Przetwory z wiśni bez cukru na zimę

Rady jak przygotować dietetyczne przetwory z wiśni bez cukru na zimę do słoików

 

Przepisy kulinarne na dietetyczne przetwory z wiśni: kompot z całych wiśni bez cukru na zimę, kompot z wiśni bez cukru na zimę dla dzieci, wiśnie w soku własnym bez cukru na zimę, wiśnie bez cukru na zimę, sok z wiśni bez cukru na zimę, sok z wiśni z sokownika, dżem z wiśni bez cukru na zimę, dżem z wiśni bez cukru z czarną porzeczką na zimę
Wiśnie zrywa się z szypułkami w czasie suchej pogody w godzinach porannych i przedpołudniowych, odrzuca wszystkie chore, uszkodzone i niedojrzałe owoce. Dobrze wybarwione, dojrzałe, ale twarde wiśnie układa się luźno w pojemnikach o pojemności max. 2-4 kg. Zgniecione łatwo się psują. Można je przechować w temperaturze 0°C do 2 tygodni. Wiśnie na przetwory powinno się przechować w chłodnym i ciemnym miejscu nie dłużej niż kilkanaście godzin po zerwaniu. Do kompotu wybiera się twardsze owoce, do przygotowania dżemów miękkie, ale nie przejrzałe owoce. Kompot z wiśni bez cukru jest orzeźwiającym i energetyzującym napojem. Przetwory z wiśni bez cukru zalecane są diabetykom. Jeśli są zbyt kwaśne, można przygotować je z sokiem z pomarańczy lub przed spożyciem dosłodzić łyżeczką miodu akacjowego, którego skład jest korzystny dla osób chorujących na cukrzycę i zespół metaboliczny. Czytaj dalej

Zdrowa polewa czekoladowa bez cukru i bez tłuszczu

 

Rady jak zrobić czekoladową polewę bez cukru oraz czekoladową polewę bez tłuszczu i bez cukru: dietetyczna polewa z gorzkiej czekolady, polewa z białej czekolady, polewa z czekolady mlecznej

 

Przepisy kulinarne na dietetyczną polewę czekoladową:
– lśniąca czekoladowa polewa bez cukru do ciasta czekoladowego, do ciasta marchewkowego, do ciasta kawowego, do ciasta orzechowego, do pierników, do babeczek, do muffinów;
– ciemna czekoladowa polewa bez cukru i bez masła na ciasteczka, na pierniczki, 
do ciasteczek;
– mocno czekoladowa polewa bez cukru i bez masła do ciasteczek i babeczek;
– polewa z alkoholem bez cukru i bez masła na ciasto czekoladowe, kawowe, orzechowe…
– polewa z białej czekolady bez cukru z syropem klonowym i z syropem malinowym;
– marmurkowa polewa z białej i z mlecznej czekolady bez masła i bez cukru;
– czekoladowa polewa bez cukru i bez tłuszczu do ciasta i ciasteczek.

Czekolada o wysokiej zawartości kakao (przynajmniej 60%-70%) zachowa podczas podgrzewania swój kakaowy aromat. Wystarczy ją podgrzać do temperatury 40°C, w wysokiej temperaturze staje się matowa. Warto go urozmaicić dodając do niej trochę cynamonu, ziaren wanilii, zmielonych orzechów, łyżka rumu albo likieru o wyraźnym smaku. Kolor glazury z białej czekolady zmieni dodany syrop owocowy, np. malinowy. Aby glazura lepiej trzymała się powierzchni ciasta, powinno się ją najpierw dobrze ostudzić do temperatury około 30°C. Powierzchnię cienko posmarować wcześniej podgrzaną konfiturą lub podsmażonym zagęszczonym dżemem o neutralnym smaku (można dodatkowo przetrzeć go przez sitko), następnie nałożyć czekoladową glazurę. Czytaj dalej

Zdrowa domowa polewa czekoladowa bez cukru do tortu i ciasta

Gęsta polewa czekoladowa ganache, glazura do tortu i ciast bez cukru


Rady jak przygotować domową polewę czekoladową bez cukru do tortu i do ciasta, a jak przygotować kremową polewę czekoladową do dekoracji tortu i ciasta. Przepisy na ganasz (ganache), czyli czekoladową polewę bez dodatku cukru: polewa z gorzkiej czekolady, polewa z białej czekolady, polewa z mlecznej czekolady…
Do pokrycia tortu wykorzystywany jest ganasz, czyli gęsta polewa czekoladowa, natomiast do dekoracji kremowa polewa czekoladowa, która ma inne proporcje składników. Cukiernicy przygotowują polewę z zawierającej w sobie dużo masła kakaowego kuwertury, ale można przygotować ją w domu także z dobrej jakości czekolady, których nie brakuje na rynku. Niezbędna jest tłusta słodka śmietana, najlepiej o zawartości tłuszczu 36%. Smak polewy czekoladowej można lekko zmienić dodając do masy rozpuszczalną kawę, likier, wanilię, zmielone orzechy i migdały. Natomiast po dodaniu do czekolady niewielkiej ilości masła 82% polewa jest lśniąca.  Czytaj dalej

Ogród bez chemii. Domowe sposoby na mszyce w ogrodzie

Domowe sposoby ochrony roślin bez chemii. Jak usunąć mszyce na warzywach, krzewach owocowych, drzewach owocowych…

 

Naturalne sposoby na mszyce w ogrodzie. Przepisy na ekologiczne domowe preparaty na mszyce na roślinach w ogrodzie: wywar z czosnku (zapobiegawczo); szare mydło potasowe na mszyce, wciornastki, przędziorki i gąsienice motyli; zimny wyciąg ze świeżej pokrzywy na mszyce; herbata z nasturcji na mszyce; wyciąg z liści rabarbaru na czarne mszyce na bobie; zimny wyciąg z suszonej pokrzywy na oprysk zimą (zapobiegawczo); wywar ze skrzypu na mszyce; wywar z wrotyczu na mszyce; herbata z oregano na mszyce…
Rady jak w naturalny sposób zapobiec występowaniu mszyc w ogrodzie
Aby zapobiec pojawianiu się mszyc w ogrodzie warto stosować uprawę współrzędną. Dobre sąsiedztwo roślin może znacznie ograniczyć występowanie szkodników. Wiadomo wszak, że siany obok bobu cząber ogrodowy chroni bób przed atakiem czarnych mszyc. Funkcję ochrony przed mszycami na sałacie pełni trybula ogrodowa, przy różach sadzi się czosnek i lawendę. Na rabatach z  kwiatami warto wysadzić kolendrę, anyż, nagietki i czosnek, które odstraszają mszyce. Rosnąca pod drzewami owocowymi i przy pomidorach nasturcja przyciąga mszyce i stanowi dla nich pułapkę.
Ważna jest pielęgnacja roślin odpowiednia do ich indywidualnych wymagań. Mszyce chętnie atakują osłabione złą pielęgnacją oraz przesuszone zimą rośliny, pojawiają się w ogrodach nawożonych wysokimi dawkami nawozów azotowych. Dlatego rośliny najlepiej nawozić kompostem i gnojówkami roślinnymi.
W ogrodzie nie zatrutym chemicznymi środkami ochrony i pielęgnacji roślin żyją naturalni wrogowie mszyc: biedronki, złotooki, bzygi, błonkoskrzydłe, pryszczarki, pluskwiaki, skorki, drobne ptaki, nietoperze, szerszenie, osy…
Czytaj dalej

Ekologiczne sposoby na mszyce na roślinach ozdobnych

Domowe sposoby ochrony roślin bez chemii. Rady jak usunąć mszyce na roślinach ozdobnych w ogrodzie, w domu, na balkonie…

 

Naturalne sposoby na mszyce na różach w ogrodzie, na ozdobnych roślinach balkonowych i doniczkowych. Przepisy na proste ekologiczne preparaty do oprysków na mszyce przygotowane w domu: woda po ziemniakach na mszyce na różach i na młodych roślinach; mleko na mszyce i na choroby grzybowe; wywar z cebuli na czarne mszyce; napar z czosnku na mszyce i na zarodniki grzybów; szare mydło potasowe na mszyce i na gąsienice; wywar z orzechów piorących na mszyce; wywar z cytryny na mszyce i na przędziorki; herbata z bazylii na mszyce…
Warto zastosować naturalne sposoby na mszyce bez użycia gotowych środków chemicznych i przygotować proste domowe ekologiczne preparaty skutecznie zwalczające szkodniki roślin. Do walki z mszycami na roślinach ozdobnych wykorzystać można zimną wodę, zioła, a nawet popularne produkty spożywcze…

Czytaj dalej

Ziemniaki z piekarnika

Ziemniaki pieczone w piekarniku


Rady jak upiec ziemniaki w piekarniku. Przepisy na ziemniaki pieczone w całości, ziemniaki w mundurkach, ziemniaki faszerowane, a jak piec ziemniaki pokrojone w plastry czy w kliny? Jak piec ziemniaki na blasze do pieczenia, w naczyniu do zapiekania, w rękawie do pieczenia, w folii aluminiowej? Jak zapiekać gotowane ziemniaki? Jak długo piec ziemniaki? Czas pieczenia i temperatura pieczenia ziemniaków w piekarniku, na blasze, w naczyniu do zapiekania, w folii, w rękawie…
Wybiera się ziemniaki podobnej wielkości, najlepiej owalne, bez uszkodzeń, plam i kiełków. Ziemniaki trzeba wypłukać i dokładnie oczyścić szczotką, zwłaszcza, jeśli mają być pieczone w skórce. Koniecznie wyciąć oczka. Przed pieczeniem całe ziemniaki można krótko podgotować, aby skrócić czas pieczenia. Przed pieczeniem ziemniaki przyprawia się solą i pieprzem, wkłada do całkowicie rozgrzanego piekarnika. Do pieczenia w mundurkach najlepiej nadają się wczesne ziemniaki. Blachę do pieczenia warto wyłożyć papierem do pieczenia – zaoszczędzi nam to jej czyszczenie. O czasie pieczenia ziemniaków decyduje wielkość, kształt, gatunek ziemniaków. Ziemniak jest upieczony jeśli widelec miękko w niego wchodzi. Pod koniec pieczenia ziemniaki można polać śmietaną, keczupem czy majonezem. Na każdego średniego ziemniaka nakłada się łyżeczkę ulubionego dodatku. Pieczone ziemniaki można podawać z masłem, posypać mielonym czosnkiem, świeżymi ziołami: koperkiem, szczypiorkiem, bazylią, estragonem, majerankiem, tymiankiem, rozmarynem, kolendrą, papryką, curry, kminkiem.  Czytaj dalej

Gotowanie ziemniaków

Rady jak gotować ziemniaki. Przepisy


Jak długo gotować ziemniaki? Jak gotować ziemniaki w całości (ziemniaki z wody), a jak gotować pokrojone w zupie? Jak ugotować ziemniaki w mundurkach? Jak przygotować puree z ziemniaków? 
Jak wykorzystać ziemniaki sałatkowe, o niskiej zawartości skrobi? Jak rozpoznać i gotować mączyste ziemniaki wysokoskrobiowe?


Jak wybrać zdrowe, smaczne ziemniaki?
Nie powinno się kupować ziemniaków z dużymi zielonymi plamami ani z kiełkami, ponieważ zawierają wysoki poziom szkodliwych alkaloidów, które mogą spowodować poważne zaburzenia żołądkowo-jelitowe. Małe dziurki lub rowki wygryzione na powierzchni bulw świadczą o konsumowaniu ich przez drutowce, brązowe plamy są oznaką parcha – choroby wywołanej przez patogeny grzybowe. Ziemniaki nie powinny być uszkodzone, puste w środku ani nadgniłe. Zmarznięte ziemniaki są słodsze i miękkie. Jeżeli można łatwo wbić paznokieć w miąższ ziemniaka i jest on wilgotny, to był on nawożony azotanami. Silnie nawożone ziemniaki mają często skórkę chropowatą lub w ciemnym kolorze, zróżnicowaną wielkość i kształty.  Czytaj dalej

Czyszczenie dywanu w domu

Rady jak dbać o dywan, jak wyczyścić dywan domowymi sposobami, jak rozjaśnić kolory dywanu, jak usunąć przykry zapach z dywanu, jak zebrać sierść psa i kota z dywanu, jak usunąć odciski na dywanie…


Odkurzanie dywanu i wykładziny dywanowej, trzepanie dywanu

Dywan i wykładzinę dywanową trzeba odkurzać 2 razy w tygodniu, ponieważ leżący na nim kurz, sierść psa czy kota, piasek wciskają się w jego głęboką warstwę. Dywan traci swój kolor, szarzeje i sprawia wrażenie starego. Piasek dodatkowo działa na włókna jak papier ścierny. Domowe sposoby wystarczą, aby wyczyścić dywan w domu, rozjaśnić poszarzałe kolory czy usunąć brzydkie zapachy z dywanu.
Najpierw trzeba dokładnie odkurzyć wierzchnią warstwę dywanu. Odkurza się go w różnych kierunkach, nie tylko w jednym. Jeśli nie ma do dyspozycji odkurzacza, trzeba wytrzepać dywan od spodniej strony. Po wytrzepaniu wyczesuje się dokładnie szczotką każdy fragment dekoracyjnej strony dywanu. Zimą warto rozłożyć go wierzchnią warstwą na świeżym śniegu przy ujemnej temperaturze i dobrze wytrzepać trzepaczką do dywanów. Śnieg doskonale wchłania kurz i brud z dywanu.

Jak rozjaśnić kolory dywanu?
Kolor dywanu i wykładziny dywanowej odświeżą sól, ocet, sodka kuchenna, które mają także działanie dezynfekujące. Czyszcząc dywan czy dywanik na mokro, trzeba pamiętać o tym, że przemoczone miejsca na dywanie schną kilka dni. Podczas czyszczenia dywanu na sucho lub mokro nie powinno się po nim chodzić. Czytaj dalej

Pranie pościeli cz. 3.

Rady jak pozbyć się pasożytów skóry w pościeli: wszy, pchły, pluskwy, świerzbowiec…

 

Wszy łonowe, wszy odzieżowe i wszy głowowe oraz pluskwy i ich jaja w bieliźnie pościelowej zabija zarówno wysoka jak i bardzo niska temperatura.
W przypadku występowania wszy łonowych pościel powinno się codziennie zmieniać. Pościel wyprać niezwłocznie w wysokiej temperaturze, aby zabić wszy i ich jaja.
 Wszy łonowe, wszy głowowe i gnidy zniszczy wypranie pościeli w wodzie z mydłem w temperaturze przynajmniej 60°C. Idealnie byłoby wysuszyć wypraną pościel w suszarce w możliwie najwyższej temperaturze. Jeśli to jest niemożliwe, bieliznę pościelową wyprasować gorącym żelazkiem. Bielizny pościelowej, piżamy nie używać przez 4-5 tygodni, aby mieć pewność, że gnidy wyschły. 
Poszewki, prześcieradło z delikatnej tkaniny, którą wyższa temperatura może zniszczyć, szczelnie owinąć w folię, zostawić na 6 tygodni w cieple (wystarczy temperatura pokojowa), aby zagłodzić wszy i wysuszyć ich jaja.
Trzeba wygotować bieliznę osobistą, odzież wierzchnią wyprać w wysokiej temperaturze, usunąć wszy i gnidy ze skóry i włosów.  Czytaj dalej

Pranie pościeli cz. 2.

Pranie pościeli w domu


Jak suszyć pościel? Czy trzeba prasować pościel? Jak przechowywać pościel? Dlaczego pościel żółknie i szarzeje? Jak wybielić pożółkłą pościel?

Jak suszyć pościel?

Wyprana bielizna pościelowa nie powinna leżeć ani w pralce ani poza nią. Mokra gniecie się, po jakimś czasie zacznie brzydko pachnieć, może odbarwić się, a po dłuższym leżeniu butwieje. Poszwy z nadrukiem powinno się jak najszybciej rozwiesić po praniu. Tylko wytrzymałe materiały można suszyć w suszarce, zawsze w obniżonej temperaturze.
Nie powinno się suszyć pościeli na kaloryferze, ponieważ tkanina staje się nieprzyjemnie twarda i szybciej niszczy się. Pościel najlepiej jest suszyć przełożoną na lewą stronę, wygładzoną i rozciągniętą na sznurku czy na suszarce. Rogi małej poszwy przyczepić klamerkami, aby nie tworzyły się zagniecenia od sznurka. Nie zawsze można suszyć pościel na świeżym powietrzu. W słońcu nie powinno się suszyć pościeli kolorowej czy z nadrukiem, pościeli z lnu. Trzeba pamiętać również o tym, że mokra bielizna pościelowa przyjmie nieprzyjemny zapach i brud z powietrza. Nie powinno się jej suszyć na świeżym powietrzu w wilgotny dzień.

Czy trzeba prasować pościel?
Ze względów higienicznych zaleca się prasowanie pościeli dla niemowląt i osób silnie osłabionych przewlekłą chorobą.
Większości materiałów pościelowych nie trzeba prasować, zwłaszcza jeśli zostanie odwirowana na niskich obrotach bębna. Odporna na gniecenie jest bawełna i jej mieszanki: kora, flanela, satyna bawełniana, mako z bawełny egipskiej, frottee, biber, linon, jersey, mako-jersey, renforcé, seersucker oraz pościel z materiałów syntetycznych np. mikrofibra, mikrofaza, policotton,  fizelina.  Czytaj dalej