Robimy zimowe zapasy z moreli

Rady jak przygotować niskosłodzone przetwory z moreli do słoików na zimę


Przepisy na przetwory z moreli z małą ilością cukru: niskosłodzony dżem morelowy; niskosłodzony dżem morelowy z czarną porzeczką; sok z moreli; przecierany sok z moreli; kompot z moreli i wiśni; kompot z moreli i czarnych porzeczek; delikatna nalewka morelowa; sos morelowy uniwersalny… 

Z moreli można przygotować aromatyczne dietetyczne przetwory. Aby przygotować  dżem z moreli, sok morelowy i przecier z moreli wybiera się miękkie i dojrzałe owoce, nawet lekko przejrzałe. Idealne są morele, które spadły z drzewa, ale wciąż są soczyste. Gotując przecier i dżem morelowy nie powinno się wkładać do garnka więcej niż 1,5 kg owoców. Do kompotu z moreli wykorzystuje się owoce o twardym miąższu, aby nie straciły kształtu podczas gotowania. W przetworach na zimę morele można łączyć z całymi owocami jagodowymi, z przecierem owocowym, z kwaśnym sokiem, który nadaje lekko kwaskowy smak i jednocześnie ma działanie konserwujące. Czytaj dalej

Niskosłodzone przetwory z jagód

Dietetyczne domowe przetwory z czarnych jagód z małą ilością cukru


Przepisy na zdrowe domowe przetwory z jagód do słoików na zimę: niskosłodzony dżem jagodowy; niskosłodzony dżem z borówek czarnych sokiem z cytryny; dietetyczny dżem z jagód i czarnych porzeczek; czarne jagody w soku własnym z małą ilością cukru; dietetyczny kompot z jagód.

Dżem z jagód jest jednym z najsmaczniejszych i najzdrowszych, lubiany zarówno przez dzieci jak i dorosłych. Jagody w soku własnym i kompot z jagód podaje się przy zaburzeniach żołądkowo-jelitowych. Na dżem można wykorzystać lekko przejrzałe jagody, do przygotowania jagód w soku własnym i kompotu z jagód wybiera się dojrzałe, jędrne i całe jagody. Czytaj dalej

Domowe przetwory z jeżyn bez cukru na zimę

Domowe przetwory bez cukru. Rady jak przygotować dietetyczne przetwory z jeżyn bez cukru, bez żelfixu i bez słodzików do słoików na zimę 


Przepisy na domowe przetwory z jeżyn do słoików na zimę: kompot z jeżyn bez cukru pasteryzowany; jeżyny bez cukru w soku własnym; sok z jeżyn bez cukru i bez gotowania; dietetyczny dżem jeżynowy bez cukru; dietetyczny dżem z jeżyn i jabłek z cynamonem bez cukru; przecier z jeżyn bez cukru…
Do przetworów z jeżyn bez cukru wybiera się tylko zdrowe i dojrzałe owoce. Przejrzałe lub niedojrzałe jeżyny popsują smak domowych przetworów. Jeżyny które dojrzewały na polanach w czasie suchego lata są mniej smaczne, a te rosnące w ogrodzie trzeba systematycznie podlewać, aby nabrały smaku i aromatu. Jeżyny wypłukać, usunąć listki, szypułki, drobne owady, następnie osuszyć na sicie. Słoiki wymyć, wygotować przez kwadrans w czystej wodzie. Sprawdzić pokrywki – muszą być szczelne, nie mogą być podrapane ani rdzewiejące. Wrzucić je do gotującej się wody na 30-60 sekund. Odłożyć do wyschnięcia.     Czytaj dalej

Domowe przetwory z jagód bez cukru lub z miodem

Domowe przetwory bez cukru: przetwory z jagód bez cukru i bez gotowania dla cukrzyków, dla dzieci, dla seniorów

 

Przepisy na przetwory z czarnych jagód bez cukru i bez słodzików do słoików na zimę: jagody z miodem akacjowym bez gotowania dla cukrzyka i na wzmocnienie; jagody z miodem na zimno na wzmocnienie; jagody w soku własnym bez cukru dla cukrzyków (bez gotowania); jagody w soku własnym gotowane bez cukru; sok z jagód bez cukru i bez gotowania; borówki czarne bez cukru i bez gotowania na zimę; nalewka z jagód bez cukru…
Przetwory z jagód przygotowane bez zagotowania na zimę zachowują swoje właściwości lecznicze w przeciwieństwie do gotowanych świeżych jagód. Borówki czarne bez cukru mogą spożywać zarówno diabetycy jak i osoby z nadwagą. Aby przetwory z jagód na zimno nie zaczęły fermentować, należy szczególnie przestrzegać zasad higieny.
Zdrowe, dojrzałe i całe czarne jagody dobrze wypłukać w stojącej wodzie, aby usunąć spleśniałe, listki, szypułki, owady i inne zanieczyszczenia, które wypłyną na powierzchnię wody. Wypłukać w kilku wodach. Czyste jagody przesypać na sito aby je osuszyć. Czytaj dalej

Kompost z trawy

Rady jak przygotować kompost z trawy w ogrodzie ekologicznym

 

Dlaczego warto kompostować trawę w ogrodzie? Jak zrobić kompost z trawy? Jak naturalnie przyspieszyć rozkład kompostowanej trawy bez startera, aktywatora, szczepionki i innych preparatów do kompostu? Do czego wykorzystać kompost z trawy?

Dlaczego warto kompostować trawę w ogrodzie?

Ziemia ogrodowa kupowana w workach oferowana przez handel składa się w dużej części z ubogiego torfu, który obniża wartość gleby w ogrodzie, zakwasza ją. Jeśli torf raz wyschnie, nie gromadzi już wody. Do wzbogacenia gleby w ogrodzie lepiej nadaje się własny kompost, naturalny nawóz, który rozluźnia ciężką ziemię, napowietrza ją. Kompost z trawy jest wartościowy, doskonale nadaje się do nawiezienia grządki warzywnej, róż, drzew i krzewów ozdobnych, trawnika. Można go rozrzucić w sadzie pod drzewa i krzewy jako odżywczą i ochronną ściółkę. Czytaj dalej

Ogród i sad w lipcu

Plan pracy na cały rok w ogrodzie i w sadzie. Lipiec


Kalendarz prac w ogrodzie i w sadzie w lipcu: co siać na rozsadniku, prace w ogrodzie warzywnym, prace w ogrodzie ozdobnym, prace w sadzie, prace w szklarni… 

Na początku lipca trzeba ponownie przejrzeć kalendarz siewu warzyw, ziół, kwiatów.
Lipiec to miesiąc gorący, nie można doprowadzić do wysuszenia gleby, trzeba ją wokół roślin systematycznie spulchniać, ściółkować. Nie powinno się podlewać ogrodu w południe, aby nie spowodować oparzeń na roślinach i trawniku. Poza tym w najcieplejszej porze dnia woda szybko wyparuje. Najlepiej podlewać ogród o wschodzie słońca lub w późnych godzinach popołudniowych, na 2-3 godziny przed zachodem słońca, aby zmoczone wodą rośliny zdążyły wyschnąć przed nocą. Powinno się podlewać ogród 2 razy w tygodniu mocno, tak aby woda dotarła do korzeni. Krótkie podlewanie ogrodu to podlewanie chwastów a nie roślin uprawnych. Czytaj dalej

Przetwory z owoców morwy białej bez cukru na zimę

Domowe przetwory bez cukru. Rady jak przygotować dietetyczne przetwory z morwy białej bez cukru


Przepisy na przetwory z morwy bez cukru do słoików na zimę: syrop z morwy bez cukru; pasteryzowany kompot z morwy bez cukru bez gotowania; kompot z morwy bez cukru z sokiem z cytryny; pasteryzowany sok z morwy z sokiem z czarnej porzeczki bez cukru i bez gotowania; gotowany sok z morwy z sokiem z cytryny bez cukru; dżem z morwy bez cukru przygotowany w łaźni wodnej…

Owoce morwy białej zawierają dużo fruktozy i sacharozy, można z nich przygotować domowe przetwory bez cukru. W niedużych ilościach mogą je spożywać również diabetycy i osoby dbające o figurę. Do przetworów wybiera się zdrowe, dojrzałe, miękkie i słodkie owoce morwy. Białe owoce są słodkie, nawet mdłe, natomiast te w odcieniach czerwieni lekko kwaskowe. Jeśli są zakurzone trzeba je wypłukać, zwłaszcza kiedy przygotowywane są przetwory bez gotowania. Picie kompotu z morwy z miodem zaleca się w przypadku bezsenności. Syrop z morwy leczy kaszel, przeziębienie. Sok z morwy i dżem z morwy mają działanie wzmacniające organizm.

Dlaczego warto przygotować syrop z morwy bez cukru na zimę?
Przygotowanie syropu z morwy bez cukru wymaga dużo czasu, jednak cierpliwość jest nagrodzona jego wspaniałym smakiem i walorami leczniczymi. Syrop z morwy jest doskonałym lekarstwem na kaszel, przeziębienie, infekcje wirusowe. Ma działanie odkażające i bakteriobójcze. W skoncentrowanym syropie z morwy jest wyjątkowo dużo żelaza, a także potas, który wzmacnia mięsień sercowy i naczynia krwionośne.
Ponieważ nie dodaje się do niego cukru, mogą go przyjmować w umiarkowanych dawkach osoby w każdym wieku, także starsze dzieci. Syrop z morwy białej ma konsystencję płynnego miodu, jasny brązowy kolor i oleisty połysk. Smakuje słodko i ma swoisty posmak. Syrop z morwy z cukrem gotuje się znacznie szybciej, jednak jest bardzo słodki, mdły i bardzo kaloryczny. Czytaj dalej

Przetwory z moreli bez cukru

Domowe przetwory bez cukru. Dietetyczne przetwory z moreli bez cukru do słoików na zimę


Rady jak przygotować przetwory z moreli bez cukru, bez słodzików i bez kwasku cytrynowego na zimę do słoików. Przepisy na kompot z moreli bez cukru: przecierany sok z moreli bez cukru; przecier morelowy bez cukru dla dzieci; morele w soku z marchwi i cytryny bez cukru; morele bez cukru bez gotowania; dżem z moreli, jabłek i gruszek bez cukru przygotowywany metodą tradycyjną; szybki dżem morelowy bez cukru do słoików na zimę …
Do przygotowania przetworów z moreli bez cukru powinno się wybierać tylko zdrowe, nieuszkodzone owoce bez plam i dziur po robakach. Morele powinny być bardzo dojrzałe, nawet lekko pomarszczone, ponieważ wtedy mają najwięcej cukru. Owoce nie mogą być zielonkawe!

Aby przetwory udały się, należy zachować zasady higieny, wygotować słoiki, używać tylko szczelnych, krótko wygotowanych i suchych pokrywek. Nie powinno się zapełniać słoików po brzegi przetworami, lecz zostawić wolną przestrzeń około 3 cm od brzegu słoika. Brzegi słoików przed zamknięciem trzeba wytrzeć czystą papierową serwetką.
Pasteryzowanie przetworów z moreli bez cukru pozwoli dłużej je przechowywać. Czas utrwalania przetworów w słoikach liczy się od momentu falowania wody w rondlu. Woda podczas pasteryzacji nie powinna gwałtownie gotować się.

Okres przydatności do spożycia przetworów bez cukru jest krótszy, za to mają one bardziej bogaty i naturalny smak. Ponadto są zdrowsze, nie tylko w przypadku nadwagi czy wysokiego poziomu glukozy we krwi.
Morele mają działanie odtruwające organizm. Dżem morelowy bez cukru wzmacnia organizm zarówno młodszych jak i starszych łasuchów, jest jednym z ulubionych niesłodzonych przetworów owocowych, ponieważ zachowuje naturalny słodki smak i niepowtarzalny aromat. Kwaskowy kompot z moreli bez cukru zaleca się na zaparcia, sok z moreli bez cukru ma działanie wzmacniające żołądek, przecier morelowy bez cukru dostarcza dużo witamin, wapnia i żelaza, stymuluje wzrost dzieci i młodzieży. Czytaj dalej

Przetwory z czereśni bez cukru na zimę

Dietetyczne przetwory z czereśni bez cukru na zimę do słoików


Rady jak przygotować  przetwory z czereśni bez cukru, bez słodzików i bez kwasku cytrynowego na zimę do słoików. Przepisy na kompot z czereśni bez cukru; naturalny sok z czereśni bez cukru bez gotowania; gotowany sok z czereśni bez cukru; czereśnie w soku własnym bez cukru z sokiem z cytryny; czereśnie w soku własnym bez cukru; wydrylowane czereśnie w soku własnym bez cukru; wydrylowane czereśnie duszone w soku z pomarańczy bez cukru…
Sezon na czereśnie trwa krótko, od czerwca do początku sierpnia. Świeże czereśnie można przechować małym pojemniku o pojemności 2-4 kg, w temperaturze bliskiej 0°C nie dłużej niż przez 10-14 dni. Dlatego warto przygotować przetwory z czereśni w słoikach na zimę. Naturalny sok z czereśni ma właściwości regulujące trawienie, wzmagające apetyt, łagodzące bóle mięśni i stawów. Kompot z czereśni bez cukru i bez słodzików podaje się podczas przeziębienia, zapalenia oskrzeli i zapalenia tchawicy, na wzmocnienie i obniżenie temperatury ciała. Czytaj dalej

Czereśnie. Wartości odżywcze i właściwości lecznicze

Wartości odżywcze czereśni i ich zdrowotne właściwości


Wartości odżywcze czereśni. Właściwości lecznicze czereśni. Przeciwwskazania do spożywania czereśni. Terapeutyczne przepisy: czereśnie i sok z czereśni na stres; suszone czereśnie na poprawę apetytu, na wzmocnienie w czasie infekcji; liście czereśni na artretyzm; ogonki czereśni na nadwagę, na obrzęki, na infekcję dróg moczowych; maseczka z czereśni na trądzik…
Wartości odżywcze czereśni

Świeże czereśnie mają bardzo korzystny wpływ na zdrowie zarówno dzieci jak i dorosłych.
Czereśnie zawierają prowitaminę A, dużo witamin B1, B2, B3 i B5, witaminy C, E, K, P; dostarczają sporo fosforu, żelaza, wapnia, poza tym potas, sód, magnez, jod a nawet fluor. Ciemne odmiany czereśni zawierają najwięcej substancji wspierających mechanizmy obronne organizmu niż żółte.
Czereśnie są niskokaloryczne, składają się w prawie 90% z wody. Wprawdzie 10 dag świeżych czereśni dostarcza około 50 kcal, jednak czereśnie zawierają dużo węglowodanów (szczególnie żółte odmiany), głównie glukozy.
Na raz nie powinno się jeść więcej niż 30 dag czereśni, a w ciągu dnia maksymalnie kilogram.
Czereśnie należą do tych nielicznych owoców, które nie podrażniają delikatnego żołądka dzieci. Zaleca się wprowadzać do diety dziecka najpierw jasne owoce czereśni, w formie kompotu lub przecieru.
Aby pozbyć się pestycydów czereśnie trzeba dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą, a następnie przez godzinę wymoczyć w wodzie z dodatkiem sodki kuchennej.
Z czereśni przygotowuje się przetwory, jednak najwięcej wartości zachowają czereśnie mrożone i prawidłowo suszone (suszy się jasne czereśnie). Czytaj dalej