktywnego użytkowania. Nie powinno się spieszyć, trzeba poczekać, aż gleba z wierzchu wyschnie, aby wczesnymi zabiegami nie zaszkodzić trawie. Trawnik po zimie jest osłabiony, dlatego pielęgnacja trawnika wiosną rozpoczyna się od usunięcia śmieci, kamieni, połamanych gałązek i gnijących resztek roślinnych: liści, chwastów, trawy. Dopiero pod koniec kwietnia, na początku maja można pierwszy raz skosić trawę, a właściwie ściąć jej końcówki. Wiosną trawę kosi się tylko wysoko ale za to często, aby osłabić rosnące w niej chwasty. Wiosna to najlepszy okres do napowietrzenia gleby przez aerację. Wiosną koniecznie powinno się nawieźć trawnik nawozem zawierającym azot.  Czytaj dalej

Pielęgnacja trawnika cz. 1

Rady jak dbać o trawnik – podstawowe zasady


Dlaczego powinno się regularnie kosić trawnik? Jak podlewać trawnik? Po co nawozić trawnik? Jakich nawozów potrzebuje trawnik? Kiedy nawozić trawnik? Dlaczego trzeba grabić trawnik? Napowietrzenie trawnika czyli aeracja i wertykulacja. 

Nie ma znaczenia, czy trawa została wysiana czy został położony trawnik z rolki. Trawnik jest ozdobą domu i działki, lecz wymaga stałej opieki. Pielęgnacja trawnika jest czasochłonna.
Jak dbać o trawnik?
Podstawowe zasady pielęgnacji trawnika to:
a) systematyczne koszenie trawnika,
b) podlewanie trawnika,
c) grabienie trawnika,
d) napowietrzanie trawnika przez przebijanie darni (aeracja i wertykulacja),
e) zwalczanie chwastów w trawie,
f) nawożenie trawnika. Czytaj dalej

Ogród i sad w marcu

Plan pracy na cały rok w ogrodzie i w sadzie. Marzec 


Kalendarz prac w ogrodzie ekologicznym i w sadzie w marcu: w ogrodzie warzywnym, w ogrodzie ziołowym, w ogrodzie ozdobnym, w sadzie ekologicznym, w jagodniku, w szklarni, na balkonie i na tarasie…
Jakie warzywa i kwiaty można wysiać w marcu? Cięcie drzew i krzewów w marcu. Przygotowanie gleby do sadzenia drzew i krzewów wiosną.
Na początku miesiąca powinno sie przejrzeć kalendarz siewu warzyw, ziół, kwiatów –  to ostatni termin uzupełnienia zapasu nasion. Od początku marca wysiewa się wczesne odmiany warzyw oraz jednoroczne kwiaty kwitnące latem. Jeśli wiosna jest śnieżna i zimna, można opóźnić ten termin. Czytaj dalej