Kiszenie. Domowe przetwory warzywne
Domowe przetwory z papryką i burakami. Przepisy na kiszoną paprykę i kiszony barszcz z buraków W jaki sposób ukisić zieloną paprykę? Do kiszenia trzeba wybierać twarde ciemnozielone strąki o grubym miąższu. Po usunięciu zielonych części, białych „żeberek” i nasion w środku strąka powinno się je w całości wkładać do słoika. Papryki powinny być podobnej wielkości, wtedy łatwiej…